塔吉鍋好用嗎

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塔吉鍋產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋，高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋，因為透氣不透水，加上三角圓錐的造型使得蒸氣迴圈上公升，因此最大限度地減少水分喪失。在烹調過程中只需少水，水汽均勻地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。

特點介紹。塔吉鍋也叫微壓力鍋，高蓋帽是它的明顯特點。

最早的塔吉鍋都是陶土鍋，因為透氣不透水，加上三角圓錐的造型使得蒸氣迴圈上公升，因此在烹調過程中不需要加很多水，水汽均勻地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。[3]

透氣不透水是塔吉鍋的核心特卜叢胡徵，也是塔吉鍋為什麼能少鹽少水鄭櫻，甚至無水烹飪的秘密所在。所以，正統的塔吉鍋鍋帽是完整無孔的（有孔的就和一般的鍋沒什麼區別了），鍋蓋與鍋身之間留有一定的縫隙透氣，保證透氣的同時減少水分損失。

優點。1.因為蔬菜是在基本密封的狀態下，所型攔以蔬菜很容易熟爛。

省火、節約資源。

2.因為烹製過程沒有油煙所以。

環保、健康。

3.蔬菜是一股腦的碼在鍋裡燉制，而且短時間就可以熟爛，所以。

省事。缺點。

因為烹製過程簡單，快捷，所以很多人就會。

變懶。使用特點。

將喜歡的食物放入鍋內，置於火上即可。沒有繁瑣的料理程式和控制火候的麻煩。只要使用塔吉鍋誰都可以做出可口的料理；而且時間也大幅度縮減，特別經濟健康營養，不用油（為了更適合亞洲人的口味和習慣，或加少許油），蔬菜可以吃個夠。

由於食物是被烘蒸出來的，可以保持食物的原汁原味及原有的營養不流失！塔吉鍋的獨特設計，起到比一般鍋更省油、省水、省氣、省時間！

3使用方法。

1.把材料放入塔吉鍋，**。不用加油(為更適合亞洲人口味，或加少許油)(食材堆成金字塔型，最好是蔬菜放在鍋底，肉類放在上面)

2.用大火(煤氣爐6-7分鐘)加熱後，等它沸騰後，塔吉鍋的蓋子縫隙中有水溢位來，之後再加熱1分鐘就可以關火了。

3.把火關後，就這樣不把蓋子揭開，用餘溫蒸2-3分鐘。

4.大約10分鐘後可食用，因為保溫效果很好，在吃完之前仍能使食物保持在熱騰騰的狀態。

塔吉蜀黍塔吉鍋是清真品牌嗎

2樓：

你好，親，塔吉蜀黍塔吉鍋是一家清真品牌。「塔吉」是維吾爾語，意為「市場」，拿團山其品牌主打多種清真特色美食，如羊肉串、手抓飯、烤全羊等，以新疆風味為主。該品牌在全國範圍內多地都有連鎖店，口碑和知名度較高，備受消費者喜愛。

塔吉鍋主要特點獨特的煙囪蓋最大程度上保持肉的營養成分和水分。食物釋放的水分返回鍋底並將水分鎖在肉內不會蒸發，且不斷內迴圈的過程。由鑄鐵材質製成，保溫時間長，因而烹飪食物時候導熱更均勻。

它非常或芹適合懶人一人吃飯之用，只要將飯放最底層，然後鋪上蔬菜，最上面放上肉類食物，小火煮上20分鐘，一鍋香噴噴的煲仔飯就出鍋了，吃多少煮多少，不浪費，既方便又美味並且由於可以不放油，還相當健康。當然也可以用塔吉鍋蒸煮各式菜，黃燜雞公尺飯、魚香茄子煲均不在話下。採用琺琅鑄鐵製造。

無孔鍋蓋，蒸汽立體迴圈消中，抽射均勻，持久恆溫，使食物持續入味，烹飪無油煙，所著營養與美味。每一口鍋都有法國工匠手工鍛造，一體成型。1000度高溫燒製，匠心鑄造，早就美味生活，重塑摩洛哥經典。