1樓：天橋下的結他
若帶的有小孩子，要注意安全，愛動是孩子的天性，與其不讓他動，倒不如讓他動手自己烤點東西，只要在旁邊招呼好就行了，沒準孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他靠近爐火，以免燙傷。引碳時不要讓孩子動手。
結束後爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤後不要忘記打掃場地，保持環境衛生。
若是點燃了篝火，要埋好，踩實，恢復原貌。
2樓：晴嵐月舞
烤肉需要用到的燃料：市面上常見的燒烤碳有易燃碳、木炭、機制碳三種。1易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。
易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。2普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加碳。
3機制碳其實是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多稜形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無菸，**不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。
缺點是不宜引燃。
烤肉需要準備的東西
3樓：詩和遠方心向未來
需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。
調料類
需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥。
需要帶的食材：
葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各種魚丸、肉丸、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等；
素菜：玉公尺、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭幹子、小鏝頭、年糕、生菜等；
水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜、西瓜等；
飲品：礦泉水、可樂、涼茶、橙汁、啤酒、果汁等。
燒烤工具類
特別提示。（1）如果開車的話，最好不要喝酒哦，安全第一。
（2）如果帶著小孩子的話，一定要招呼好小孩子，畢竟孩子都是好動的，時刻關注自家小孩，不要靠近火爐以免燙傷。
（3）可以的話還是帶上燙傷藥，創可貼啥的，畢竟在野外燒烤，危險還是存在的。
（4）燒烤結束後一定要將沒有燒完的碳熄滅。垃圾要扔進垃圾桶，不要隨便亂丟，愛護衛生人人有責。
4樓：苗苗
肉，子然，芝蔴，辣辣粉，油，鹽，蔬菜。
5樓：自由在林
1燒烤用的器具。
燒烤的器具包括燒烤爐（用於燒烤）、刷子（將油和調味品塗到食物上）、盤子（裝考好的食物）、夾子（用於燒烤過程中翻轉食物）、夾碳的夾子、小刀（用來將肉類劃個小口，方面烤熟）
2燒烤用的調料。
調料包括鹽、味精、雞精、孜然（這個很重要，有孜然，考出的燒烤才有獨特的香味）、辣椒粉、花椒粉、食用油（食用油要先將油煎開，等冷了之後放在瓶子裡帶去）、蔥（可以在家裡切成一小塊一小塊的）
3燒烤的食物。
素菜：土豆、藕、韭菜、黃瓜、木耳、豆腐皮、魔芋等等。
葷菜：牛肉、五花肉、軟骨、排骨、魚、火腿腸、脆皮腸、蝦等等。
以上素菜和葷菜都要在家裡事先準備好，切好，拿竹籤將素菜和葷菜穿成一串一串的，走的時候直接拿上就是了。
4燒烤用的碳和**木材。
碳要先準備好，數量可以根據燒烤的人數來定碳的多少，如果燒烤的地方有樹木枝的話就可以不用準備**木材了，到時候到到目的地之後再去撿，如果燒烤地方沒有樹枝，那麼就要在家裡準備少量樹枝。當然，最重要的**材料就是乾冰了，可以到市場上買到。
5燒烤中需要的小物品、其他物品。
有水、酒、飲料、水果、瓜子等等小食品。還有就是一張大的塑料紙或者大的布料（用途是拿來放到地上，將要食用的東西放到上面）再然後需要帶的就是紙巾、一次性碗筷、大的塑膠袋（用來裝垃圾的，現在是環保社會嘛）還有就是小板凳。
燒烤中的注意事項。
1、**過程中食用乾冰時一定要小心，以免燒傷自己。
2、燒烤過程中有小孩一定要看好小孩，不能讓他亂跑。
3、燒烤過程中要保證燒烤食物的衛生。
4、燒烤完後丟棄的垃圾一定要帶起走。
吃烤肉應該注意什麼？
6樓：天天晴
說實話燒烤盡量少吃，不利於健康。燒烤時生熟食物作用的碗、盤、筷子等器具要分開，避免生熟食物的交叉汙染。有些食物不易烤熟，如雞翅內部，最好將其切開後再進行燒烤；肉類擺設是盡量放置在爐子的中部，烤的過程中要經常改變肉的位置，勤於翻動，以保證整塊肉同食被烤熟。
烤肉滴下的油脂遇火後會產生致癌物質，並附在肉類的表面。燒焦的食品對人身體有危害，不要食用。加炭時要注意應等到木炭完全燃燒後再燒烤，因為炭在沒完全燃燒時易產生有害氣體，不利於健康。
7樓：贛南臍橙
1.千萬不要烤焦，烤焦的肉含有大量的致癌物質苯並（a）芘，不能食用。2.
