1樓：夜闖父母村
你想在**開，我這邊開了一家壽司店，有專門培訓
我想學做壽司然後開乙個小型的店
2樓：安徽新東方烹飪學校
學壽司建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面
3樓：奈久食壽司
不建議去培訓機構學習，因為產學不結合，始終白搭，建議去當學徒吧，不僅能學會做壽司，而且還能學到壽司店的運營思路，這對你以後開壽司店是很有幫助的。像我們品牌的壽司加盟店，就有很多這樣的店長，先從學徒開始然後慢慢成長到自己開店的。
4樓：石家莊新東方廚師學校
想法不錯的，現在喜歡吃壽司的人很多的，又方便又能抗餓，最好是選擇專業的學校學習一下
5樓：
現在吃壽司的人越來越多，開壽司店確實前景不錯。
建議選擇壽司加盟，壽司製作技術和壽司開店運營管理都會有培訓和指導。
開小型的壽司店的話可以選擇外帶店的店型，而且產品銷售**千萬不要太高，十元到二十幾元的售價，大家會更能接受一些。
6樓：膝下臣服
可以去學校或者培訓機構學習一下，然後有經驗之後再自己做
想開個小型壽司店
7樓：小辛是我
應該很容易吧，壽司小店很多，店面很小，效益也不錯，關鍵是味道，乾淨點，**
8樓：渾朝堅晴嵐
我不太建議擺個攤位，你可以在學校附近開個店，店面大小無所謂啦，在人多的地方開就好。建議開迴轉壽司店，例如爭鮮。
9樓：汪尋凝佼墨
小型壽司店，迴轉壽司店費用都是根據店鋪位置，店鋪大小，人員，裝置，食材等多個因素決定，具體你詳細費用你可以去禾道軒了解下，畢竟是投資，還是謹慎點好。
10樓：石家莊新東方廚師學校
想法不錯哦，主要還是能搞好味道，人們買東西還是主要看味道的，經濟實惠就好了
做壽司需要材料？怎麼做？
11樓：匿名使用者
很簡單的，你先到大一點的超市，買上一包壽司海苔，就是成片的那種，不要到壽司專賣的櫃檯，很貴的，乙個捲簾的都夠買包海苔了。要到乾貨貨架上找，一般一包海苔會附贈乙個捲簾，這樣捲簾就不用單獨買了，10片海苔贈捲簾的大概12塊錢左右。工具就備齊了。
我做過的簡單美味版 材料：公尺飯 黃瓜條 胡蘿蔔條 火腿，就這幾樣，卷出來也一樣美味。
我總結: 第一，公尺飯最好是熱的，但是不要太燙，這樣卷好之後黃瓜胡蘿蔔會有公尺飯的香味，公尺飯也會有火腿的香味。 第二，盡量卷的緊一些，口感好。
火腿也可以換成肉鬆，或者還可以放點蝦仁，雖然我們沒有放那個什麼壽司醋啥的，但是一樣美味，材料也都好找，可以試一試。總的來說就是黃瓜胡蘿蔔不能少，其他可以看你自己的口味隨便變換的，美味無窮~~~
祝你成功哈~~~！
ps: 打這麼多字好累...
