1樓：匿名使用者
蜂蜜凝固了，是純天然蜂蜜的結晶現象，不影響食用。蜂蜜為什麼會結晶，首先要了解蜂蜜的基本成份，純正的天然蜂蜜含有多種營養成分，糖份約佔總物質80%，其中果糖和葡萄糖過飽和溶液佔總糖量85-95%，蔗糖佔5%左右。由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此從蜂巢裡分離出來的天然蜂蜜，在較低的溫度下（0-14℃）放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，這主要取決於蜂蜜中葡萄糖和果糖（不易結晶）之間的比例，即葡萄糖佔還原糖的百分比例。
一般來說，當葡萄糖與果糖含量相等 1：1 結晶緩慢；當比例為 1：2 時，一般不出現結晶；當比例為1：
0.9時，即葡萄糖含量高於果糖含量時，溫度適宜時結晶就很快現。如槐花蜜葡萄糖與果糖的比例約為 2：
3 就不容易結晶；油菜蜜約為18：17 結晶的速度則很快。
這個蜂蜜應該是真的，而且是沒有經過新增的100%的蜂蜜！！！！
2樓：圖騰益生治腫瘤
沒關係，這個是因為蜂蜜結晶了，這樣的蜂蜜是很純的，放心
3樓：輝
本來就是假的，有百分之十的真蜂蜜就不錯了。真蜂蜜只要不是溫度很高就會凝結，看看夜郎蜂蜜顏色有點暗了，簡直就是冰糖，真蜂蜜好像顏色有點白。
這個蜂蜜是真的還是假的。
4樓：1冬至夏末
辨認真假
蜂蜜的方法：
一、優質蜂蜜由於含水量低，質感黏稠，如果將密封好的蜜回
瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣答很難上浮起泡。而且，晃動瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
二、用高溫開水兌蜂蜜待蜂蜜水冷卻後品嚐略有酸味的是真蜂蜜。（當然，我們不建議用高溫水衝食蜂蜜）這樣會破壞它的營養成分；在這兒使用只是鑑別用此方法。因為，蜂蜜有蜜味，糖有糖特有的甜味。
純正蜂蜜甜而微帶酸味，口感綿軟細膩。如果只有甜味的是摻雜有其它物質的假蜜。假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。
三、把蜂蜜放在衛生紙上觀察蜂蜜滲透的情況，真蜂蜜滲透緩慢，用牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的蜜絲蜂蜜脫落時還會產生往上收的彈力。如果，是假蜜放在紙上很快就擴散了；而且絲斷後會在回縮時呈現球狀樣。
四、真的蜂蜜在兌水時用力攪拌後，水面會有很多的泡沫久久不能消失，這時的水呈渾濁狀態直到喝完還這色。但假蜜在攪拌時即便有沫也是稍縱即逝不會持續有，而且顏色也很快變為透明狀。
5樓：田野牧蜂
看起來像是蜂蜜出現了結晶的狀況，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶內
，結晶是一種正常的物理
容現象，出現結晶的蜂蜜也可以放心食用。如若擔心自己的蜂蜜變質了，可以嚐嚐是否產生了異常的酸味、臭味、苦味甚至是發酵後的酒精氣味，還有表面是否出現了大量密集的小氣泡，這類情況就不建議繼續食用了。
6樓：匿名使用者
估計是假的了，有結晶的一般是砂糖結晶。
請問這個蜂蜜是真是假？
7樓：匿名使用者
可以直接使勁搖晃蜂蜜瓶子幾下，能產生大量細小氣泡的，就是真蜂蜜，不能產生氣泡的就是假蜂蜜。
真蜂蜜裡含有一種蛋白質叫葡萄糖氧化酶，會分解出不穩定的過氧化氫，在搖晃下容易分解出氧氣而產生氣泡。
8樓：匿名使用者
真的，蜂蜜的真假用搖瓶看氣泡多不多，多的真的，少的不祘假可能加別的東西，
9樓：倪萱皋燕
蜂蜜不會假的，只是你買的蜂蜜，不是蜜蜂採花粉釀造的，而是人工餵養糖，產的蜂蜜，
這蜂蜜是真的假的？
10樓：匿名使用者
現在的多數蜂蜜都是糖熬製+一定量蜂蜜，只是從感官是分不清的，就是一般的檢測也不一定有效，但是一般都是能食用沒有害處
11樓：一隻兔子
從外觀顏色上，及濃稠度上看，是很難分清真假的。我教你兩個辦法鑑別，你可以試一試。一，用筷子頭蘸取少許，滴在衛生紙上，有水印滲出者，則為假，或不純。
不動，不滲者，則為真的。二，將蜂蜜少許，放入瓶裝水中搖晃幾下，有小細白色氣泡者，且消失很慢的，就是真的。如果氣泡消失過快，氣泡大，則為假的，或摻雜不純。
12樓：匿名使用者
是真的，一到冬天蜂蜜凍住了就會變顏色
你們說這個蜂蜜是真的還是假的？
幫我看看這蜂蜜是真的假的
高欣容 法 步驟 法 步驟真蜂蜜顏色呈透明或 01半透明色。真蜂蜜中 因含有一些蛋白質 生物酶 礦物質和花 粉等成分，所以看起來不是很清亮 呈白色 淡黃色或琥珀色，以淺 淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬 成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一 般呈淺黃或深黃色 真蜂蜜呈黏稠液體，02挑起可見柔性長絲，不斷流。...
這個是真的還是假的，這個到底是真的還是假的？
你本人嗎?自己幹過啥都不曉得嗎，真與假立刻明白吧。回答你好，您可以詳細一下您的問題嗎？這樣我可以為你提供更加優質的服務更加準確的答案，希望您可以配合我的工作理解我的工作，謝謝您。提問回答 像這種都不可能是真的，你可以把他的這個號碼發給我，我幫你查詢一下，防止你被騙。提問回答 你好，您做了什麼違規的事...
這種蜂蜜是真的還是假的啊！假蜂蜜是什麼樣子的
1 看顏色 真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質 生物酶 礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色 淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。2 看形狀 真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，...