1樓：匿名使用者
溜肥腸原料：信陽肥腸一條，洋蔥1/4個，青辣椒乙個、紅辣椒乙個、胡蘿蔔一小段
配料：薑片、薑末、蒜末、蠔油、生粉、鹽、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮
1.肥腸分成10厘公尺左右的小段，用鹽、鹼麵仔細洗乾淨，連裡面的肥油都去掉。
2.洗淨的肥腸，涼水下鍋，水滾後撇去浮沫，放入薑片、花椒、八角、桂皮、老抽、鹽、料酒，煮20分鐘（喜歡吃q腸就煮15分鐘，老人小孩吃需要煮30分鐘以上）。青紅辣椒切塊，胡蘿蔔切片。
3.煮好的肥腸撈出，控乾、晾涼，切成大小合適的小段
4.鍋內放油，炒肥腸，炒外邊發黃，乘出備用。
5.熱鍋涼油爆香薑末、蒜末，加入洋蔥爆香，放入青辣椒、胡蘿蔔片炒，加入紅辣椒、肥腸，加鹽、蠔油、胡椒粉調味，最後勾少量芡汁，菜表面光亮黏稠就可以出鍋啦。
2樓：來自靈隱寺動人的海藍寶石
應該有，但想吃到最正宗的，還是得去樂山
3樓：
都是舌尖上的中國了，樂山遊記肥腸成都肯定有分店的。
4樓：四川吳彥祖丿
好像是沒有的，如果喜歡吃的話，常來樂山！樂山歡迎你
5樓：天空就是盡頭
好像有，在武侯區那塊，你查一下啊
請問樂山有什麼特色小吃,小吃一條街這些的?
6樓：匿名使用者
最佳回答:應該是劉缽缽雞外孫兒:夾江王汁水.王雞肉。他的樂山白宰雞，缽缽雞正宗且好吃...老字型大小四川名食，地方經典特色名菜....
7樓：曲詩晗駱奧
舊大橋附近步行街吃串串香。，還有縣街和府街的豆腐腦。東大街的燒麥。麻辣燙火鍋就要到春華路的麻辣空間。坐6路車就到。晚上張公橋的小吃更熱鬧。不知道你喜歡吃什麼？
樂山有哪些特產食品？
8樓：秋狸
峨眉山茶、峨眉糕、蘇稽公尺花糖、峨邊竹筍、五通橋豆腐乳、夾江疊鞘石斛、峨眉山雪魔芋、金口河川牛膝、沐川獼猴桃、豆腐腦、缽缽雞、西壩豆腐、蹺腳兒、葉兒粑等。
一、峨眉糕
峨眉糕又名白糖糕，是四川地區糕類美食，其外形整齊，呈條方形，色澤潔白、酥鬆綿軟、粉質細膩、滋潤細軟，入口即化，清香蜜甜。
二、峨邊竹筍
峨邊竹筍以無汙染、肉厚、嫩脆、鮮美可口、富含纖維質而著稱。峨邊竹筍已經成為該地老百姓增收的重要產業，除鮮筍外，還將鮮筍深加工成清水筍、調味筍、泡竹筍、筍乾等產品。
三、五通橋豆腐乳
五通橋豆腐乳，四川省樂山市五通橋區特產，中國國家地理標誌產品。五通橋豆腐乳又稱五通橋毛黴豆腐乳，得益於五通橋五通橋區特殊的地理氣候條件產生的中國五通橋毛黴，五通橋豆腐乳香味濃郁、香氣撲鼻、回味無窮，**、徐悲鴻、張大千、豐子愷、馮玉祥、***等人都讚不絕口。
四、缽缽雞
缽缽雞，是源於四川樂山的漢族特色小吃，屬於川菜系。菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
五、蹺腳兒
作為樂山傳統的地方美食，「蹺腳兒」興起於樂山市市中區楊灣鄉周村（現長春村），有六百多年歷史，因當時人們吃「路邊攤」時，沒有凳子可坐，只能將腳蹺放在飯桌橫槓上吃飯而得名。
樂山美食攻略
9樓：舊序
