1樓：溜達的專用
苕尖（番薯葉）含有胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵及必需氨基酸。
每百克鮮紅薯葉含：
蛋白質2.28克，脂肪0.2克，糖4.1克，礦物質鉀16毫克，
鐵2.3毫克，磷34毫克，胡蘿蔔素6.42毫克，維生素c0.32毫克。
紅薯葉的功效與作用
排毒：含豐富的葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。
預防貧血：每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素a，c，e。
預防高血壓：富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
改善便秘：豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。
抗癌：含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
擴充套件資料
紅薯葉的陽台扦插栽種
1、挑選枝條
取約15一20厘公尺的健壯枝條進行扦插。選擇有側芽的枝條，較有利於值株的生長。
2、拔除葉片
拔除紅薯葉多餘的葉片（只留下頂部的幾片嫩葉就可）再扦插，可避免水分流失。
3、斜角扦插
將枝條斜插到土裡，深度約3個節點的長度，稍稍傾斜角度扦插，有利根部的發展。
4、注意間距
以乙個**拳頭的寬度間距進行扦插種植，扦插後要澆水，若是天氣炎熱，要移到陰涼處或有遮蔭的地方，以利於長根。
5、生長
扦插後約10天，紅薯葉已經長根，側芽也開始長出新葉子了，生長非常迅速。
扦插後約兩星期開始施有機肥，之後每採收一次追肥一次。等扦插後約30~40天就可以陸續採收了。
茼蒿的營養價值，茼蒿有什麼好處，功效與作用
2樓：大野瘦子
茼蒿的營養價值極高，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過普通蔬菜。
功效和作用：
1、檾蒿可以防止視力衰退，以及促進**頭髮、牙齒及牙訂的健康生長。
2、檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
3、預防便秘，檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。
3樓：chitao蘸大醬
茼蒿的營養價值：
1.茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。
2.含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。
3.茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
4.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
茼蒿的食用功效：
1、美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
2、養心：茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3、整、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
4、去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5、降血壓利小便：茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
4樓：匿名使用者
茼蒿被稱作皇帝菜，具有開胃消食、利腸通便、止咳化痰的功效。
而茼蒿與肉、蛋等一起炒時，可提高其維生素a的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
5樓：莫不可明
茼蒿原產地中海，分布在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、吉林、山東、江蘇等省。茼蒿營養豐富，清爽可口氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可輔助**脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸症。
1.開胃消食
茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出特殊香味，這種特殊香味有助於增加唾液分泌，能夠幫助刺激食慾，消食開胃。
2.利腸通便
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通便利腸、預防便秘的目的。
3.利尿消腫
茼蒿中含有利尿成分，能夠幫助消除體內水鈉瀦留，有利尿消腫的功效，同時常吃茼蒿還可以消除體內的毒素和多餘的水分，促進血液和水分代謝。
4.止咳化痰
患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好處的，茼蒿對咽喉部位有良好的**作用，有利於**區域性炎症，並且能有效解除咽喉部癢感，阻斷咳嗽反射；同時還能稀釋呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利於止咳化痰。
5.安神健腦
檾蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
營養價值
據研究，每100g茼蒿嫩葉含vc可達25mg。每100g可食部分含胡蘿蔔素1.51mg、va252mg、鉀220mg，鈉161mg。
每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.
3g醣類和3.4g纖維素。
1、茼蒿中葉綠素的含量很高，葉綠素能未計提提供充足的鐵源，是天然的造血原料，還能維持機體內酶的活性，使沒發揮超強的抗氧化作用，抵抗自由基，延緩衰老。
2、茼蒿是植物類蔬菜，膳食纖維的含量很高，其中還有大部分是不能被人體吸收的粗纖維，半粗纖維，這類纖維在胃內能刺激胃分泌胃酸，促進消化，在腸內能促進腸道的蠕動，並減少胃腸道對食物中脂肪的吸收，有一定的**效果，同時還能**便秘。
3、胡蘿蔔素的吸收方式是物理擴散，濃度越高人體吸收得越多，茼蒿中胡蘿蔔素的含量豐富，者對胡蘿蔔素的吸收有很大的幫助，胡蘿蔔素在人體內會被轉化為維生素a，防治夜盲症。
4、茼蒿裡含有一種揮發性的精油，成分複雜，其中丁香酚的香氣有寬中理氣，消食開胃，增加食慾以及降血壓、補腦的作用。
6樓：中國農業出版社
每100克茼蒿含蛋白質1.9克，脂肪0.3克，碳水化合物3.
