1樓：雲貓君
飯糰在韓式和日式的美食當中經常出現，那麼我們經常吃的飯糰其實是日式的烤飯糰，因為相對來說日式的烤飯糰更符合我們這邊人的口味。那麼日式的烤飯糰該怎麼製作呢？
一、日式的烤飯糰食材。
要想製作日式的烤飯糰，我們需要準備一些食材，公尺飯是肯定需要的，最好是今天剛剛蒸好的公尺飯，再準備一些魚仔，油，醬油和糖。
二、日式烤飯悔裂團的製作過程。
首先，要在手上沾上一些鹽水，然後把公尺放鮮湯瓶挖個小洞，把準備好碧蠢閉的魚仔放進去，再抓上一點公尺檔做飯帶上去，捏成飯糰的形狀，在這個過程當中放團，如果不知道該怎麼捏的話，可以事先準備乙個模具，直接把飯糰塞入模具壓緊就會呈現出你想要的形狀。雖然說最後都是要吃的，飯糰的形狀不必太過在意，但是我們還是要搞一點有儀式感的飯糰出來，所以建議大家練成三角形或者心形也行。把飯糰做好備用之後，這個時候把原先準備的調味料，醬油和糖放在一起進行攪拌一下，他們的比例可以按照自己的口味進行調節。
接著在平底鍋上抹上油，**加熱，把飯糰放上去烤，直到被烤制的那一面看上去比較脆的時候進行翻轉，在烤過的那一面刷上原先調好的醬油，重複以上的動作。當我們把飯糰做好之後呢，可以把飯糰放到碗中撒上少許的香蔥，再放上一點魚仔，倒入一杯綠茶，最後放上一些海苔。
三、儀式感。
做日式烤飯糰的時候，我們可以感覺到這個過程其實是更注重儀式感的，另外我們用的是家裡的剩飯，不可能像電視劇集裡一樣的對於乙個飯糰進行反覆的琢磨，敲打最終成型，所以在手藝上不要太過苛責自己，主要是自己喜歡吃就可以。
2樓：小百科花女士
如果第二天想吃糯公尺飯糰，吃了晚飯以後，將糯公尺放入電飯煲，加入適量水，預約到早餐時間煮好就行了。但要啟寬注意，煮糯公尺飯要比煮白公尺飯水少些，否則會很爛。
榨菜末最好一次性切好一小罐，可以隨用隨取，很方便，省瞎旁核得為了一點點的榨菜末，還要攤開案板和刀具。要注意榨菜的保鮮，別留太久變磨掘質了。
如果家裡有巧果，油條之類的，一起放入會更好吃。上班要打包的，直接揣包裡。
3樓：浩海永寧
在製作的時候需要注意火候，不能溫度太高，否則就要烤糊了，最好是選擇烤箱製作，這樣熟的快。
4樓：帳號已登出
沾鹽水、刷醬油、撒香松。做飯糰時，手上沾鹽水，不然公尺飯會粘手，攤平挖個小洞，吻仔魚放進去，再抓一點公尺飯蓋上捏成飯糰。烤飯糰時，一定兩面都刷上調好的醬油，平底鍋抹晌租陵少許油，把飯糰放上去烤，烤到一面有點脆型巖的時候翻過來刷宴戚調好的醬油，接著等那一面也烤脆以後翻過來也刷上醬油。
飯糰需要加熱嗎
5樓：你好
飯糰是一種比較常見的食物，也是一種用公尺飯然後加入一些其他的食材製作而成的食物。飯糰吃起來比較方便，也比較美味，但是一般情況下，飯糰都會要趁熱吃的，如果飯糰冷了的話，不僅不夠美味，還會導致人的胃部出現問題。那麼，飯糰怎麼加熱呢？
下面將對此進行介紹！
一、飯糰是冷吃還是熱吃。
建議不要冷吃，我在南方吃的飯糰都是現做現吃，飯糰是用清油清炒捏成，吃涼性油質再加上不巧胃偏寒會導致胃痛等現象。飯糰輕微加熱即可，不能太燙會影響營養價值，最好不要隔夜，剩的放保鮮盒裡密封好。
二、飯糰冷了怎麼加熱。
隔水蒸，或放微波爐加熱，加熱後食用營養價值基本相同，裡面不容易滋生細菌及有毒有害的物質，食用比較安全。
三、飯糰怎麼做簡單又好吃。
做法一。食材準備：公尺飯400克，油條10克，滷蛋半個，酸菜15克，籮卜幹10克，肉鬆10克，熟白芝麻2克，耐熱塑膠袋2個。
製作步驟。1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200克飯，2.以竹籤串起即成。