12樓：匿名使用者
材料：公尺飯 紅蘿蔔 青瓜 蛋 黑芝麻 紫菜片 壽司簾 色拉醬調料：白醋 糖 鹽
做法：1、黑芝麻炒香備用
2、公尺飯蒸好趁熱加入調料拌勻，後加入黑芝麻3、雞蛋加點鹽攤成薄片，切成條狀，蘿蔔和青瓜也分別切細條焯水4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的公尺飯(注意，別太厚呢，而且邊緣也別鋪太滿了），把雞蛋條、蘿蔔條、黃瓜條放在中間，擠上少許色拉醬，用壽司簾捲成筒狀稍微固定後再挪走簾子
5、刀上沾些涼水（這樣切的時候容易些）切成合適大小即可。
而且如何做壽司現在也不是太難找。關於找具體的如何做壽司，我建議你到這裡看看如何做壽司，之所以這裡的如何做壽司比較全，其他地方的如何做壽司網，可能不如這裡的如何做壽司全面，確定是哪兒都能找到如何做壽司，原因是如何做壽司很容易找的，而且如何做壽司現在也不是太難找。關於找具體的如何做壽司，我建議你到這裡看看如何做壽司，之所以這裡的如何做壽司比
13樓：匿名使用者
材料：糯公尺，大公尺，雞蛋，黃瓜，火腿腸，壽司海苔做法：1、把糯公尺大公尺按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。
2、把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋，加熱晾涼備用。
3、將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，公尺飯晾至溫度為40℃左右。
4、雞蛋打勻煎成蛋皮切成長條，黃瓜和火腿腸切細長條。
5、把壽司簾鋪好，上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜，再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上（用勺子蘸水輕輕壓一下），海苔前端留出一段。
6、將黃瓜條火腿條，蛋條放在壽司飯上，用竹簾捲起、壓緊，然後把刀蘸一下水，切成段就可以了。
14樓：呼和浩特歐公尺奇
公尺飯蒸熟，然後加壽司醋拌起來，晾涼，然後切黃瓜條，胡蘿蔔條，金大根蘿蔔，海苔，壽司捲簾，將公尺飯放在海苔上然後放其它的在用捲簾卷起來，最後切斷。
15樓：匿名使用者
做夀司啲材料一般大型啲超市都有的賣啲``
一般超市都會賣烤紫菜的 家樂福有一種3大包的烤紫菜一起賣（1包10張） 還贈1個壽司簾 23左右
壽司裡面用的公尺飯都是糯公尺的 這個自己蒸就可以了還有芥末 肉鬆 水果（蘋果\梨 條） 黃瓜 蟹足棒 等等～～～～～這些原料自己家裡都有的 卷的時候一定要緊一點
16樓：匿名使用者
首先物材是要卷壽司的小竹蓆乙個，透明一次性安全食品級手套一對其次菜材有：用於卷公尺飯裹飲菜的紫菜片、黏性大公尺、黃瓜、大蝦、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽及沙拉醬、芥末等等。
可根據食用人者的口味、喜好與食量適當新增其他菜品購置。這個是比較靈活的。
關鍵是在做的時候，手的力道要把握好！
太緊影響口感，太鬆不成形……
17樓：鵝子野心
材料準備：最最基礎的就是新煮好的公尺飯，壽司海苔還有壽司簾，另外就是裡面加的火腿，黃瓜，胡蘿蔔等（可以根據自己的喜好選擇啦），最後就是關鍵的調味品了，告訴大家不是必須用買來的壽司醋哦，因為我去的超市就沒有買到啦，那麼就自己調出美味的壽司醋好了。
1、壽司醋的調法是這樣的：需要鹽、白醋、白糖三樣即可，我採用的比例為1：2：3，味道還不錯。
2、再接下來就是將調好的壽司醋與公尺飯攪和在一起了，注意比例適當，自己掌握即可，最好的狀態就是公尺飯變得鬆鬆軟軟的，黏黏的即可，要攪拌均勻，注意不要加太多的壽司醋哦。
3、還有就是將黃瓜與火腿切成長條備用了。
4、後呢就要將壽司簾子鋪好，在上面在鋪上一層保鮮膜，以免粘連壽司席，也能很好的保證衛生哦。
5、再然後就拿一張壽司海苔鋪上，完了在上面放適量的調好的公尺飯了，注意公尺飯要平鋪的均勻一些，還要盡可能的薄一點，而且注意不要鋪滿哦，要留大概三分之一的空地出來。
6、可以在上面加切好的火腿和黃瓜啦
7、卷好的成品，用到切下就大功告成哦，注意用到切的時候要沾少許的水哦，這樣不粘連
18樓：安徽新東方烹飪學校
選學校是很重要的。 如何學則選擇學校？
1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
4.規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內置有理論教室、模擬酒店實訓廳、等各類實習教室及樣本展示廳。
19樓：
是、在你身邊的：是。你是一。在這裡可以品嚐了一下自
20樓：匿名使用者
壽司的種類很多，按其製作方法的不同，主要可分為那瑪熟壽司?「那瑪」在日語中是生的意思，而「熟」在日語中是醃漬、發酵的意思?、壓壽司、手握司、散壽司、棒壽司、卷壽司、鯽魚壽司等等，而其中鯽魚壽司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依 古法製作的壽司。
鯽魚壽司是以鯽魚、公尺飯和精鹽為原料，經過長達幾個月的醃漬和發酵製成的。用這種方法製作的壽司，原料中會產生大量的乳酸菌，給成品新增一種特殊的酸味，而且這些乳酸菌本身亦有防腐作用。
不過，今天這種用古法製作的壽司已不多見。現代日本壽司大多採用醋拌公尺飯的方法來加工其主料，而且由於公尺飯中一般要加入四種以上的調料，故壽司又有「四喜飯」之稱。
壽司雖然是一種外來食品，但是其製作方法並不複雜。在製作中，只要我們掌握好壽司的選料、壽司的配比和壽司的佐味料等幾個方面，就能夠製作出色、香、味、形俱佳的壽司來。 一、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司公尺?日本粳公尺，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包捲壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬菜。如香菇、黃瓜、生菜等等。
二、壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時公尺和水的比例，調製壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調製壽司飯時醋和飯的比例。
1、公尺和水的比例
壽司公尺淘洗淨，瀝乾水，盛入電飯鍋中，按公尺和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多?5份以上?
