1樓：網友
空腹不宜喝酸奶：這是因為通常人的胃液酸鹼度在ph1－3之間，空腹時的ph值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在ph5．4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶，這時胃液灶宴被稀釋，ph值上公升到3－5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。
酸奶不能加熱喝：酸奶一經蒸煮加熱後，後含的好此大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季友辯迅可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
飲後要用白開水漱口：酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害。對於兒童來說，喝完酸奶後如不進行漱口，特別容易出現齲齒。
不能用酸奶服藥：用酸奶代替開水服藥是不正確的習慣，應加以改正。特別是不能用酸奶服用氯黴素、紅黴素、磺胺等抗生素及服用**腹瀉的一些藥物，因為這些藥物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
2樓：網友
...要看菌還活著嗎。
就算死了，起碼它還有蛋白質跟脂肪吧。
3樓：錢單挑
只要是要有效期之前~而且溫度符合標準~
酸奶上的日期是生產日期還是到期日
4樓：
摘要。生產日期完達山酸奶上的日期是生產日期，保質期的話一般都是21天，你只要在生產日期那天開始往後推21天，那就是到期日期，在到期日期之前把酸奶喝掉就可以了。
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酸奶的生產日期是生產線上的日期，也就是牛奶或酸奶裝罐的時間，而上市時間則是奶製品出廠時間。酸舉念奶上印有兩個日期是由於酸奶的生產工藝決定的，酸奶的生產工藝和正態困其他牛奶不太一樣。酸奶生產出來還需要發酵，等到充分發酵後才能上市銷售。
國家規定，牛奶的生產日期和上市日期相差不能超過1天，而酸奶的生產日期和上市日期不能超過兩天。「消費者計算保質期，還是應該以生產日期算起。這樣計算準確、保險。
酸奶的保質期一般較短，容易變質，因此一般在選購時都非常關注產生上標註的生產日期，以閉雹便在保質期內飲用。
酸奶新日期與近保質期的營養一樣嗎
5樓：
摘要。你好，很高興你的問題解答如下，酸奶新日期與近保質期的營養基本上是一樣的，並沒有什麼太大的區別。但酸奶類飲品放的時間越長，越接近保質期，那麼營養成分就會相對越少，但是營養成分不會流失很多的，只要不過期，那麼就可以正常飲用，對身體健康沒有什麼影響。
你好，很高興你的問題解答如下，酸奶新日期與近保質期的營養基本上是一樣的，並沒有什麼太大的區別。但酸奶類飲品放的時間越長，越接近保質橡橘期，那麼營養成分就會相對越少梁猛團，知巨集但是營養成分不會流失很多的，只要不過期，那麼就可以正常飲用，對身體健康沒有什麼影響。
酸奶是1月14日生產的保質期28天到2月11日還能喝嗎?
6樓：
摘要。您好 可以喝。保質期為28天，到2月11日還是在保質期範圍內，可以喝。
您好 可以喝。保質期為28天，到2月11日還是在保質期範圍內，可以喝。
酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲藏溫度應該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短，應該是一週左右，如果是盒裝則是18天到21天左右。但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會拉肚子。
而且一旦開啟酸奶好在兩個小時之內喝完，不然裡面的益生菌是會失去本來的營養價值的。
1、酸奶過期之後，其中的活菌數量及其活性都會降低，甚至會完全死亡，從這個意義上講，酸奶調節腸道的功能已經基本上消失殆盡了。2、儘管酸奶中的鈣和蛋白質不會因為酸奶過期而消失，但是食用過期食品會對人體的腸道健康產生不利影響。3、酸奶製作過程中使用的是巴氏消毒法，這種方法並不能起到完全殺菌的作用，酸奶一旦過期，就會導致有害細菌快速滋生。
所以過期的酸奶一旦飲用後，很容易導致腸道菌群紊亂，常見的後果是腹痛腹瀉，嚴重的話很可能會腸道中毒甚至威脅到生命安全。
酸奶保質期一般多少天
7樓：暴走愛生活
1、一般的酸奶，都是經過消毒包裝後的，袋裝或者盒裝酸奶，這類酸奶的保質期會相對比較長一點，一般能夠儲存到18-21天之間，但是，大家注意最好還是在冷藏狀態下儲存，時刻注意是否過期，如果出現氣泡或者漏氣的問題，就不要再繼續食用了。
2、很多地區都能夠提供訂購的新鮮酸奶，這類酸奶並沒經過消毒真空封裝，所以只是簡單的使用玻璃瓶裝著而已，最多隻能夠儲存5-8個小時，大家要注意放在冰箱儲存及時食用。
看酸奶是否變質：
1、看包裝。
首先，檢視食品包裝，看看保質期是否過期或接近保質期。然後，檢查包裝形狀，變質的酸奶會因內部發酵而產生大量氣體，如果看到包裝很鼓，說明酸奶已經變質，不要喝。最後，檢查外包裝是否有破損。
