1樓：匿名使用者
很多人都嚐過酸甜苦辣鹹，酸甜苦鹹這些都是味覺，都是舌頭可以感覺到的感覺，而辣就不同了，它不是味覺產生的，而是一種痛覺，是刺激了口腔粘膜和口腔細胞產生的一種痛覺。
我們吃辣椒的時候，或者是吃特別辣的食物，口腔裡就會特別的辣，我們就會誤以為這是味覺，其實這並不是我們人體所能感受到的味覺，而是辣椒刺激口腔粘膜破壞了口腔細胞，和鼻粘膜造成的結果，會讓我們感受到辛辣的感覺。
那腳是我們人體能感受到的一種熱和痛兩者綜合在一起的感覺，通過辣椒中的一些元素對口腔的刺激產生了感覺就是我們所能感受的辣，那並不是味覺，而是痛覺。
比如我們在切辣椒的時候，時間長了，手指會變得特別的辣，手指會感覺特別的熱，需要好長時間才能緩解過來，手指上並沒有味蕾的感覺，就是因為辣椒中的元素，才讓手指上有了辣的感覺。比如手上面剛剛切完辣椒，不小心抹了一下眼睛，眼睛就會變得非常的痛，這也是辣椒所導致的。
我覺得辣椒既然是痛覺導致的，那我們是不是應該少吃辣椒，其實是沒有關係的，辣椒所帶來的痛覺，會在一段時間後會恢復的，辣椒中的某些元素可以增加人的食慾，就是為什麼有的人非常喜歡吃辣椒的原因。但是辣椒也不能吃多，以免損傷胃腸道。
有人會覺得既然辣覺是來自於痛覺，那應該到底怎麼解辣呢，其實有很多方法，我們通常會選擇喝水，但是喝水並不能沖走辣椒所帶來的感覺，只能微微緩解，我們可以選擇喝酸奶或者是牛奶之類的。就可以解辣也可以保護胃腸道，還可以喝一些檸檬汁之類的也是可以快速緩解的，你可以喝一些冰的東西，雖然效果不好，但還是有的。但注意不要太冷刺激胃腸道，避免不必要的損傷。
生活中還有許多其他我們不知道的小常識，大家還是要少吃辣椒，健康生活最重要。
2樓：賽雷三分鐘
辣，雖然說是五味之一，但它其實並不能算是一種味道。因為，味道指的是大家嘴裡的味覺細胞品出來的一種感覺，但辣這種感覺是味覺細胞感受不到的，辣，其實是辣椒素和咱們體內的辣椒素受體結合，刺激到了痛覺纖維，所以它實際上是一種痛感。
3樓：固話
其實辣也是屬於味覺的，但是在日常生活中我們應該都有體會，辣到一定程度的時候口腔裡會很痛，而其它味覺則不會產生這樣的感覺，因此辣也屬於痛覺。
4樓：
酸甜苦都是味蕾可以感知到的味覺，然而辣是舌頭的細胞被刺激後產生的痛覺，並不是味蕾感覺到的味覺。
5樓：給你宇宙
我感覺酸甜苦辣的辣也是味覺，只不過是味覺引發了痛覺，所以吃了辣椒之後才感覺會痛。
6樓：lw啊雙子
辣應該也是屬於味覺，只是辣味比其它的味覺更能刺激人的神經，刺激後就會產生痛覺。
7樓：
我覺得是因為辣帶來的刺激感跟其它的味道差別還是很大的，我們對辣味還是比較敏感的，吃久了就會感覺痛。
8樓：kou桑
因為人是感受不到辣的味道的，辣椒會對我們的口腔產生強烈的刺激，從而感到一種密密麻麻的疼痛，人們把這種感覺成為辣。
9樓：青青聊天屋
酸甜苦辣，這是生活給我們的味道，沒有這些五味雜陳的味道，我們的生活就是索然無味的，但是辣味是在是太強烈，以至於，我們覺得痛苦。
10樓：
我覺得辣也是一種味覺，就像我們平常經常說的味覺有苦辣酸甜鹹一樣，辣就位列其中。
11樓：度我呀
辣對於人的味覺刺激太大，讓人感覺到無法忍受，就變成了一種痛覺。酸甜苦相對來說對人刺激較小
12樓：社交狂人楊帆
辣怎麼會是痛覺，你難道挨打了會說，我的肌肉很辣？酸甜苦辣都是味覺的，可能你的世界我們不懂，太奇妙。
酸甜苦辣中哪個不屬於味覺
13樓：枼助蘞
味覺是指食物在人的口腔內對味覺器官化學感受系統的刺激並產生的一種感覺。人們常說的酸甜苦辣中，屬於味覺的實際上只有酸、甜、苦三種。辣並不是味覺，而是痛覺，其實是化學物質刺激細胞，在大腦中形成了類似於灼燒的微量刺激的感覺，不是由味蕾所感受到的味覺。
因此不管是舌頭還是身體的其他器官，只要有神經能感覺到的地方就能感受到辣。同樣的道理，麻以及澀都不屬於味覺。就生理上來說，基本的味覺僅包含酸、甜、苦、鹹四種。
為什麼說辣是一種痛覺而非味覺？
14樓：玲1零
因為辣的感覺就是來通過辣椒素（源capsaicin）等作用於舌頭痛覺纖維上的受體而產生的，這條通路其實是痛覺的傳導通路，而非味覺的傳導通路。因此從神經科學的角度來說辣其實是一種痛覺。用更通俗的話來解釋，辣椒素通過刺激味蕾的痛覺神經讓我們感受到一陣陣灼燒般的疼痛感，這就是辣的感覺的**。
同時因為能感受到辣椒素的感應器同時也是感受溫度的受體，當它被啟用時會產生近乎觸碰沸水般的灼熱感，所以我們才會有「又辣又燙」的感覺。從這個意義上來講，「辣」的感覺更像是我們感受到「燙」的幻覺，然後大腦指揮身體做出一系列應激性反應，比如出汗、臉紅、流鼻涕、流眼淚等。
15樓：7沉靜如海
因為辣是化學物bai質(辣椒素、姜du酮、薑醇等刺激細胞，在大zhi腦中形dao成了類似於灼燒的微量刺激的感版覺，因此從權神經科學的角度來說辣其實是一種痛覺，不是由味蕾所感受到的味覺。
用更通俗的話來解釋，辣椒素通過刺激味蕾的痛覺神經讓我們感受到一陣陣灼燒般的疼痛感，這就是辣的感覺的**。不管是舌頭還是身體的其他器官，只要有神經能感覺到的地方就能感受到辣。
而味覺指的是我們的味蕾受到直接化學刺激而產生的感覺。我們味蕾上存在的味覺細胞，感受到味道的刺激和嗅覺一起在大腦中合成了我們的味覺。
16樓：賽雷三分鐘
辣，抄雖然說是五味之一，但
襲它其實並bai不能算是一種
味道。因為du，味道指zhi
的是大家嘴裡的味
dao覺細胞品出來的一種感覺，但辣這種感覺是味覺細胞感受不到的，辣，其實是辣椒素和咱們體內的辣椒素受體結合，刺激到了痛覺纖維，所以它實際上是一種痛感。
17樓：匿名使用者
「酸、甜、苦、辣、鹹」是中國飲食傳統中的五味，其中的辣是最刺激人類的味道，並且有很多人是無辣不歡的，但有外國學者指出，辣其實不是味道，而是一種痛覺，這究竟是怎麼回事呢？今天我們就一起來了解一下。
18樓：漫步在黃昏下
那是一種火辣火辣的感覺不是光為君
19樓：大道至簡
那是一種痛覺是感覺是神經系統的感覺，不是味覺。
20樓：吃糖的寶寶
emm……這個問題……問得挺好
對於平時喜歡吃辣的人來說吃辣味覺就習慣了
而平時不怎麼吃辣的吃辣的人可能就難說了吧
21樓：匿名使用者
很多人都愛bai
吃辣,有的人更是無辣du不歡.其實zhi嚴格說來,辣並不是一種味覺dao,而是一種痛覺!吃辣專的本質是在感受疼痛屬.
火紅的辣椒,一口咬下,從嘴唇到口腔,一路火熱辣,其實是一種熱和痛的綜合反映 通過對口腔的刺激,與食品本身的味道綜合... 就會讓我們有一種舒爽過癮的感覺... 這,就是辣.
辣是一種對刺激性物質的感覺。
22樓：匿名使用者
首先被廣泛接受的基本的味道有五種。酸甜苦鹹以及鮮味。他們是食物
，直接刺激味回蕾產生的。而濫位並答不是屬於味覺它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺。那其實是一種熱和痛的綜合反應，通過對口腔的刺激與食物本身的味道，綜合就會讓我們有一種舒爽過癮的感覺，這就是辣。
23樓：匿名使用者
兩種人一種喜歡吃辣，不怕辣的人，一種怕辣人吃辣的，刺激腸胃，使胃痙攣。火辣辣刺激到胃部神經，所以說是一種痛覺而非味覺。
24樓：醒來龍
辣味兒到底是一種痛覺還是一種味覺呢，科學家研究表明，那的確是一種痛覺刺激你的痛覺神經，然後讓你知道了辣的感覺。
25樓：我愛蘇酥糖
辣味主要是通過辣椒素作用於人體**的一種灼燒感，即使不用嘴品嚐，用手觸碰辣椒，也會有這種灼燒感，感覺火辣辣的甚至有點疼痛感，所以辣其實是一種痛覺
26樓：匿名使用者
為什麼說辣是一種痛？覺，而非味覺。那能夠感覺到痛苦痛覺。而聞不到它的味道。比如過敏等等
27樓：香椿樹字
為什麼說那是一種痛覺，而非味覺？因為那可以在深圳提上顯現出來。
28樓：匿名使用者
火辣火辣，像火燒一樣的辣的感覺，這種感覺不光是在舌頭上，而是直接通到胃裡，所以說辣是一種痛覺而非味覺。
29樓：明姐我最大
因為辣味可以刺激你的**產生收縮反應，讓你自身感覺到辣辣的感覺，味覺裡也是存在著辣味的。不能完全說它不是味覺。
30樓：可知人是未來佛
因為辣即可通過口腔感受到，也可通過**，鼻腔感受到，所以辣不是味覺，而是痛覺。
31樓：匿名使用者
辣是一種痛覺，不是味覺，吃辣的人會覺得很過癮，辣本身是一種調味品。
32樓：匿名使用者
因為辣是直接接觸到神經和感覺，所以說辣是痛覺和味覺。
33樓：匿名使用者
那雖然是痛覺，是個人覺得實際上它還是一種味覺
味道中酸甜苦辣是怎麼樣定義的，酸甜苦辣鹹是怎麼定義出來的？為什麼那種味道就叫那個名字？比如說糖的那種味道怎麼就不能稱為苦？
味覺是指食物在人的口腔內對味覺器官化學感受系統的刺激併產生的一種感覺。最基本的味覺有甜 酸 苦 鹹 鮮五種，我們平常嚐到的各種味道，都是這五種味覺混合的結果。酸 甜 苦 辣 鹹，這五種味道通過味蕾不僅滿足了人們的味覺需求，也和健康息息相關。味覺是指食物在人的口腔內對味覺器官化學感受系統的刺激併產生的...
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