9克，膳食纖維1.2克，維生素a252微克，胡蘿蔔素1510微克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.
09毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c18毫克，維生素e0.92毫克，鈣73毫克，磷36毫克，鉀220毫克，鈉161.
3毫克，鎂20毫克，鐵2.5毫克，鋅0.35毫克，硒0.
6微克，銅0.06毫克，錳0.28毫克等。
現代醫學研究發現，茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素a、維生素c之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含有豐富的鈣、鐵，所以茼蒿也稱為鐵、鈣的補充劑，是兒童和貧血患者的必食佳蔬。還有促進蛋白質代謝的作用，有助脂肪的分解。在火鍋中加入一些茼蒿，可促進魚類或肉類蛋白質的代謝作用，對營養的攝取頗為有益。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，並且氣味芳香，可以清血化痰，潤肺補肝，養心安神，穩定情緒，降壓補腦，防止記憶力減退。
茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，清除水腫。
7樓：搬磚的濕人
茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸、蛋白質和較高量的鈉、鉀等礦物元素，茼蒿的胡蘿蔔素含量比菠菜高，能夠調節體內水液代謝，消除水腫。所含的微量元素銅是人體健康不可缺少的營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統有著重要作用。茼蒿中還含有一種特殊香味的揮發油，這種揮發油有消食開胃，增加食慾的功效，所含的粗纖維還能夠幫助腸道蠕勸，促進排便。
所以常吃茼蒿，可以養心安神、降壓補腦，防止記憶力減退。另外，據中國古藥書記載，茼蒿性味甘平、無毒，有安心氣，養脾胃，利腸胃之功效。
8樓：手機使用者
茼蒿是市面上非常尋常的一種蔬菜，在古代是專門獻給皇帝食用的貢品，茼蒿做為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。
中醫認為茼蒿有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。現代研究表明：茼蒿中含有較高量的鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，有助於消化和降低膽固醇。茼蒿還有促進蛋白質代謝的作用，有助於脂肪的分解。
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
腦力工作者平時應多食茼蒿。最簡單的吃法就是(老醋)涼拌茼蒿：取茼蒿適量用清水浸泡大約10分鐘後，再用水沖洗3~4遍，洗淨瀝乾，然後擇取嫩葉部分，放在盆中，加食鹽、橄欖油、老醋適量，拌勻上盤即可。
慢條斯理地咀嚼淡淡的茼蒿，有游絲的澀和峰轉後的甘美，舌尖能感受到泥土滋養萬物的成就。
需要注意的是：因茼蒿辛香滑利，脾胃虛弱腹瀉者不宜多食。
9樓：停步傾聽
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素a的吸收率。
將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
麒麟菜有什麼功效和營養價值？
10樓：匿名使用者
麒麟菜含有蛋bai白質、礦物質du、多種維生
zhi素、多醣、纖維素等物dao質，與海帶、裙帶回菜、紫菜的營養成分答相比，其蛋白質和脂肪含覺最低。然而，麒麟菜含有豐富的礦物質，其中鈣和鋅的含雖最高，鈣的含量是紫菜的9.3倍，海帶的5.
5倍，裙帶菜的3.7倍;鋅的含量是裙帶菜的6倍，海帶的3.5倍，紫菜的1.
5倍。麒麟菜所含的鈣是健全骨器、健美體型和堅固牙齒的物質基礎，對維持人體的迴圈、神經、內分泌、泌尿、免疫等系統正常的生理功能均具有重要功用。鋅是人體重要的必需微量元素，能促進兒童生長發育;促進性器官及智力發育;能增強人體的抗感染能力。
龍蝦的營養價值及功效，龍蝦有哪些營養價值
1 滋補身體 滋補強壯身體是龍蝦最重要的功效，因為龍蝦這種食材中含有豐富的高質量蛋白，而且它肉質鬆軟，人們吃了以後容易消化和吸收，它能緩解人類，經常出現了身體虛弱，人們在病後需要身體調養時，及時吃些龍蝦也能起到特別好的滋補作用。2 增強免疫力 人們多吃些龍蝦還能提高身體的免疫力，因為它含有的蝦青素和...
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