2、看儲存環境。
檢查酸奶儲存狀態。酸奶是一種非常容易變質的食品，尤其是在天氣炎熱的夏季。
酸奶應儲存在2~6℃之間的冰箱或冷櫃內，放置在常溫狀態的酸奶，則要謹慎。檢查保質期 一般來說，酸奶的保質期為3~5天。
3、聞氣味。
合格的酸奶氣味清淡，有奶香；而變質的酸奶有濃重的酸味或有酒精發酵味有一股黴味，所以從嗅覺上也很好辨別。最好從瓶子包裝的地方聞，更明顯。
4、嘗味道。
聞不出來可以嘗一點。變質的酸奶會變酸，味道和質感不順滑，如果你經常喝的話，會感覺出明顯不同。
酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，最好在2℃至6℃的低溫下儲存，保質期大約為兩週到三週。如果放置在常溫下，乳酸菌活性因溫度高會大大增強，一般兩三天就能達到頂峰，然後乳酸菌就進入逐漸死亡的階段，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，變質後其它雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉。
8樓：匿名使用者
2--6度的溫度環境下儲存，純酸奶的保質期一般是十五天左右。如果要放在常溫環境下，還得考慮季節。如果是夏季，酸牛奶的保質期相應的就短了。
溫度在三十度左右，保質期最多也就兩三天，甚至更短。變質的牛奶，當然不能喝，喝了會拉肚子的。不過可以用來澆花。
變質的酸奶，有一股酸臭味，外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀，下層呈水狀或者油狀；而沒有變質的酸奶則上下如一，奶糊狀，有酸甜的香氣。
9樓：匿名使用者
市面上的包裝酸奶冷藏（5度左右）的話可以達到20天。
10樓：斂愉
酸奶保質期一般多少天，超市的是180天，有些是7天，有些是21天。
11樓：網友
我買的純牛奶保質期在12個月，酸奶應該也是一樣的，你可以看看自己買的酸奶盒子上，一般的會有的。
12樓：踏仙君
一般都是15的哦，過了15天就不安全，容易造成拉肚子的哦。
13樓：焉建茗
袋裝的酸奶的保質期一般是15天，盒裝的酸奶保質期半年。
14樓：ydm開心
看來保質期一般最多也就是45天。
15樓：溫柔的蕊蕊
一般冷藏的是25天左右，像安慕希這些可以不放冰箱的一般是6個月左右。
酸奶保質期限多少天
16樓：玩樂6生活
袋裝酸奶保質期是乙個星期，盒裝酸奶保質期是15-20天。
酸奶需在4℃下冷藏，在儲存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃儲存，否則很難保證酸奶的質量。
飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，會使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味和口感也消失了。
酸奶的挑選方法
1、看配料表，第一位是「生牛乳」第一位是生牛乳，說明牛奶含量高。因為燃肢酸奶是牛奶發酵而成，牛奶含量高，酸奶的營養才高。如果第一位是水，那根本算不上是酸奶，最多是酸奶味的飲料。
2、挑蛋白質含量高的，優質酸奶的蛋白質含量一般高於，這種酸奶往往口感黏稠、更好喝，營養成分也充足。如果蛋白質含量太低，則可能是其他新增劑含量高。
3、挑含糖量少的酸奶，儘量選無糖或低糖酸奶。市面上賣的有些酸奶喝著不甜，但含糖量可不少。如果配料表上沒有標註含糖量，也可以看標哪備簽上的「碳水化合物」，可以買碳水含量為10%~12%的，含量為15%的皮緩世就不要買了。
酸奶保質期限多少天
17樓：乾萊資訊諮詢
15到20天左右。
酸奶（yogurt）是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛棗茄奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷孫爛史了，最早期的酸奶可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋凳凱察的細菌自然發酵，而成為乳酪。
西元前2000多年前，在希臘東北部和保加利亞地區生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的製作技術。他們最初使用的也是羊奶。後來，酸奶技術被古希臘人傳到了歐洲的其它地方。
尤素甫·哈斯·哈吉甫撰寫的《福樂智慧》中記載了土耳其人在中世紀就在食用酸奶了。這部書提到了「yogurt」這個詞，並詳細記錄了遊牧的使用酸奶的方法。歐洲有關酸奶的第乙個記載源自於法國的臨床歷史記錄：
弗朗西斯一世患上了一場嚴重的痢疾，當時的法國醫生都束手無策，盟國的蘇萊曼一世給他派了乙個醫生，這個醫生宣稱用酸奶治好了病人。
直到二十世紀，酸奶才逐漸成為南亞、中亞、西亞、歐洲東南部和中歐地區的食物材料。
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