1樓：網友
春秋兩季是新茶上市的好時節，可以去茶莊品茶之後什麼都知道了！
2樓：朱哥
大學問，要有一定的經驗積累！
3樓：匿名使用者
感覺要貨比三家，只有對比才能了解**。
怎麼辨別茶葉的品質？
4樓：抱香蕉睡覺
1、外形乾燥程度：看茶葉乾燥是否良好，用手指輕捏，會碎表示茶葉乾燥程度良好；如果用力捏不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質受到影響。
2、形狀：葉片完整、色澤整齊均勻的較好，茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶葉，茶湯品質略差。
3、香氣：各類茶由於制法和發酵程度不同，乾茶的香氣也不一樣，茶湯香氣以醇和濃郁為上。另外，茶葉如有陳舊味、火味、悶味或其他異味者為劣品。
4、滋味：能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶；苦澀味重者則非佳品。
5、湯色：茶葉因發酵程度各異而呈現不同的水色，茶湯要澄清鮮亮，不能有混濁或沉澱物產生。
5樓：深圳酒一搜文化傳媒
一般鑑別烏龍茶茶的好壞，應注意五個方面。
外觀：
烏龍茶以回芽大粗壯，烏龍茶條索結實肥重、答捲曲。白毫明顯，紅、黃、綠三色相同，色彩鮮、形狀稍短、條索緊結者為上選品（一芽三葉）。
條索粗鬆、輕飄為劣質。
茶香：烏龍茶沖泡後，有花香味。湯水帶天然熟果香、芬芳宜人者為佳。
香氣稀薄或有菸味、焦味或青草味及其它異味為劣質。
茶湯：湯色烏龍茶在沖泡後，湯色以明豔，湯色橙黃或金黃、清澈明亮。
湯色不鮮豔，呈黑褐色或深金黃色略帶紅色湯、泛青、紅暗、帶濁為劣至。
茶味：湯水入囗濃厚，鮮爽、靈活，甘潤不澀，圓滑醇和，回甘深厚。
滋味苦澀、回甘現象淺淡劣質。
葉底：沖泡後之茶渣，綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其餘部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。泡後茶葉開展如花朵般完整無缺者為上選品。
葉底灰黃或褐色，茶葉揉捻而有受損不全為劣質。
6樓：匿名使用者
1、看外形：抄從外形上來看，品質優異的茶葉的外形的條索是非常的緊實的，形狀是均齊且規整的，越緊細越厚重的就代表茶葉的品質是越好的。劣質的茶葉的外形看上就是十分的粗糙、鬆散以及結塊短碎。
2、看嫩度：看茶葉的嫩度去進行鑑別，可以通過感官去判斷，可以看茶葉的芽尖和白毫的多少。芽尖和白毫多的是品質優異的茶葉，如果芽尖和白毫少的或是沒有的，葉質老的，則是劣質的茶葉。
3、看淨度：茶葉的淨度其實主要是通過茶葉中的茶梗以及茶片和茶末等的含量和非茶類的雜質的有無去鑑別的。優質的茶葉是十分的潔淨，是沒有茶梗和雜質的；劣質茶葉裡是有茶梗和碎末等的。
此外，茶葉的好壞可以通過茶葉的鑑別區別，但是需要一定的經驗和技術的。懂得買茶的朋友都知道，想要買到好的茶葉，直接去茶農處買是最好的。如果你想要買到品質好的茶葉，不過，雖然毛尖茶葉的**比較亂，但是**實惠，品質不錯的毛尖茶也是有的。
我一直喝待客九品專門預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
7樓：匿名使用者
如何判斷茶葉的品質好壞？
怎麼挑選才能買到好茶葉？
8樓：匿名使用者
這裡給你講下怎麼 買鐵觀音。
鑑別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑑別茶葉優劣，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從「觀形、聽聲、察色、聞香、品韻」入手，辨別茶葉優劣。
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞「噹噹」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韻：古人有「未嘗甘露味，先聞聖妙香」之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。
至於獨特的「觀音韻」何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待後人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。
9樓：刀煦敖景輝
給你說一下我的經驗吧，我以前都是在茶城也就是茶葉批發市場買茶葉的，但是後來聽做茶葉銷售的朋友說茶城的茶是看著好，喝著不好，而且經常噴制香精。我現在比較認牌子，送人也放心拿得出手，給你推薦一下張一元，我都在網上買。
10樓：匿名使用者
突然當然有打擾一下打遊戲發芽信雅達洩壓閥洩壓閥洩壓閥想吐等哈複習。
11樓：四度酒話
茶葉種類多，但可以從這幾個方面來看，嫩度、條索、色澤、整碎和淨度的情況來看。
12樓：匿名使用者
挑選買到好茶葉，可通過觀察，品嚐和對比，可以參考經驗茶葉質量鑑別方法。
13樓：匿名使用者
中國茶品種那麼多，如果想買某個品種的好茶就必須具備那個品種茶葉的知識。
14樓：有態度的網友
我們總崗山自家茶，**上有賣。總崗山位於四川省洪雅、丹稜與名山、蒲江四縣之間，屬邛崍山南段餘脈，泛指正南江（岷江幹流的一段）以西，南河—蒲江河以南的總崗紅層低山。包括東部的長丘山，直到新津城南象鼻子山、老君山。
因昔有附近「諸山多自此山發脈」之說，故名。這裡的茶葉，每家每戶都有一片自己家喝的茶，不打農藥，不上肥料。但是**500g就在1000到2800左右因品種而定，年產量不會大於20斤，基本有價無市，希望大家買到真的茶。
15樓：匿名使用者
都勻毛尖「三綠透黃色」的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。
主民茶界前輩莊晚芳先生曾寫詩贊曰：「雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味，心曠神怡功關靈！」
16樓：胖妹愛生活
教你挑選茶葉的好方法，記住這幾點，讓你買到新鮮優質的好茶葉！
怎麼分辨茶葉的好壞呢？
17樓：雨說情感
1、嫩度。
嫩度是決定品質的基本因素，所謂「幹看外形，溼看葉底」，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之「光、扁、平、直」)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。
鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。
2、條索。條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
3、色澤。茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
4、整碎。整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質)，使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。
5、淨度。主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。
6、香氣。北方通稱"茶香"。茶葉經開水沖泡五分鐘後，傾出茶汁於審評碗內，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。
而菸、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
7、滋味。北方通常稱"茶口"凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
8、湯色。審評水色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅豔而明亮。低階或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。
9、葉底。審評葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調和且質地一致，表示製茶技術處理良好。
18樓：中國農業出版社
可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。
（1）色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶公尺黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。
若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
（3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嚐有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。
苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。
如果條索鬆散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
19樓：z不可替代
方法如下：
1、茶葉的好壞可以通過色澤來進行判斷，如果茶葉的色澤灰暗，質量一定不好。
2、看外形，好的茶葉比較柔嫩，有著劣質茶葉有很多的碎渣子，而且泥沙，硬塊也比較多。
3、聞香味。好的茶葉可以聞到淡淡的茶香味，而很多劣質的茶葉則聞不到好聞的味道。
4、品嚐味道，好的茶葉有苦，澀，酸，甜，鮮等多種味道，並且味道適中，口感很好。希望我的建議對您有幫助。
保健作用：能減低心腦血管發病和死亡風險據研究報道，日本研究者從2023年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。
據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發現，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風的發病風險。
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