1樓：程潤魚
藏紅花具有活血化淤、涼血解毒、解鬱安神的功效，有人叫它“血管清道夫”，女性是消費主力，特別是中年人買的最多。可以沖水或泡酒喝，但孕婦要慎用。藏紅花產量不高，採收加工耗時費力，因此**昂貴，購買時要注意鑑別。
市場上假冒的藏紅花一般由玉米鬚、植物絲製成，更有甚者用塑料絲欺騙顧客。**藏紅花是暗紅色的，手感有點油膩，有個像花蕊一樣的柱頭，其氣味很特殊。**泡在水裡會立即呈現黃色，並直線下降，逐漸擴散，水可連續衝四次，到第四次時水仍是黃色的。
而假冒藏紅花泡在水裡，上浮的部分較多，泡在水裡偏紅。
還有一種情況難以鑑別，真品藏紅花入藥的只是其乾燥的柱頭，柱頭有三個分支，常斷裂，樣子是暗紅色的。而有些仿品則摻入整個花瓣的藏紅花。晒乾後的模樣和藏紅花差不多，但是通過泡水就可以看出，藏紅花是色澤清晰的柱頭三分枝，但偽品就能看到小花瓣，色澤上相似，但味道上澀味更多。
有的藏紅花摸完後會發現手上有亮亮的光澤，就要提醒您注意了，這是商販為了增加重量在裡面摻入了金屬。
藏紅花以身長、色紫紅、滋潤而有光澤、黃色花柱小、味辛涼者為上品。藏紅花是珍貴藥材，20萬朵藏紅花才能採集到1公斤藥材，一般每公斤**都在萬元以上，因此要買真品，還是到正規藥店購買。
方法/步驟11.取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出現深藍色，漸變為紫色，後變棕紅色。
22.取樣品少許，浸入水中，真品水變為金黃色，水面無油狀漂浮物，若水呈現紅色，且水面有油狀漂浮物者為偽品。
33.取樣品少許，浸入水中，攪動，真品不易碎斷，若碎斷即為偽品。
44.取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色，若變藍色、藍黑色或紫色，則為偽品。
55.取樣品少許浸入水中，水被染成金黃色且直線向下擴散，用放大鏡觀察，真品一端膨大成喇叭狀，一側有裂縫(若頂端邊緣有細齒者為上品)，否則是其偽品。摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭，紅花、蓮鬚等。
2樓：su福州心理諮詢
不用辨別了都是假的。上次天天向上欄目組有個化妝師特地到**買回來全是假的，你在內地買可能真的麼
怎樣辨別藏紅花的真假
3樓：要當技術宅
看湯色：正宗伊朗藏紅花第一次熱水沖泡呈現金黃色重複多次沖泡都是呈現金黃色，用熱水悶泡可呈現深金黃色。假的藏紅花一次沖泡無需悶泡即可呈現金黃色，花體褪色嚴重。
手碾式：正宗伊朗藏紅花泡過熱水後用手捏，形狀較為完整，手上會染上金黃色，不易洗去顏色。假的在手上一捏，便成糊狀或者容易斷，手上的顏色為橘黃色較易洗去。
4樓：仁昌居士
通過泡水法、擦拭法、按壓法、碘酒法都可以辨別藏紅花的真假。
1、泡水法：真品藏紅花泡水後可以看到明顯的黃色有效成分從花絲周圍釋放出來，最終會將水染成金黃色。
2、擦拭法：真品藏紅花在白紙上用力擦拭後的痕跡顯黃色或者橘黃色。
3、按壓法：真品藏紅花按壓後觀察紙上面不會有油漬。
4、碘酒法：碘酒滴到真品藏紅花後不變藍。
注意事項：如果擦拭法的痕跡不容易顯色，可以先把花絲蘸水然後再擦拭。
5樓：優宜堂藏紅花
假冒的藏紅花一般由玉米鬚、植物絲製成，更有甚者用塑料絲欺騙顧客。**藏紅花是暗紅色的，手感有點油膩，有個像花蕊一樣的柱頭，其氣味很特殊。
**泡在水裡會立即呈現黃色，並直線下降，逐漸擴散，水可連續衝四次，到第四次時水仍是黃色的。而假冒藏紅花泡在水裡，上浮的部分較多，泡在水裡偏紅。
還有一種情況難以鑑別，真品藏紅花入藥的只是其乾燥的柱頭，柱頭有三個分支，常斷裂，樣子是暗紅色的。而有些仿品則摻入整個花瓣的藏紅花。
6樓：習慣而已
泡水法：取三兩根，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成黃色，而花卻不褪色。花雖為紅色，但水是亮亮的淺黃色。
而且不應有粉狀沉澱，有沉澱定是摻雜，另外，水一泡，如果在很短時間內花就變成了褐色或白色或其它顏色，或者是變碎了，那也是假的，花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的。