樂山飲食風味與四川其它地方同樣以其麻辣味聞名於世，有「食在四川，味在嘉州」之美譽，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂山小吃久負盛名，許多成都名小吃均源於樂山。數得上來的樂山美食有西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、蘇稽香油公尺花糖、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、豆腐腦、樂山燒烤、黃燜雞、排骨麵、臘肉粽子、砂鍋、涼粉、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、燒麥、蒸籠牛肉肥腸夾餅、豆腐乾夾蘿蔔絲等。
10樓：匿名使用者
樂山真正好吃的，便宜的，都在河這邊 河對面的都是騙你勒 河這邊好吃勒多，你下次應該提前問一哈大家 樂山的恥辱！我是樂山人，很討厭這種不良商家
11樓：愛勤
樂山好吃的有串串香、翹腳牛肉、西壩豆腐等等自己在街上到處都可以吃到，晚上再去吃燒烤喝點小酒美的你。
12樓：最近有點雨
樂山還有一小眾美食，一般人不曉得，三江公尺涼糕超級好吃，一定要素三江公尺涼糕才是最正宗的
13樓：
樂山的缽缽雞，還是缽缽雞，尤其是樂山的古真記缽缽雞
舌尖上的中國節目，介紹過什麼「成都」的美食？都在哪一集裡？
14樓：匿名使用者
眉山的泡菜，還有油辣子
15樓：路過註冊而已
美食還是蘇蟹閣的大閘蟹好
16樓：匿名使用者
好像每集都有的 辣
17樓：匿名使用者
我只看到油熟辣子，拌了幾個冷盤
18樓：匿名使用者
成都為什麼要打引號…
請問有人看過舌尖上的中國二嗎？成都有一家麵館哦，是那個面的配料是麻辣香，請問有人看過嗎？是乙個男的 20
19樓：匿名使用者
你是說的重慶吧 重慶小麵
20樓：
明白你的意思，但是他的秘方肯定不會教給你。
樂山有哪些特色小吃？都集中在哪？
21樓：匿名使用者
樂山特色的...就是翹腳牛肉了
你在街上走肯定可以看的到的
22樓：魚塘有小魚
石在好生態石板燒，在萬人小區，平江東街，君，上河府後門
舌尖上的中國大煮乾絲做法大全，舌尖上的中國1講了哪些地方的什麼特色食物？
your大頭兵 招牌大煮乾絲 食材 配料 乾絲350克 馬蹄筍絲20克 火腿20克 小蝦仁8個 油菜心3顆 高湯2勺 雞油10克 雞汁5克 雞粉5克 味精5克 做法 豆乾片成片再切成絲，提前切好的馬蹄筍絲 火腿絲 小蝦仁 油菜心焯水 將乾絲放在盤中，起鍋燒水，放入鹼水，把燒開的水放到盤裡，把乾絲燙一...
舌尖上的美食，最好吃的有哪些，舌尖上的中國美食有啥？
呆呆聊雜談 舌尖上的美食這個節目，應該說是國內所有美食節目裡拍的最好的。我覺得能拍出這種節目的人，本身就應該是一個愛吃的人。據導演說，他們拍攝美食的時候，用了武俠劇的拍攝手法。比如廚師在切菜的時候 食物在烹製植物過程中濺出來的油花，這些鏡頭都是用微鏡頭來拍的，能凸顯出做飯的技術和美食的可口。給我印象...
舌尖上的中國為什麼譯成A Bite of China啊？bite不是咬的意思嗎
恩哼我叫你好 這個翻譯很巧妙的。bite作動詞用時是 咬 的意思，但作名詞用時有 一口 的意思。想一想，中國有 就是愛這一口 的說法，是不是譯得很傳神？舌尖上的中國 舌尖上的中國 為中國 電視台播出的美食類紀錄片，主要內容為中國各地的美食生態。通過對中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀...