汙水裡的魚能吃嗎,不新鮮的魚能吃嗎?

時間 2021-07-17 18:46:54

1樓:

汙水溝裡的魚能食用的。

如果魚有股味道,這是因為魚體內累積了較多的汙水中的水體中的有機質,只是會影響口感,可以在家裡用清水多養幾天來淨化下,對身體並無安全隱患。

至於擔憂汙水裡的魚類的是否有重金屬汙染,應該說在魚體內累積的含量也是很小的,還不足以對人體的安全造成危害,因為魚本身也怕汙染,如果魚類累積的重金屬汙染過量的話,那麼魚類本身也無法生存。

如果一條魚接觸到了汙染,那麼魚經過全身的代謝,魚肉的各個部分累積的毒素應該是大致相當的,並沒有非常大的部位差異。至於將魚的全身各部位細化資料來看,汙染濃度最高的地方比較突出的是魚的內臟——比如魚肝臟、魚膽等等,這是因為這些部位會參與汙染物的代謝過程,汙染濃度可能會比魚肉要高些,所以在烹調的時候可將內臟棄之不用。

因此,即使水質有一定汙染,只要魚是活的,魚肉方面也無需擔心的。

2樓:小學數學老師

不能,要超標的重金屬和其他有害物質

3樓:興昌傳媒

可以,只要把魚處理乾淨就可以了

4樓:瑭錫

不能,有寄生蟲什麼的

不新鮮的魚能吃嗎?

5樓:易書科技

不新鮮的魚是指死bai魚或宰殺後放置時du

間過長的魚,冷凍zhi魚不包括在內dao。它的具體特徵為專:魚鰓呈紅色和蒼紅色,屬鰓蓋鬆弛;魚眼色澤灰暗,稍有塌陷,發紅;魚皮表面有黏液;魚嘴張開,魚肉組織鬆軟等,此類魚不可再食用。

特別是一些不新鮮的海產魚類如鮐魚、金槍魚、沙丁魚等更不能吃。

因為魚體中含有較高的蛋白質,蛋白質是由多種氨基酸所構成的,魚肉中含有較多的組氨酸。當魚體不新鮮或腐敗時,組氨酸可轉化成組胺,組胺是一種有毒物質,倘若我們不管魚是否新鮮而盲目食用,很易引起組胺中毒。特別上述海產魚類,若不新鮮了,組胺含量甚高。

因此我們要掌握識別魚是否新鮮的本領,首先,買魚要從市場上購買鮮活魚,而且要熟悉常見魚的品種,了解通常新鮮魚的特徵,如魚鰓色澤鮮紅或粉紅,鰓蓋緊閉,魚皮表面的黏液較少且呈透明狀,魚眼澄清而透明,向外稍微凸出,魚嘴緊閉,魚肉組織緊密有彈性,且結實。不管是鮮活的,還是剛剛活宰的魚都具有上述特徵。希望廣大消費者在購買鮮魚以後馬上食用,若存放則很易變質,一旦變質後我們要有識別它的能力,以防引起魚肉中毒。

汙水裡的魚能吃嗎?

6樓:

汙水溝裡的魚能食用的。

如果魚有股味道,這是因為魚體內累積了較多的汙水中的水體中的有機質,只是會影響口感,可以在家裡用清水多養幾天來淨化下,對身體並無安全隱患。

至於擔憂汙水裡的魚類的是否有重金屬汙染,應該說在魚體內累積的含量也是很小的,還不足以對人體的安全造成危害,因為魚本身也怕汙染,如果魚類累積的重金屬汙染過量的話,那麼魚類本身也無法生存。

如果一條魚接觸到了汙染,那麼魚經過全身的代謝,魚肉的各個部分累積的毒素應該是大致相當的,並沒有非常大的部位差異。至於將魚的全身各部位細化資料來看,汙染濃度最高的地方比較突出的是魚的內臟——比如魚肝臟、魚膽等等,這是因為這些部位會參與汙染物的代謝過程,汙染濃度可能會比魚肉要高些,所以在烹調的時候可將內臟棄之不用。

因此,即使水質有一定汙染,只要魚是活的,魚肉方面也無需擔心的。

生活在汙水裡的魚能不能吃?

7樓:匿名使用者

最好別吃。。但吃了也不會有多大問題。。 畢竟如果那汙水有毒的話。 那魚也不會活著。。

8樓:匿名使用者

肯定不能吃了,對人體有害

9樓:匿名使用者

現在的汙水魚別吃,各種產業的廢水帶毒性元素。吃了不宜健康

10樓:匿名使用者

當然不能了,這還用說嗎?

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