聞味法：正宗的藏紅花有很濃郁的花香，很特別，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。買家朋友可以到當地的大藥房去聞聞看，最好的藏紅花的香味，然後將我們的貨對比，就能比較出品質了。
觀察法：把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，**藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小為上品，乾燥後質脆，易斷。（如果結成團，很有可能是摻水了，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會結成團；如果在購買時花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了）。
真正的藏紅花雖然有的折斷了，但每個都是喇叭狀的，而用蘿蔔切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑料袋裡，再晃一晃，有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認，而假貨則沒有這種情況。
指壓法：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。
草紅花：與藏紅花僅一字之差，所以在概念上常誤認為同物異名，也有人把**引種栽培的草紅花當作藏紅花。其實，這是兩種完全不同的植物，草紅花是屬雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物，而藏紅花是屬單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物，藥效相似但不相同的哦，不能混為一談的。
7樓：懷爾陽止千
如何檢驗藏紅花的真假？
答：1、泡水法：
真正的藏紅花是由紫藍色的藏紅花蕊精製而成的，取樣品少許浸入水中，水被染成金黃色且逐漸向下,在水裡不會馬上變碎，而且水是亮亮的淺黃色，水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察，真品一端膨大成喇叭狀，一側有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿蔔切成很細的絲，然後染色而成，泡水後蘿蔔會變碎，染色的會很快褪色，且水會變成紅色或者是橙黃並有油狀漂浮物，摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭，紅花、蓮鬚等。
2、紙壓法： 用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。
3、觀察法： 把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，真正的藏紅花是花蕊，雖然有的折斷了，但每個都是喇叭狀的，而用蘿蔔切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑料袋裡，再晃一晃，有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認，而假貨就沒有了。
4、化學檢驗法： a、取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出現深藍色，漸變為紫色，後變棕紅色。
b、取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色，若變藍色、藍黑色或紫色，則為偽品。
8樓：匿名使用者
主要有一下幾點
1、藏紅花泡水的色澤是金黃色，行業俗稱帝皇色。
2、藏紅花一泡就爛的是劣質紅花。
3、**紅花一般一般可以泡3次以上顏色都不會有明顯變色。
4、**紅花會有一股特殊氣味，有點想消毒水的味道。
注：如果是網購的話可以到一些知名的品牌店買，我個人是去寶元堂買的，因為他們銷量是第一的呵呵。
9樓：匿名使用者