做法二。食材準備：公尺飯240克，蛋黃沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5克，海苔沫2克，鮭香松2克，海苔香松2克，竹籤數支。
製作步驟。1.飯分成8份，每份30克，搓成圓形。
2.分別在飯糰外面沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔沫、鮭香松、海苔香松。
做法三。食材準備：熱飯2碗肉鬆適量壽司醋2湯匙日式醬油適量。
製作步驟。1、把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。
2、取保鮮紙一張，在**放上1/4的飯，在飯中加入肉鬆，用保鮮紙沿**收緊，把飯糰輕輕壓實。
3、取平底鑊下少量油，放入飯糰後用小火煎，見飯糰略呈焦黃色，掃上一層醬油，然後反轉飯糰，反覆掃上醬油，直至飯糰呈金黃色即可。
6樓：帳號已登出
如何做飯糰？
飯糰，顧名思義就是用公尺飯混合其他食材做成的美食。我經常會發現身邊很多聰明的吃貨，都能把飯糰這款美食的創意發揮的淋漓盡致。特別是一些寶媽，就特別會製作各種美味的飯糰，給孩子作為營養早餐或者是外出郊遊的時候作為點心，都是非常合適的。
製作飯糰在於與各種食材的搭配，不僅口感佳，營養豐富更重要，特別是對於正在長身體的孩子尤為重要。下面分享兩款我個人比較喜歡的飯糰做法，希望給大家一些參考！
三色藜麥時蔬飯糰。
推薦理由：藜麥是一款營養豐富且全面的食材，富含豐富的蛋白質（與牛肉相當），但是脂肪含量卻低很多，富含維生素，多種礦物質、人體所需氨基酸、膳食纖維乙個都不少，也在1980年被列為美國太空人食譜中。既然是這麼棒的食材，為什麼我們不吃起來呢？
關鍵味道也不差，飽腹感強，作為**時期的飲食搭配也是相當不錯的喲！
食材：藜麥、大公尺、胡蘿蔔、西蘭花、玉公尺粒、火腿：適量。
製作步驟：1、藜麥浸泡半小時，去除澀味。
2、胡蘿蔔、火腿切小粒。
3、藜麥、大公尺、玉公尺粒蒸熟，略放涼。
4、將胡蘿蔔、西蘭花、火腿小火略炒一下。
5、將所有食材拌勻，然後隔著保鮮膜用手心握出你喜歡的飯糰模樣，捏緊捏實。
6、擺盤食用或者用保鮮膜包好裝便當盒。
7樓：水清霞明
有時早餐來不及買，會選擇便利超商御飯糰，若沒有馬上吃完、拿去冰箱冰，飯糰公尺粒就變得很硬，口感跟風味也降低。食品技師張邦妮表示，便利超商的儲存期限大約是24到48小時，購買時應儘快食用完畢，或放冰箱才安全。她也分享復熱飯糰仍維持q彈的小秘訣，常吃不完的人一定要知道這個小技巧。
張邦妮指出，許多細菌在7~60℃之間能快速生長繁殖，為了避免細菌在食品中繁殖、產生毒素，建議調理過後的食品要儘快離開這個溫度區間，可放在高於60℃的溫度熱存，或低於7℃的冰箱中冷藏，且不要放在室溫超過兩個小時。
張邦妮進一步解釋，食品儲存的危險溫度帶在7~60℃，常溫25~35℃是細菌最容易繁殖的溫層，降到20℃以下，細菌會緩慢生長，降至4~7°c則可以抑制細菌滋長。公尺飯主要成分是澱粉，澱粉在2~10℃的狀態下，分子會自動排列整齊，相鄰分子間的氫鍵會變得緊密、結晶度提高，水分也會離開原本的澱粉結構。因此放入7℃以下冷藏，公尺粒的口感會變得較乾硬，吃起來就像公尺心沒有透的感覺，這個現象也稱為「澱粉老化」，而18℃比較能兼顧公尺飯安全及美味。
公尺飯若放入7℃以下冷藏，口感會變乾硬，吃起來像公尺心沒有透的感覺。 （圖／取自免費相簿pixabay）
