竹筍燙喝的有好處嗎,吃竹筍有什麼好處和壞處

時間 2021-06-17 17:49:31

1樓:

當然有好處有很多維生素礦物質非常有助於身體健康

2樓:耿業

好,鮮,開胃,潤腸,解饞。

3樓:匿名使用者

將松蘑水發後洗淨,切成3毫米厚的傘形片;幹辣椒洗淨,去蒂根,去籽;蔥頭去頭洗淨,切成1.5釐米見方的丁;罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁。將牛尾去淨汙物,洗淨,剁成段,放入開水鍋內,燙出血沫,撈出,洗淨,再放入鍋內淨水,入牛尾,燒開,撇去浮沫,加大料、幹辣椒及胡椒粉,煮4個小時後,中間撇兩次浮油和浮沫,待牛尾段熟後,撈出,洗淨。

煮鍋淨後放入熱雞湯,燒滾沸後,放入牛尾段,保溫。燜鍋內放花生油,燒五成熱,投入蔥頭丁,炒至斷生,放入樺蘑片、竹筍片,稍煸炒後,把煮牛尾湯過羅後,倒入燜鍋裡,燒開,加豌豆粒,料酒、精鹽、白胡椒粉和味精,調好口味,放入牛尾和熱雞湯,燒開。

吃竹筍有什麼好處和壞處

4樓:生活達人妙招小妹

吃筍的好處有:健康**、補充大量維生素,吃竹筍的壞處有:患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。

少年兒童也不宜多吃,因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質,而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。

5樓:學習文化知識

竹筍,即竹的嫩莖,柔嫩清香,滋味鮮美,歷來被譽為“蔬中第一品”。竹筍是低糖低脂肪高纖維食物,它含的粗纖維較多,有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效,所以又被稱為“刮油菜”,是一種有效的**保健佳蔬。竹筍性味甘涼,具有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”常食可清熱化痰、利膈下氣、促發痘疹。

可治浮腫、急性腎炎、糖尿病、二便不利等症。

胃潰瘍、腎炎者忌食。

筍類冬筍又有“素食第一品”之說,不僅是蔬菜,還是良藥。中醫記載,冬筍味甘性寒,具有“利七竅,通血脈,化痰涎,消食脹”等功能。現代醫學認為,竹筍具有等作用,所以吃竹筍具有**作用。

《隨息居飲食譜》:“舒鬱、降濁升清、開膈消痰。”

6樓:義懷雨諾戊

吃竹筍只有好處沒有什麼壞處。就是對身體的消化系統和免疫力好。

7樓:靖賓寧紫雪

筍性寒味甘,有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。常用於食積、咳痰、麻疹透發不暢以及皰瘍等。近年研究發現,毛筍中有抗小白鼠艾氏癌和肉瘤-180作用的多糖類。

由於筍有大量的纖維素,進食後能促進腸管的蠕動,助於消化,防止便祕和結腸癌的發生,並有**作用。

1、鮮筍鯽魚湯:鮮筍100克,鯽魚250克燉湯,小兒飲服,連飲食數次,對麻疹、風疹、水痘初起有促進透發和早愈之功效。

2、筍燒海蔘:筍100克切片,海蔘1只水發,切片,加調味品,燒熟時食作,可使**細膩光澤。

3、筍冬瓜湯:筍100克,冬瓜250克,分別切塊,放油煸炒,加調味品放水燒開。吃筍、冬瓜、喝湯,可治浮腫、腹水、尿少。

4、筍清炒:筍切片,放少量油,清炒,加少量食鹽,適量食用,可清熱化痰。

據養生學家認為,竹林叢生之地的人們多長壽,且少患高血壓,這與經常吃筍有一定關係。

食筍注意

吃筍雖味美,有營養,可治病,能延年益壽,但也得注意:

1、筍是清寒食品,性寒冷利,脾虛腸滑者忌食;

2、筍含有較多的草酸鈣,腎炎、尿路結石病人不宜食用。

3、兒童處於生長期,如果缺鈣會造成骨骼畸形,而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收,因此,兒童不宜多吃筍。草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長髮育,造成智力低下。

8樓:邛岑樓巧綠

竹筍還含有鋅、硒、鐵、磷、鈣等礦物質和維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p等。經常食之能降脂、活血、潤膚、增白,對於女性的健美猶為適宜。

9樓:何桂花雋子

1、富含膳食纖維有助於肥胖人群**。

2、竹筍中含有的酪氨酸,其對於抑鬱狀態具有良好的緩解作用。

3、竹筍中由於含有豐富的不溶性膳食纖維,具有良好的整腸作用,其含有大量的鈉,能夠有效預防水腫。

4、筍有良好的利尿作用,能夠讓人體儘早將酒精排出體外,對於預防宿醉也有良好的效果。

剛長出來的竹筍鮮嫩酸爽,竹筍的營養價值也非常高,含有大量的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等。

10樓:沈本竇雪卉

若身體未愈,吃則可能**;身體好,吃則活血。

11樓:仵金薊妙春

您好竹筍是高蛋白、低糖、低脂肪、低澱粉、多纖維食物,尤其是人體必需的八種氨基酸一應俱全。竹筍富含食物纖維,可以吸附油脂,降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到**目的,還具有防癌、利尿、化痰等功效。所以,患有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的人常吃竹筍特別有益。

用鮮竹筍的根煮水代茶常飲還可降低膽固醇,有**、降壓作用。

希望回答可以幫助您

食用竹筍對人體有什麼好處和壞處,竹筍對人體有什麼好處和壞處

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