1樓：炎仌王
用料麵糊材料
低筋麵粉 130gpancake粉 130克
糖 210克水 170克五彩繽紛的顏色
士多啤梨粉 10克芒果粉 30克
哈密瓜粉 30克
純黑咖啡粉/可可粉 5克
芋頭粉 20克
紫薯粉 10克
藍莓粉 8克
五彩繽紛的發糕的做法
1、把低筋麵粉和pancake粉過篩一遍。
2、再倒入糖和水攪渾。
3、然後加入你想要的味道。調配的份量按照自己喜歡的味道的濃度和顏色的深淺即可。
p.s 混合後成濃稠糊狀，但是如果太濃稠成斷帶式墜下則太濃稠了，要適量增添點水，但是如果成水流裝，則是太稀了，要適量增添點粉量。濃稠度類似蛋糕糊的樣子。
4、再分別勺入蛋撻模中，要滿模哦！！
5.用大火蒸十五分鐘即可食用。
五彩繽紛，五顏六色
自製發糕的做法步驟圖，自製發糕怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
材料1. 細砂糖
bai200公克
du、zhi水220cc
2. 在來公尺粉
dao70公克、低筋麵粉230公克、泡打粉10公克3. 食用紅色色素少回
許、蒸籠1組、小瓷答碗或蛋糕紙模杯數
做法1.把材料1拌至細砂糖溶解，再加入材料2拌勻，即為發糕面煳，取一半加入食用紅色素拌勻成粉紅色發糕面煳。將蒸籠備好，鍋中加水燒開備用。
2.將做好的面煳輕輕倒入瓷碗或蛋糕紙模杯中，至九分滿，靜置10分鐘，等到消泡後，放入蒸籠中，用大火蒸約10∼12分鐘至熟，即可取出。
3.取少許紅色素和數滴水拌勻，再用紙巾吸除水份，即為紅色印泥。把竹筷底部用刀子剖出十字，中間橫放牙籤，讓竹筷底部呈現十字形，沾上印泥，蓋在白色發糕上即完成。
巧用模具做發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：陳璐燕
紅糖發糕的做法
麵粉稱重，加入3g泡打粉，攪拌均勻（沒有可不放）！
另取4g酵母粉加入45g溫水中攪拌至融化（38度以下）200g溫熱的水加入紅、白糖，用筷子攪拌至糖完全融化，待其溫度稍涼（起碼低於38度以免燙死酵母）
在糖水中直接敲入2顆雞蛋➕麵粉混合物➕酵母水，用攪拌棒高速攪打一下，十幾秒的樣子，直到無明顯顆粒，用筷子也行多攪幾下那就
（這種方式攪打成蛋液不易打發成品表面不太會起泡，別打過了）八寸模具底部、側面抹油，倒入麵糊，加蓋發酵發酵到如圖程度也就是八分滿的樣子，發酵完成以後想裝飾的親可以把棗子對半剪開去核碼在上面，當然也可以用蔓越莓，葡萄乾，枸杞之類的替換，隨親喜歡。光板紅糖發糕已經炒雞好吃了?，冷水上鍋等上汽後蒸30分鐘，關火悶5分鐘出爐
簡單易學蒸發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料多用途麵粉 一小碗
玉公尺麵 一小碗
酵母 半食匙
泡打粉 半食匙
小紅棗 十幾個
葡萄乾 一小把
簡單易學蒸發糕的做法
把醒好的面倒到矽油紙上，撒上紅棗和葡萄乾
上籠屜蒸18-20分鐘
晾涼切塊就ok
可以飽口福啦。
軟糯香甜(⊙o⊙)哦
泡打粉版紅糖發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
泡打粉版紅糖發糕的做法
紅糖加水，微波爐融化到液態。
麵粉、泡打粉混合，加1，混合。再加適量水，繼續混合。
到比較粘稠的狀態後，放入模子，沒有模子用錫紙，上鍋蒸20min。
媽媽的發糕的做法步驟圖，媽媽的發糕怎麼做
6樓：最愛幻雪寶兒
玉公尺麵發糕（口味不輸忌廉蛋糕噢~）
食材：普通麵粉250g、玉公尺麵50g、牛奶180ml、細砂糖20g、酵母3g、葡萄乾適量
做法：1)牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；
2)將酵母溶液加入玉公尺麵中，混合均勻；
3)麵粉中加入細砂糖；
4)將玉公尺粉溶液倒入麵粉中；
5)將麵粉揉成團，微微收圓；
6)方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵；
7)麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾；
8)鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
紅糖發糕的做法步驟圖，紅糖發糕怎麼做好吃
7樓：淡賀撥疇
材料低筋麵粉1000-1500克，白糖適量，發酵粉6-8克，無鋁泡打粉20克
做法1、低筋麵粉裡加入發酵粉和無鋁泡打粉攪拌均勻。
2、溫水裡加入少量白糖融化均勻，再加入溫水。
3、用白糖水會面，麵糰要和成偏軟，有些黏手為佳。比饅頭面的用水量要多。
4、和好面後，盆子蓋上蓋子等待餳發。
5、餳發的面，放在面板上，撒一些乾麵，反覆揉麵。
6、蒸鍋裡加入水，蒸格上鋪上蒸籠布，手抓一些麵糰鋪在布上，薄薄一層，然後撒滿紅糖。
7、在紅糖上面在鋪一層麵糰。
8、在小盆裡放一些涼水，用手蘸一些涼水，把麵糰抹平，不能太厚，否則蒸的時候會把蒸籠頂起來。
9、麵糰在鍋裡要等待二次餳發，大約要30-60分鐘後。就是麵糰又一次發起來，鼓起來。
10、如果一層水開了蒸20分鐘即可，如果多層就每多一層，加10-20分鐘。
11、我是28寸的蒸鍋，蒸了3層，用了50分鐘。
12、等溫了，不燙手，拿出來切塊
香蕉發糕的做法步驟圖，香蕉發糕怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料熟透的香蕉 3根
雞蛋 1個
糖（白糖或紅糖都行） 1/4杯
酵母 1/4茶勺
泡打粉 1/10茶勺
麵粉 1杯
油 1/4杯
香蕉發糕的做法
將香蕉壓成泥，加入雞蛋、糖、酵母、泡打粉，攪拌均勻。
加入麵粉，和成麵糊。
加入油，攪拌均勻。
將臘紙鋪在烤盆裡，抺上油。
倒入麵糊，讓它發酵45分鐘左右，（讓它發成近兩倍大就行）。
放入蒸鍋，水開後蒸50分鐘。（也可先將水燒開後再放入蒸鍋）。
出鍋，剝掉臘紙。
改刀，裝盤，享用！
小貼士1.糖的用量可根據自己的口味適當增減。
2.蒸好後讓它冷卻5至10分鐘再開蓋。
3.加點肉桂粉，吃起來別有一番風味，可以試一試。
4.剝臘紙時，用麵包刀幫一下忙會好剝些。
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