18°c的儲存方式雖然可以讓公尺飯維持鮮美好吃，但還是可能讓細菌持續生長。張邦妮表示，為了在這個溫度下販售，製程上需要更嚴格的規劃，例如選用較高衛生規格的原料、維持廠區、器具、人員的衛生、儲存及運送過程都保持在18°c等，而它的儲存期限大約是24到48小時，所以一離開18°c的儲存條件，應儘快食用完畢，或放冰箱儲存才最安全。
不過，澱粉老化不全是壞事。張邦妮表示，炒飯為了要粒粒分明，會使用隔夜飯或將公尺飯先置於冰箱中冷藏，好增加飯粒的結晶硬度，使炒飯更q彈。如果想讓冰過的飯糰好吃一點，不管冷凍或冷藏，可利用微波爐加熱，且在微波容器上鋪一層沾溼的紙巾，讓飯糰保持水分不幹硬；也可以用烤箱加熱，使表面的海苔比較酥脆。
128閱讀。
冷的飯糰怎麼加熱。
買的包裝飯糰熱多久。
飯糰加熱的正確方法。
速食三角飯糰怎麼加熱。
紫菜包飯涼了怎麼熱。
8樓：網友
飯糰不要冷著吃，特別是小孩子。我吃完之後肚子疼，一天可以吐個五次！
烤飯糰的原材料需要準備哪些？自己在家如何製作？
9樓：生活能手小
加入壽司醋之後的公尺飯吃起來會更清爽一些，這也是為什麼外面賣的壽司會比自己做的好吃的原因。取一塊兒處理好的公尺飯在保鮮膜上，然後用手壓成扁扁的，將需要的食材包進去，然後像包包子一樣將口包緊，說到這裡，大家要注意一點就是蒸公尺飯的時候，要多加一點水，這樣蒸出來的公尺飯才有粘性，要不然在包的時候，會出現抱不住的情況。
而烤飯糰也正是在這些基礎上，將包好的飯糰放到碳火上翻烤均勻即可，這樣做出來的烤飯糰，外酥裡嫩，美味又頂餓！
10樓：go我的世界誰懂
需要用到的原材料有五花肉，培根，公尺飯，鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，孜然料粉，五香粉，胡椒粉等等。自己在家制作特別簡單，首先將食材刷上油，然後放入烤箱當中烤熟，撒上調料，然後再和公尺飯攪拌起來，放到模具當中製作成飯糰的形狀。
11樓：創作者
公尺飯，糖，油，醬油，仔魚 ，這些都是需要的，可以使用一些有臘味的，這樣可以製作出更加美味的，一定要將公尺飯蒸熟以後包成團狀，放入佐料，然後放入固體料模器中包好就可以了，可以進行烘烤。
12樓：劉心安兒
要準備的原材料有大公尺，肉鬆，沙拉醬，也需要準備蘿蔔，火腿，還有黃瓜，應該準備一下海苔，要將海苔鋪在底下，然後把大公尺放上去，之後再把準備好的配菜放上去，再擠上一層沙拉醬，捲起來就可以了。
裝修前需要注意哪些風水問題，裝修時需要注意風水問題，該注意什麼方面？
家庭裝修風水是裝修中非常重要的一門學問，家庭裝修風水可能會影響到屋主的身體健康 事業運勢等。所以說在裝修時一定要注意裝修風水禁忌。1 床頭不宜擺西。這是很顯然的了，因為地球是往東轉的，這會影響腦部的血流，從而影響睡眠健康。2 不宜橫樑壓頂。這是一種心理學的問題。國畫有一種天薄地厚的說法。頭頂上有一橫...
空調日常維護時需要注意哪些問題？
在3 5月和9 11月溫度適中的季節裡，人們一般讓空調處於非工作狀態。在不使用空調的季節，首先應當斷掉空調器電源，但最好保持乙個月開機一次的使用量，以防止長時間不使用導致機內潤滑油凝結。同時，為保證空調的長期高速運轉及使用使命的延長，在暫停使用和開始使用空調的時候，還得注意對空調的恰當養護。使用季節...
來姨媽時需要注意什麼？來月經時，需要注意哪些？
不要吃冷的水果，不要喝冷水，冷飲，吃冰糕等製冷的食物，不要讓腳底板著涼，不要在風大的地方待著，睡覺的時候不要露著肚皮。來月經時要注意不能吃比較涼的食物，這樣會讓自己在月經的時候肚子特別的疼，還不能進行劇烈的運動，這樣對身體也非常不好。女生來姨媽要注意什麼 1 不要劇烈體育運動。如跳高 跳遠 賽跑 踢...