1樓：拾遺學姐
訣竅：
燒餅店的衛生要做好，每天都要做好清潔，保持店內環境。
的整潔。包裝燒餅的袋子也要符合安全的標準，可以使用紙袋包裝，這樣既安全又環保。
用於製作燒餅也不要去選擇劣質的原材料，雖然燒餅的製作成本很小，但是要在自己能夠承受的範圍內去選擇一些優質的材料。這樣就可以做出更加美味也更加健康的燒餅來，也可以讓顧客安心的吃自己店內做的燒餅。
一般來買燒餅的顧客大部分都是附近的居民，都是老百姓，那麼熱情的態度就可以在顧客之間形成良好的口碑，顧客覺得這家店的服務不錯，老闆熱情，就可以增加顧客來店裡面購買的意願。
燒餅店雖然在餐飲業當中算是乙個比較小的店，但是創業的人也不能夠不去認真的對待，這樣只會白白的浪費時間和精力。哪怕是乙個小小的店，創業的人要是經營好也是不容易的，想要把店開的成功需要注意的東西是很多的。這幾個開燒餅店的訣竅，都是成功開店的人的經驗。
2樓：歷史解說站
說話的功夫，一位農村大哥遠遠走來。一看就是這個燒餅攤常來的客戶，大哥來了之後也不見外，熟練地從旁邊拿下乙個塑膠袋，連**都沒有問就直接開始裝。最後大哥要了十塊錢的烤牌，十塊錢的燒餅。
賣燒餅為什麼不賺錢
3樓：糖果育兒事
個是不一定，首先需要看你在哪個地方賣，生意如何。其次，燒廳橘豎餅現在一般賣三元一扮大個，成本大約一元，利潤二元，那麼，想要掙200元的話，則需要賣100個燒餅，生意好的話就200個一天。
賣燒餅掙錢注意事項：
1、看你的燒餅好不好吃了啊，一般還是比較賺錢，因為它的成本是比較小的。
2、賣燒餅最主要的是味道要好，要不然就是當地人比較喜歡吃燒餅，不然生意是不好的，一定要選擇人多的的地方賣，這樣光顧的人多伍告，生意才會好。
擺攤賣燒餅如何做
4樓：王叔金融圈
1、春橡和麵：用乙個盆倒入事先稱好的麵粉，無鋁泡打粉，酵母，白糖，改良劑；然後攪拌均勻，倒入事先準備好的溫水和雞蛋，攪拌至麵糰光滑儘量軟一點；用個溼布蓋一下，避免麵糰幹皮，靜置半小時。
2、油酥：取100克的花生油燒熱，用乙個盆倒入50克的麵粉5克十三香鹽5克，燒熱咐基的花生油趁熱澆到麵粉上，然後攪拌均勻。
3、麵糰發酵半小時成蜂窩網。
4、麵糰揉勻，至麵糰光滑，搓成長條，下成80克乙個的面劑子。
5、擀成長薄片，刷上油酥，撒鹽和十三香粉，撒料要均勻，油酥要刷勻。
6、然後把刷好料的長片捲起來，把兩頭捏好。
7、劑口朝上，手抓住先粘下水，然後拍上白芝麻。
扒簡旁 8、再擀薄一點。使芝麻都粘在麵皮上面，電餅鐺燒熱，上溫180℃下溫200℃淋油，下入檊好的餅坯，蓋上蓋子。
9、煎至燒餅兩面金黃，中途要刷油，煎至兩面金黃即可出鍋。
賣燒餅可以附帶賣什麼
5樓：真果粒不真
1、賣燒餅可以附帶賣飲料、冷飲或者奶沒喚茶等。
2、燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒畢察喚餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇手凱火燒、牛舌餅等100多個花樣。
燒餅要開在什麼地方好賣
6樓：
摘要。燒餅店選址建議 一、車站附近 選擇在車站附近開店是非常好的選擇，這裡許多人都是趕時間的人群，而燒餅大多都是製作好的，在保溫臺進行保溫，這樣消費者就可以隨買隨吃，既不耽誤等車時間，有解決了飽腹問題。 二、學校附近 現在的家庭雖然生活好了，但是仍然有許多的孩子不願意在家就餐，或者是因為家長比較繁忙，就讓孩子自己在外解決吃飯問題。
