1樓：匿名使用者
我國酒的歷史，可以上到上古時期。
據考古學家證明，在近現代出土的新石器時代的陶器製品中，已有了專用的酒器，說明在原始社會，我國釀酒已很盛行。以後經過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。在出土的商殷文物中，青銅酒器佔相當大的比重，說明當時飲酒的風氣確實很盛。
早初酒應當是果酒和公尺酒。自夏之後，經商周、歷秦漢，以至於唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發酵，壓榨而後才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嚐，還是武松大碗豪飲景陽崗。
喝的就是果酒或公尺酒，隨著人類的進一步發展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。
數千年來，中國的釀酒事業，在歷史的變遷中，分支分流以至於釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出乙個博大的淵深的名酒古國。
主要危害。1、死亡：酒精會抑制大腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外由於換抑肝糖原的分解，導至血糖下降也可能有致命的影響。
2、吸收不良徵候群引起各種維他命缺乏間接導致多種神經系統傷害。
3、肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。
4、胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。
5、神經系統傷害：譬如周邊神經病變。
以上內容參考百科-酒的歷史
以上內容參考百科-酒
2樓：小青清愛娛樂
酒最早是由杜康發現並發明出來的。古時候以杜康來指代酒，這也算是對發明者的一種尊重和緬懷。
據說杜康也只是乙個很普通的人，生活也是窮困潦倒的，並沒有什麼天賦異稟的異能。他發明了酒純屬偶然。在古代杜康只是做小生意的『商』者，在那時的社會地位是很低下的。
有一天他偶然發現自己的糧食罐裡的穀物都壞掉了，看到這種場景，他也是無可奈何的。
但是扔掉又實在是可惜，畢竟是辛苦得來的糧食啊！在他猶豫不決之時，突然一股清香襲來。杜康仔細的看了一下周圍，最後發現這股清香是從開啟的糧食罐裡傳出來的。
原來罐子裡的糧食由於環境原因自行發酵了，發酵出了一些酒精，混合著穀物，散發出一陣陣清香。
3樓：生活達人蝶夢
您好，很高興您的問題。在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關於酒的起源，歷來眾說紛紜。
不過，人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。
1.猿猴造酒猿猴以採集野果為生，且有善於藏果的特性。而在自然界中，果實的生長有著嚴格的季節性，故常要有所儲存。
洪荒時代的古猿將一時吃不完的果實藏於岩洞、石窪中，久而久之，果實腐爛，那含有糖分的野果通過自然界的野生酵母菌自然發酵而生成酒精、酒漿，因而有了「猿猴善採一百花釀酒」、「嘗於石岩深處得猿酒」等傳說。
2.儀狄造酒儀狄造酒是最通行的說法，一般認為始載於西漢劉向的《戰國策》。其曰：
梁王魏嬰筋諸侯於苑臺，酒酣，請魯君舉筋。魯君興，避席擇言日：「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之。
遂疏儀狄，絕旨酒。日：『後世必有以酒亡其國者』。
齊桓公夜半不謙，易牙乃煎敖蟠炙，和調五味而進之，桓公食之而飽，至旦不覺。曰：『後世必有以味亡其國者』。
晉文公得南之威，三日不聽朝，遂推南之威而遠之。曰：『後世必有以色亡其國者』。
楚王登強臺而望崩山，左江而右湖，以臨仿徨，其樂忘死，遂盟強颱而弗登。曰：「後世必有以高台肢池亡其國者」。
今主君之茸。儀狄之酒也；主君之味，易牙之調也；左白檯而右間須，南威之美也；前夾林而後蘭台，強颱之樂也。有一於此，足以亡其國。
今主君兼此四者，可無戒與？」梁王稱善相屬。
3.杜康造酒另一種說法是杜康造酒，這種說法除了一些文人這樣說以外，在民間特別流行，原因是舊時代的訓蒙讀本、唱本、寶卷、勸善書之類大都是這樣說的。杜康造酒的說法主要由於曹操的樂府詩《短歌行》提到「何以解優，惟有杜康」而流行。
在這裡，杜康是酒的代名詞，因此人們把姓杜名康的這個人當作了釀酒的祖師。現代還有不少注釋這首詩的人把杜康往釋為最早釀酒者。
4樓：梁阿姨的退休生活
喝了40多年的酒啦，都不知道酒的來歷，這回我知道啦，你們知道？
酒的來歷？
5樓：匿名使用者
我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。
大體上，古酒約分兩種：一為果實穀類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。
《世本八種》(增訂本)陳其榮謂：「儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。」儀狄、少康皆夏朝人。
即夏代始有酒。餘以為此種酒，恐是果實花木為之，非穀類之酒。穀類之酒應起於農業興盛之後。
陸柞蕃著《粵西偶記》關於果實花木之酒，有如下記載：(廣西)平樂等府深山中，猿猴極多，善採百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。
若此記載真有其事，則先民於草木繁茂花果山地之生活中，採花作酒，自是可能。穀類釀成之酒，應始於殷。殷代農業生產盛，已為多數學者公認。
