1樓：雲南新東方烹飪學校
材料地瓜，白皮大蒜10克，紅尖椒30克，醬油膏20克，植物油20克做法1.地瓜葉摘下葉片，洗淨，放入滾水中氽燙一下撈出。
2.大蒜去皮切末；紅辣椒洗淨去蒂，也切末。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入紅辣椒和蒜末爆香，再加入醬油膏炒勻。
4.淋在燙好的地瓜葉上，攪拌均勻就可以了。
2樓：匿名使用者
嫰的地瓜秧，需要焯水（就是用洗淨後，用開水燙一下）過涼水，控幹水分，用蒜末、醬油、陳醋、芝麻油（香油）、鹽，拌均，特好吃。（愛吃辣，可放辣椒油）。
3樓：戒為良藥
蒜蓉地瓜秧的做法
準備食材：
地瓜秧、大蒜、鹽 克 、油、 姜 、花椒、生抽、糖操作步驟：
1.地瓜秧把掐不動的部分全部扔掉，只留嫩莖和葉子，洗淨控水，有些較長的莖葉切段。
2.蒜和姜切碎。
3.**燒1分鐘，倒油，油熱後往油裡放幾粒花椒，放蒜蓉姜米，不要等著油冒煙再放；
4.快速放進地瓜秧爆炒
5.放鹽，糖，生抽出鍋。全程很快，也就2分鐘6.出鍋，顏色碧綠，清淡健康！
4樓：匿名使用者
地瓜秧當然得用嘴巴吃啦，想吃什麼味道看自己洗好
紅薯秧子怎麼吃 地瓜秧子怎麼才能好吃
5樓：海上明月
紅薯秧最好吃的做法，不丟葉不去梗，清脆爽口，好吃到停不下來！
地瓜秧能吃嗎？有什麼營養？
6樓：匿名使用者
能吃。可以熱燙後涼拌，也可以爆炒。這個火候掌握不好可能會難吃哦。
秧莖頂端的嫩葉，測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.
1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素c0.
32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。
研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。
7樓：浩潔
能吃，在我們老家經常會有人吃，很好吃的哦
8樓：出榆晁代珊
是地瓜葉吧,能吃啊，我小時候吃過的，我覺得挺好吃。
莖蔓的嫩尖也含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素c和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養成分高。每100克紅薯莖尖含蛋白質2.7%，菠菜、莧菜、甘藍含蛋白質分別為2.
3%、1.8%、1.7%。
每100克紅薯莖尖含鈣74毫克，比100克甘藍含鈣多10毫克。鐵的含量每100克紅薯莖尖為4毫克，而每100克菠菜僅為2毫克，每100克甘藍為0.7毫克；維生素b2含量為每100克紅薯莖嫩尖含0.
35毫克，均高於菠菜、莧菜及甘藍。維生素b2是我國人民食品中比較缺乏的維生素，因而，食用紅薯莖蔓的嫩尖對改善食物中維生素**更有特殊意義。
地瓜葉的熱量低，每100公克只佔30大卡；此外，含有多種礦物質且鈣、維生素a的含量很高，高含量的維生素a，可維持頭髮、**、呼吸道及消化道等部位的上皮組織健康，並保護視力。尤其地瓜葉中的不良物質草酸等含量並不高，所以是優良且富營養的深綠色蔬菜。
一般膳食纖維，能促進胃腸蠕動、預防便祕、減少痔瘡、大腸癌的罹患率；又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病患者的血糖控制；同時能降低膽固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等，有益人體健康。而地瓜葉的纖維質地柔細，沒有苦澀味，入口滑潤又不傷胃，是優良的膳食纖維；尤其地瓜葉熱量低，容易有飽足感，也是**的好食物。
吃法：最方便且不失營養價值的吃法，就是用開水將地瓜葉燙熟，拌佐料或沾醬油，就是一道美味爽口的“涼拌地瓜葉”了。
地瓜葉的妙用：地瓜葉不但營養豐富，而且具有食療作用，民間常利用它來止血，例如胃出血、痔瘡出血等內出血，具有清涼退火的功效。用法很簡單，只要將地瓜葉洗乾淨，放在果汁機裡，加少量的水打汁，再用紗布過濾約200cc，加一點蜂蜜或甘蔗汁即可飲用。
在忙碌的社會，罹患腸胃病的人愈來愈多，所以在飲食的攝取上，不妨多吃些地瓜葉，能健胃、整腸，強化腸胃功能，增強抵抗力；地瓜葉，妙用真不少呢！
9樓：謇蕊郟冬梅
能吃，也算纖維蔬菜吧。
涼拌地瓜秧怎麼做好吃
10樓：
炒著吃，涼拌或者做鹹菜都可以的。
小炒地瓜秧的做法：
主料紅薯秧200g
輔料油適版量權
鹽適量青辣椒3個
醬油適量肢衝
步驟1.新鮮紅薯秧摘去葉子，洗淨備用
2.青辣椒去蒂洗淨
3.切成粗段備用
