1樓：bonnie魚兒
可以，只是怕味道不怎麼樣。
2樓：生熹
豬油如果不是糊的特別嚴重的話，可以在裡面放一點茴香掩蓋糊味，在豬油沒有凝之前，可以撒一些家裡吃的麵粉，待麵粉沉澱後，油會變得清亮，異味也會減少，把上面的油盛到另乙個容器裡，下面的沉澱物就不要了。
如果熬好的焦糊味特別重的話，行氏且油已經變成焦褐色了則不建議繼續食用了。煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘，是一種常見的高活性間接致癌物。
豬油怎麼熬才不會糊。
1、全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。
2、熬豬油時要多加進去一些水，這都是為了避免把豬肉炒糊，油一熱起來溫度就很高了，加入清水保持水溫在100度，這樣熬出來的豬油才會香白有味。
食用注意事項。
1、豬油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。
2、豬油中是富含蛋白質以及脂肪，如果吃多了的話容易導致發胖，導檔氏散致脂肪堆積，還有可能會引發脂肪肝等疾病，因此是有危害的，日常建議要剋制對於豬油的食用量。
3、動物油熱量高、膽固核鎮醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
熬豬油糊了還能吃嗎
3樓：哈哈阿哈哈
一般來說豬油煉糊了以後也是可以吃的，但是最好不要再食用煉糊了的油渣，當然如果練糊了以後的豬油的口感出現了問題，最好不要過多的食用，而且豬油當中的膽固醇非常高，對於人體的心腦血管都有一定的影響，建議患者在平時的生活當中最好可以吃植物油。
豬油主要由飽和高階脂肪酸甘油酯與不飽和高階脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高階脂肪酸甘油酯含量更高。
其中的不飽和高階脂肪酸甘油酯由於分子中含有碳碳雙鍵，因此能使溴水褪色，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
豬油屬於油脂中的「脂」，常溫下為白色或淺黃色固體。
該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。在西方被稱為豬脂肪。
豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
4樓：your大頭兵
剛剛熬製好的豬油顏色應該是透明偏黃的顏色，待放置一段時間後，豬油冷卻凝固，顏色是乳白色的。那麼，豬油熬黑了怎麼辦？豬油熬黑了能吃嗎？
豬油熬黑了能吃嗎。
這種情況建議您最好不要吃為好。熬焦了油變黑了，你可以試一下豬油快到凝點的時候，把油放到盆裡，用擀麵棍快速順時針攪動，會越攪越白的。
豬油熬黑了怎麼辦。
熬黑了，只能這樣了，放在保鮮櫃裡面等都變成固體了，把上面白色的豬油盛出來，最後剩下一層帶黑色雜質的豬油扔掉。
豬油什麼顏色。
豬油其實就是豬的脂肪，而其辨別可以從色澤上來辨別。通常真正的豬油其色澤為白色或者是黃白顏色。並且具有特殊的豬油香味，而這樣的動物油比人們經常食用的植物油更有香味，更能夠帶給人們食慾。
豬油怎麼辨別真假。
如果無法精準的辨別真假豬油，那麼則不妨可以嘗試選擇新鮮的豬肉來進行提煉，自己所提煉出的豬肉一定是真正的豬油。除此之外，在選擇豬油的時候不妨通過正規的途徑來購買。比如超市或者是豬肉銷售專賣店，這樣的地方所銷售的豬油通常都是真的，不會是虛假的。
5樓：網友
豬油熬糊了依然可以吃，只不過還是要過濾一下，然後再吃，畢竟糊了的豬油那股糊味即使炒菜了，還是會很大味，
6樓：滿初藍
熬豬油糊了，是不能再吃了，糊的東西吃了能致癌。
豬油熬糊了還能吃嗎
7樓：惠企百科
豬油是被廣泛使用的烹飪油之一，它擁有極高的沸點和豐富的口感，因此在中餐廚房中使用得非常頻繁。但是，對於一些不小心熬糊了豬油的人來說，他們不禁會想問：熬糊了的豬油還能吃嗎？
接下來，我們來仔細**一下這個問題。
熬糊了的豬油是否安全？
首先，我們需要了解一下熬糊了的豬油是否安全。豬油的沸點相對較高，熬煉時需要不斷地攪拌以防止過熱和熬糊。一旦豬油熬糊了，會產生黑色物質，並散發出刺鼻味道，這時候豬油就不太安全了。
因為糊狀物中含有大量的脂肪酸和氧化物，過量的攝入將對人體的健康帶來負面影響。
熬糊了的豬油是否影響味道？
熬糊了的豬油其實會對味道帶來一定程度的影響。熬糊會破壞原本的香味和柔軟口感，生成的黑色物質也會帶來特別的異味，影響使用者的感官體驗。因此，建議大家對於熬糊的豬油，還是不要嘗試去食用。
如何正確使用豬油？
既然熬糊的豬油不安全，那麼我們應該如何正確使用豬油呢？首先，熬煉豬油的時候，一定要時刻保持油溫穩定，經常攪拌，並控制火候，避免豬油熬糊。同時，存放豬油時，應該放置在通風乾燥的地方，避免陽光直射，提高豬油的儲存期限。
熬糊了的豬油可以如何利用？
如果您不想將熬糊的豬油直接丟掉，您可以嘗試將它用於煮飯或煮菜。熬糊之後的豬油可能會失去一部分營養物質和口感，但是在使用時，可以適量搭配其他調味品和香辛料，調出別樣美味。
結論。總體來說，豬油熬卜檔糊了之後還是儘量不要食用為好。因為會影響味道和健康，而且一旦超過保質期或儲存不當，還大冊會存在一些微生物的生長，在食用時會有食源性疾病的隱患。
因此，做飯時一定要注意炒菜的火候，仔細照顧豬油的熬煉細節，才能夠做出口感和味道都極滾弊巨集佳的飯菜。
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