無菸燒烤、電烤比炭火烤更健康，因為致癌物質苯並（a）芘來自有機物燃燒的煙霧。無菸燒烤、電烤等可以減少苯並（a）芘出現。3.
一定要搭配較多綠色葉菜或水果（沙拉之類也可），其所含維生素c有阻斷致癌物質（如芳香烴類）形成的作用。4.配以檸檬汁、大蒜、獼猴桃等更為可取。
8樓：實用文章分享
一、青菜水果不宜烤。
碧綠的油麥菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果片……好像什麼蔬果都能烤著吃。但實際上，脆嫩的蔬菜，由於是在炭火上烤，加熱時間很難掌握，稍微一長，就容易烤焦，可能比肉類更容易產生致癌物。而且，蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上，但是過度加熱後會使其遭到破壞。
二、啤酒不和燒烤同食。
啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜愛。但是，飲用時的一些注意事項往往不能引起人們的注意，比如吃烤肉串時喝啤酒，就不妥當；煙燻食品中含有機胺及因烹調而產生的物質、苯並芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。
三、盡量不吃明火燒烤。
鐵板燒烤食物油煙少，產生的致癌物質相對減少，烤肉醬汁幫助減少致癌物的產生。相關研究指出，烤肉時先用烤肉醬汁浸泡或塗抹，可以使致癌物質的產量大幅減少。烤肉醬中所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量，可以保護中間的肉塊不會驟然受到高溫。
為了保持醬的顏色和狀態保持美好，食客們也會更加注意不要加熱過度，從而減少了致癌物質產生的機會。
四、燒烤醬料有講究。
醬料方面，最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽和鈉，台灣高雄義大醫院營養師李佳瑩建議，肉類可以先醃再烤，如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣，可自製烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，還可減少致癌物的產生。
五、海鮮類烤久些。
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是「外熟裡生」。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。一般，蒸煮海鮮最安全。
若非要吃烤海鮮，應盡量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
9樓：網友
1.大家去烤肉店吃烤肉的時候基本上都吃葷的，特別是去自助烤肉店的話，吃的都是素菜豈不是虧了，其實事實並不是這樣的，雖然烤肉的味道確實是很不錯，但是烤肉本身是不可以一次性吃的太多的，而適量的吃一點素菜是可以分解毒素，同時還可以起到解油膩的作用，這樣攝入的食物營養也可以更加的均衡一點。
2.吃烤肉的時候大家都會喝點啤酒，其實這對我們的身體是不好的，尤其是會引起腸胃的負擔，我們在吃烤肉最好可以選擇比較溫和一點的飲品，比如說喝一點大麥茶或者是涼茶都是不錯的選擇。
3.吃完烤肉以後最好可以適量的吃一點新鮮的水果，尤其是吃一點蘋果，火龍果，番茄是很好的，這些水果當中都是富含維生素c的。
我們吃烤肉的時候一定要控制好數量，千萬不要一下子吃太多的烤肉，也不要每天都吃烤肉，可以搭配一些水果和蔬菜。
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