4.熱油，倒入紅薯秧炒
5.翻拌讓其吸如飢銷油均勻
6.加適量鹽渣遊調味
7.倒入青辣椒一起炒
8.加適量醬油調味
9.快炒出鍋
地瓜秧怎麼吃
11樓：戒為良藥
蒜蓉地瓜
秧的做bai法du
準備食材：
地瓜秧、大蒜、鹽 克zhi 、油、 姜dao 、花椒、生抽、糖回
操作步驟：
1.地瓜秧把掐不動的答部分全部扔掉，只留嫩莖和葉子，洗淨控水，有些較長的莖葉切段。
2.蒜和姜切碎。
3.**燒1分鐘，倒油，油熱後往油裡放幾粒花椒，放蒜蓉姜米，不要等著油冒煙再放；
4.快速放進地瓜秧爆炒
5.放鹽，糖，生抽出鍋。全程很快，也就2分鐘6.出鍋，顏色碧綠，清淡健康！
12樓：紫涵小仙
炒著吃來，涼拌或者做鹹菜都可以的源。
小炒地瓜bai
秧的做法：
主料紅薯du秧zhi200g
輔料油適量
鹽適量青辣椒
dao3個
醬油適量
步驟1.新鮮紅薯秧摘去葉子，洗淨備用
2.青辣椒去蒂洗淨
3.切成粗段備用
4.熱油，倒入紅薯秧炒
5.翻拌讓其吸油均勻
6.加適量鹽調味
7.倒入青辣椒一起炒
8.加適量醬油調味
9.快炒出鍋
13樓：海上明月
紅薯秧最好吃的做法，不丟葉不去梗，清脆爽口，好吃到停不下來！
14樓：匿名使用者
炒著吃吧 其他的做法不知道
地瓜秧子怎麼吃好
15樓：味嘿奔
地瓜葉子要比較嫩一點的，老了是沒有那麼的好吃的
可以就像炒青菜一樣的去炒就可以了
但是必須一頓就吃完，要不然留到下一頓就沒有那麼的好吃了
16樓：匿名使用者
用水抄一下，拌著吃好吃
吃地瓜秧有什麼好處？
17樓：匿名使用者
是地瓜葉吧,我覺得挺好吃的,吃青菜當然對身體都有好處
18樓：誠靈
補充膳食纖維
維生素和其他青菜差不多！
19樓：匿名使用者
在家裡地瓜葉都餵豬．但有時也吃．但在這邊．在瓜葉可以賣錢．
20樓：匿名使用者
下輩子投胎比較多選擇，可以做牛/馬/豬。
21樓：匿名使用者
可以保養身子，**好！
22樓：念賓白老格
是地瓜葉吧,我覺得挺好吃的,吃青菜當然對身體都有好處
地瓜秧莖蔓的嫩尖也含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素c和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養成分高。每100克紅薯莖尖含蛋白質2.7%，菠菜、莧菜、甘藍含蛋白質分別為2.
3%、1.8%、1.7%。
每100克紅薯莖尖含鈣74毫克，比100克甘藍含鈣多10毫克。鐵的含量每100克紅薯莖尖為4毫克，而每100克菠菜僅為2毫克，每100克甘藍為0.7毫克；維生素b2含量為每100克紅薯莖嫩尖含0.
35毫克，均高於菠菜、莧菜及甘藍。維生素b2是我國人民食品中比較缺乏的維生素，因而，食用紅薯莖蔓的嫩尖對改善食物中維生素**更有特殊意義。
地瓜葉的熱量低，每100公克只佔30大卡；此外，含有多種礦物質且鈣、維生素a的含量很高，高含量的維生素a，可維持頭髮、**、呼吸道及消化道等部位的上皮組織健康，並保護視力。尤其地瓜葉中的不良物質草酸等含量並不高，所以是優良且富營養的深綠色蔬菜。
一般膳食纖維，能促進胃腸蠕動、預防便祕、減少痔瘡、大腸癌的罹患率；又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病患者的血糖控制；同時能降低膽固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等，有益人體健康。而地瓜葉的纖維質地柔細，沒有苦澀味，入口滑潤又不傷胃，是優良的膳食纖維；尤其地瓜葉熱量低，容易有飽足感，也是**的好食物。
吃法：最方便且不失營養價值的吃法，就是用開水將地瓜葉燙熟，拌佐料或沾醬油，就是一道美味爽口的“涼拌地瓜葉”了。
地瓜葉的妙用：地瓜葉不但營養豐富，而且具有食療作用，民間常利用它來止血，例如胃出血、痔瘡出血等內出血，具有清涼退火的功效。用法很簡單，只要將地瓜葉洗乾淨，放在果汁機裡，加少量的水打汁，再用紗布過濾約200cc，加一點蜂蜜或甘蔗汁即可飲用。
在忙碌的社會，罹患腸胃病的人愈來愈多，所以在飲食的攝取上，不妨多吃些地瓜葉，能健胃、整腸，強化腸胃功能，增強抵抗力；地瓜葉，妙用真不少呢！
紅薯秧子炒著吃有毒嗎，地瓜秧怎麼吃
苦苦的掙扎 無毒。材料 紅薯葉 蒜 香油 做法1 紅薯葉洗淨，蒜切沫。2 紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。3 將紅薯葉中放入蒜末 鹽 味精 香油攪拌。 無毒，焯水後，過冷水就可以炒菜或涼拌了 地瓜秧怎麼吃 戒為良藥 蒜蓉地瓜 秧的做bai法du 準備食材 地瓜秧 大蒜 鹽 克zhi 油 姜...