農產物既盛，用之作酒，勢所必然。以朱芳圃編《甲骨學》下冊文十四，酒字，凡二十一見；郭沫若《殷墟文字研究》，復有「酒，受酋年」之文。受酋年，即出酒豐富之年。
而殷人以酗酒亡國，史書所載，斑斑可考。（摘自黃現璠著《古書解讀初探》）
早初酒應當是果酒和公尺酒。自夏之後，經商周、歷秦漢，以至於唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發酵，壓榨而後才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嚐，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或公尺酒，隨著人類的進一步發展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。
數千年來，中國的釀酒事業，在歷史的變遷中，分支分流以至於釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出乙個博大的淵深的名酒古國。
6樓：冷香金上號5號
有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了乙個奇怪的夢，他夢見乙個鶴髮童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。
杜康醒來就按照老翁說的製作。他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋找三人。不一會來了乙個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶裡；書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支援杜康，也割破手指滴了一滴血在桶裡；這時酉時已經快過了（就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，於是他找到了村子裡的乙個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶裡，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。
有了這三滴血，杜康終於製作成了，可是他又犯愁了，起什麼名字呢？他一想，這飲品裡有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。
這就是關於酒來歷的傳說。
白酒的來歷？
7樓：遊戲愛好者小胡
白酒真正登上歷史舞台是元代，山東社科院的王賽時認為這種說法比較可靠。在唐宋時期，已經有關於「燒酒」、「蒸酒」的零散史料，但宋以前時期的燒酒不屬於蒸餾酒範疇，而是指低溫加熱處理的穀物發酵酒。
《中國酒概述》提到：「歷史上，中國白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白幹酒等。稱白酒，是因為其酒無色……新中國成立後，統一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱。
白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國白酒liquor and spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
8樓：北京創典文化
我國是世界上釀酒最早的國家之一。
。相傳，酒是杜康發明製造的。
有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是就是想不出製作方法，晚上睡覺的時他夢見乙個鶴髮童顏的老翁對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即可大功告成。」說完老翁就不見了。
杜康按照老翁說的方法製作，並在第九天的酉時找來三個人將血滴入泡有糧食的水中。杜康想，這飲品裡有三個人的血，又是酉時滴的，就寫了個「酒」字。同時，杜康想到這種飲料是在第九天做成的，就取「九」的同音，念酒吧。
這就是關於酒來歷的傳說。
酒的典故和來歷！
9樓：匿名使用者
傳說是杜康造的酒，然而他當年卻怎麼也造不成，後來就請教了一位算命先生，算命的告訴他要在某地某日的酉時取三個人的血，每人一滴，這樣酒才能造成功。於是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血。那是條偏僻的小路，路兩旁是小樹林。
不一會兒，過來一位書生，杜康上前說明原由，於是那書生便在杜康的酒裡滴了一滴血。書生走後又來了一位武士，杜康再次上前說明了原因，武士也在酒中滴了一滴血。武士走後等了很久也不見有人來，杜康非常著急，眼看著酉時就要過去了，若過了酉時酒就造不成了呀，這可如何是好。
正在著急時，猛然看到不遠處樹下坐著個人，杜康非常高興就跑過去了，到跟前一看，原來是個傻子，感到很難過，不想用傻子的血來造酒，但酉時將要過去了，杜康只有違心的拉著傻子走到酒邊滴了一滴血，於是這酒就造成了。
酒雖然造成了，但以後喝酒的人卻受這三滴血的影響了。
開始喝酒時，都很斯文，很有禮貌，象書生一樣。喝了一會兒，臉紅脖子粗的，聲音也大了，嗓門兒也高了，就象個武士一樣。喝到最後，都喝多了，舌頭也不好使了，走路也晃了，腦袋也迷糊了，就象個傻子一樣。
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