【辨別藏紅花的真偽方法】藏紅花的辨別總結出來就是“一看二試三壓”，只要記住這個話，任何偽或劣的藏紅花都難逃您的法眼：
一看性狀：本品成鬆散線狀（如果結成團，不是偽便是劣了，偽不必細說，劣主要指的是摻水，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會結成團），花色為暗紅色，無油潤光澤，乾燥後質脆，易斷（如果在購買時花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時可以指出來，要求他稱量時多稱點）。
二用水試：取三兩根，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，而花卻不褪色。（花雖為紅色，但入水卻染成黃色，若現紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽，而且不應有粉狀沉澱，有沉澱定是摻雜，另外，水一泡，花就變成了褐色或白色或其它顏色，那也是假的，花應該是鮮紅的而且不褪色的）
三拿紙壓：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。
10樓：鞏央褚雲逸
如何辨別真假藏紅花？藏紅花是一種名貴的中藥材，一些不法藥販使用**低廉的草紅花冒充藏紅花，以假亂真，牟取暴利。所以有必要將兩種藥材加以比較，以識別真偽。
草紅花也叫紅花、紅藍花。是菊科一年生草本植物紅花的乾燥管狀花。河南、河北、四川、浙江等省均有種植。
味辛，性溫。有活血通經、消腫止痛的功效。《本草衍義補遺》中說其“多用則破血，少用則養血”。
適用於婦女經閉、產後惡露不行、跌打損傷、瘀血腫痛。所含紅花油能降低血液中的膽固醇，**冠心病、心絞痛，還是製作外傷藥的原料。
藏紅花又叫番紅花，是鳶尾科多年生草木植物番紅花的乾燥柱頭。我國只有少量栽培，其花為青紫色或紫紅色，有特異香氣。性味甘寒，活血化瘀、通經止痛等功效與草紅花相似，但作用更強烈。
此外，藏紅花還有涼血解毒、解鬱安神的作用，常用來**憂鬱氣悶、驚悸發狂等症。
【鑑別方法】
二者不是同一種藥，但外形相似，但藏紅花花絲比紅花長，顏色比草紅花深。還可取少許藏紅花浸入水或酒精中，可見花柱頭有黃橙色直線下降，且逐漸將水染色，而偽品則沒有；二是取藏紅花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不變色，偽品變成其他顏色。
11樓：甕淳毛敏達
市場上假冒的藏紅花一般由玉米鬚、植物絲製成，更有甚者用塑料絲欺騙顧客。**藏紅花是暗紅色的，手感有點油膩，有個像花蕊一樣的柱頭，其氣味很特殊。**泡在水裡會立即呈現黃色，並直線下降，逐漸擴散，水可連續衝四次，到第四次時水仍是黃色的。
而假冒藏紅花泡在水裡，上浮的部分較多，泡在水裡偏紅。
還有一種情況難以鑑別，真品藏紅花入藥的只是其乾燥的柱頭，柱頭有三個分支，常斷裂，樣子是暗紅色的。而有些仿品則摻入整個花瓣的藏紅花。晒乾後的模樣和藏紅花差不多，但是通過泡水就可以看出，藏紅花是色澤清晰的柱頭三分枝，但偽品就能看到小花瓣，色澤上相似，但味道上澀味更多。
有的藏紅花摸完後會發現手上有亮亮的光澤，就要提醒您注意了，這是商販為了增加重量在裡面摻入了金屬。
怎麼鑑別藏紅花的真假？
12樓：
1、形體完整。
bai藏紅花形體為花蕊，du長1~3釐米，柱頭呈zhi不規則傘狀。由於dao是手版工採摘，藏紅花中還能看到權三蕊未分開的情況。這就是藏紅花真偽分辨的一個重要標誌。
假的藏紅花粗細均勻，且根部不是喇叭狀。
2、觀察顏色。
藏紅花顏色暗紅，乾燥後質脆，易斷，但是以健康體色為佳。
3、泡水法。
正宗的藏紅花周圈有橙黃色成直線下降，逐漸將水染成黃色，顏色明亮清透。真品一端膨大成喇叭狀，水面無油狀漂浮物，如泡出紅色，就是有染過色的。假貨是其他花的，染色而成。
泡水後會變碎，染色的會很快就褪色且水會變成紅色或者橙色並有油狀漂浮物。
4、聞氣味。正宗的藏紅花有很特別的花香，而假貨或者摻假的貨味道淡甚至聞不到花香。
5、嘗味道。正宗的藏紅花乾花咀嚼味苦。
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