1樓：匿名使用者
羅漢果裡邊呈現黑色，可能是變質壞掉了,也有可能是因為烤焦的原因變黑的。
羅漢果的加工方式有三種，加工方式的不同，使羅漢果果肉的顏色也不一樣。
1、傳統的烤製羅漢果，羅漢果容易被烤焦，顏色為棕色或是紅棕色，這樣的羅漢果營養價值不高，而且功效也因為加工的不完善導致喪失了一部分藥效。
2、恆溫抽濕羅漢果，羅漢果的果肉呈咖啡色或是卡其色，羅漢果不會有烤焦現象，這樣的羅漢果香甜，但是營養有些流失。
3、低溫脫水羅漢果，羅漢果的果肉為淺黃色或是公尺白色，這種加工處理後的羅漢果**也是最貴的，因為它在加工的同時保留了羅漢果原味的清香和營養價值，是羅漢果中的特級產品。
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一般來說，挑選一些表面顏色較深的羅漢果子，會比較甜。顏色深的羅漢果是「老果」，此時的顏色深的指的是果子的成熟度，具有高成熟的羅漢果通過良好技術烘烤後，其表面顏色呈棕色，果皮還帶有絨毛。
不夠成熟的果子烘烤後會帶有苦澀味，這種羅漢果加工後果肉顏色偏灰白色。而成熟的果子烤乾後含糖量更高，泡起來更甜。
因烤焦而使表面顏色偏暗的果子並不一定是成熟的羅漢果。有時變壞的羅漢果顏色發黑，還伴有難聞的氣味，裡面的果肉一般會有受潮現象。
挑選羅漢果除了觀察其外觀顏色外，建議掰開檢視果心是否受潮、發黑等情況，這樣才能避免選到帶苦澀味或者快要變質的羅漢果。
2樓：清風徐來擾人心
不是壞的，是正常的，這是因為羅漢果有兩種烘乾的方法，一種是烘房烘乾的，一種是微波爐烘乾的，採取烘房烘乾的方法烘出來的羅漢果裡面是黑色的，而且味道會有些變化。
羅漢果是球形，直徑四至六公分﹝一寸半至二寸半﹞，生的羅漢果為深綠色，帶有光澤，但不可生吃。加工烘曬乾燥後，羅漢果外皮乾燥呈黑色，有胎毛覆蓋。羅漢果一般採取烘房式烘乾，其烘乾後的顏色變為黑色。
而微波乾燥後的成品，在顏色上保持了其原有的青黃相間的顏色，保持了原來的味道。
羅漢果對因游離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便秘、肚瀉、炎症、哮喘、敏感症等等，都有一定的舒緩療效。另外如身體陽盛，過食辛熱厚味，以致胃熱積熱而導致的便秘，或外感熱邪，又或者熱病後期，耗傷津液而發消喝，也可選用羅漢果潤腸通便，清熱瀉火，生津止渴。
所以也有人經常把羅漢果當成飲料來喝，無論是烘房烘乾的還是微波乾燥的羅漢果都不減弱其功能，當然如果可以選擇肯定是具有原味的羅漢果泡出來的茶水更清甜。
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