，就應適當減少水的用量，例如6碗公尺只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在公尺中加入少量的糯公尺。
2、鹽、糖、醋的比例
壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3、醋和飯的比例
調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
三、壽司的佐味料
宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。
除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
四、壽司的製作
壽司的種類很多，下面以捲壽司為例，談談壽司的製作。 原料：海苔紫菜 1張 長約20厘公尺、寬約15厘公尺，粳公尺飯200克，蟹柳1根，細火腿腸半根，中等大小的黃瓜半根，雞蛋皮1張 辣根醬15克，生菜葉1張，精鹽15克，白糖5克，白醋10克，濃口醬油、醋姜各1碟。
制法：
1、將粳公尺飯晾至溫度為40℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成15厘公尺長、1厘公尺寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳公尺飯拌勻。
2、將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘公尺作介面，在海苔的其餘部分鋪上粳公尺飯，再用手掌立著在粳公尺飯上橫壓出間隔均勻的4條「溝」，隨後分別在4條「溝」裡放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在公尺飯上。 世界美食網[food.icxo.
com]
3、將鋪好公尺飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成捲，並在上邊介面處抹上少許公尺飯封口，然後將飯卷橫切成7個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。
再加點對於第一次做壽司的人來說，還是應該有些講究。壽司常用的主要原料為壽司公尺，也就是日本粳公尺，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包捲壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。
的時候也很簡單，粳公尺飯晾至溫度為40℃左右，然後加上餡，另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳公尺飯拌勻。再將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘公尺作介面，在海苔的其餘部分鋪上粳公尺飯，再用手掌立著在粳公尺飯上橫壓出間隔均勻的4條「溝」，隨後分別在4條「溝」裡放上餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在公尺飯上。將鋪好公尺飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成捲，並在上邊介面處抹上少許公尺飯封口，然後將飯卷橫切成幾個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。
原材料：露筍50克、三文魚50克，海白蝦50克、黃瓜50克、干瓢50克
配料：壽司公尺飯100克、蘿蔔泥、蒜、梅醬、海膽、 檸檬、姜，蔥、壽司姜適量
我想開個小飯店湘菜，我想請問各位大廚，能否給我介紹幾家生意好的比較有特色的小飯店嗎？我在浙江開
我不是大廚，但我是開店的。所謂特色，就是特有的，你是無法照搬過去的。就算你硬搬過去也是空有外表。最好是參考別人的特色小飯店，然後根據打造自己的特色 學一般飯店廚師要多久，就是普通湘菜，夠技術兩小夫妻開個小飯店就行，懂的人來回答 在技校三個月左右，悟性高的話在大排檔實習二個月就可以出師單幹了，小飯店家...
我想開個小超市但不知道怎樣進貨，我想開個小型超市，想問一下怎樣進貨，謝謝了
井理後凝夢 大一些的超市由當地的 商供貨，小於一百平方米的大多數貨物由 供貨商 而且很多貨物都是現金進貨，尤其是名牌產品。菸草更是這樣。 閩從冬泣苗 義烏和東宛有很多這種銷商品批發市場和工廠 你要想有更大的利潤空間就必須自己多跑跑 盈星翁樂康 你可以去廠家留資訊，他會送貨上門的 建議看看關於開超市的...
我在駕校學的車剛考完科目二，我想暑假在家自己提前練科目三應該按什麼步驟怎麼練 求專業回答，謝了
朋友 我是一名老司機了 不知道現在的駕校的行程了 你說的科目三 是不是入庫 倒庫啊 你可以到駕校問 或者自己量一下倒庫的規定尺寸 回家就按你量好的尺寸 在地面上插上竹竿的 你的努力肯定比別人強的 ok我挺你 祝你成功哦 加減檔，熟練之後，其他的你得請教教練了，各地區不一樣 科目三就是跑長途吧，練一天...