燒餅吃起來味道非常好，並且熱量也非常充足，早上吃乙份燒餅、喝一杯牛奶，精神滿滿。 三、小區附近 其實做餐飲在住宅區附近開店也是非常好的選擇，這裡擁有著除白天商場之外最大的**量，人們每天不論是出行還是下班最後都要回到小區住宅，所以每天各類人群都有，**非常大，在這裡開店只要能夠保障口味，每天利潤也是非常客觀。
燒餅要開在什麼地方好賣。
燒餅店選址建議 一、車站附近 選擇在車站附近開店是非常好的選擇，這裡許多人都是趕時間的人群，而燒餅大多都是製作好的，在保溫臺進行保溫，這樣消費者就可以隨買隨吃，既不耽誤等車時間，有解決了飽腹問題。 二、學校附近 現在的家庭雖然生活好了，但是仍然有許多的孩子不願意在家就餐，或者是因為家長比較繁忙，就讓孩子自己在外解決吃飯問題。燒餅吃起來味道非常好，並且熱量也非常充足，早上吃乙份燒餅、喝一杯牛奶，精神滿滿。
三、小區附近 其實做餐飲在住宅區附近開店也是非常好的選擇，這裡擁有著除白天商場之外最大的**量，人們每天不論是出行還是下班最後都要回到小區住宅，所以每天各類人群都有，**非常大，在這裡開店只要能夠保障口味，每天利潤也是非常客觀。
賣燒餅能賺多少錢？ 燒餅是一種小吃，手機普遍不高，但是購買的人卻是非常多，許多人就是因為燒餅的味道好、售價低才來購買，但是如果味道能夠提公升，那麼利潤就會更高。就按照一家經營好的燒餅店來說，具有好的口味、經營有非常順利，與顧客關係做的很好，那麼每天利潤就會很高。
按照平均每天售賣400份燒餅，每份燒餅在5元，那麼一天的營業額就是萬元，乙個月的營業額就是6萬元。燒餅所需要的食材成本是非常低的，許多材料也都是店家自行採購的，所以有效的降低了開店的成本，每份燒餅成本在元。 扣除掉製作燒餅的食材成本、房租、水電等等費用，燒餅店每個月的淨利潤是萬元左右哦<>
燒餅怎樣打好吃
7樓：
家常肉末小燒餅。
材料：普通麵粉、80度左右的開水、肉沫(豬，羊，牛，火腿，煙肉都可以的)、蔥花，洋蔥末、鹽，胡椒粉、植物油適量。
第一：先和好燙麵麵糰，和自己耳垂軟硬差不多就好了。(這個比喻比較清楚吧，哈哈)
把肉沫稍微過一下熱鍋，放一點點油就不會沾鍋了！
把醒好的麵糰揉幾下，然後用擀麵杖擀成4,5公釐厚的皮。上面均勻抹一曾植物油，我用的是橄欖油。
把肉沫均勻撒在麵皮上，並撒上鹽和胡椒粉。
均勻撒上蔥花和洋蔥沫。
然後呢~~~把麵皮小心的捲起來，要卷緊一些。
平底鍋放一點油，如果是不沾鍋更好，油就可以少放些。把小餅餅排進去，煎好起鍋！
芝麻醬燒餅。
油皮材料：中筋麵粉300克、鹽1/2茶匙、沸水120克、冷水105克、豬油1茶匙。
油酥材料：炒黃的低筋麵粉72克、豬油60克（沒有豬油也可以用色拉油替代）。
內餡：芝麻醬適量、鹽1/4茶匙、香油2大匙、白糖1/2茶匙、水適量。
做法：1、先分別做出油皮、油酥和內餡；
2、將所有油皮材料混合，放在一邊醒20分鐘左右；
3、將所有油酥材料混合，調勻呈麵糊狀備用。油酥材料中需要一些炒黃的低粉，這需要你提前炒製出來；
4、最後將所有內餡材料混合調勻。
5、所有材料都準備好後，將油皮擀成乙個大長方片，把油酥鋪滿長方片的2/3處，再折成3層，並分成若干個麵皮。將內餡塗抹在麵皮上，包成圓形；
6、再依照一般酥皮面團的擀折法完成；
7、最後壓扁，沾白芝麻，烤箱預熱至200度，有芝麻的面朝下先烤5分鐘，再翻面烤15-20分鐘即可。
做燒餅有什麼技巧
8樓：蜜安的日常
1、發麵時茄罩放大油，既模納鬧能增酥又能回軟，可以有效增強口感。
2、發麵時放白糖，既能幫助發酵，又能提香增甜，加強口感。
3、發麵不脹或者發勁過頭都會造旦罩成燒餅涼後發硬。
4、烙餅是最好用小火，火候過大容易造成外焦裡生，水分也會容易流失。
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