1樓：帶檔滑行
準備。半自動咖啡機1臺。
拉花缸2個。
咖啡杯1個。
咖啡豆適量。牛奶1盒。
先看技巧總結：
選點，注入點約為杯口的1/3處。
開始注入時採用小流量注入，並且刺破油脂，穩住流量。
小流量注入融合，至咖啡杯5分滿。
出現「變白點」後，加大流量，並且保持。
保持加大的流量左右搖晃拉花缸，手臂手腕配合。
搖晃時在選點處，不可後退。
提高拉花缸，小流量直線收尾。
心形拉花技巧詳解。
1/3處選點注入，咖啡杯傾斜10-15度，先提高拉花缸10釐公尺橘培左右倒入奶泡以刺破頌亮油脂。
降低拉花缸可把拉花缸口緊貼咖啡杯口，保持流量左右搖晃，搖晃時控制拉花流速以z字形晃動距離為左右1cm為宜形成奶泡層次感。
這時隨著拉花缸繼續晃動心形會不斷增大，注意這時保持住奶泡流量。（晃動時拉花缸千萬不要往後退，這時油脂會自動形成圓形狀）。
隨著杯中奶泡的增多，注入時慢慢放平杯子，拉花缸左右搖晃的目的是為了增加心形的層次感，左右晃動次數越多分層也就越多我們的拉花就越漂亮。
當杯中牛奶注入到8分滿時，這時放平咖啡杯，準備提高拉花缸，並同時減少奶泡注入量。
快9分滿時以小流量提高拉花缸，並且這時注入點為心形的中心點圓櫻唯。
提高拉花缸並減少牛奶的流速和量。
奶泡以小流量從中心線收至杯尾，一杯標準的卡布基諾咖啡必須使咖啡液高出杯口釐公尺左右，使其滿而不溢。
這時你會發現奶泡在咖啡杯中的厚度為釐公尺。恭喜一杯完美的卡布基諾咖啡的心形拉花完成。
2樓：匿名使用者
材料
拉式備老奶泡杯1組，不�鋼拉花杯1個，溫度計1支，義式濃縮咖啡30㏄，全脂鮮奶150㏄
做法
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄敏滾帶的義式濃縮咖啡，倒入容量約180㏄的咖啡杯中，備用。
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加橋蘆熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，開啟蓋子和濾網。
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
卡布奇諾怎麼拉花
3樓：懂視生活
1、衝煮義大利濃咖啡，直接將義大利濃咖啡盛接在所需老盯衝要的杯子中。接著打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡將其去除。
2、慢慢將打好的奶泡倒入剛完成的義大利濃咖啡中。當倒入的奶泡與義大利濃咖啡已經充份混合時，表面會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機。
3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平則扮的左右來回晃動，不要整隻手臂都跟著一起動。當晃動正確時，杯子中會開始侍殲呈現出白色的「之」字型奶泡痕跡。
4、逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。
求助：卡布奇諾的拉花怎麼做啊
4樓：
一定要半自動咖啡機的。
牛奶是用咖啡機的打奶泡那個頭，打出奶泡，再倒在espresso上，是不是double倒是沒關係的。
然後用乙個尖頭的小工具，把奶泡一劃，咖啡露出來，白色奶泡被劃開，就是拉花了。
但至於拉得好不好看，就要看你的經驗和天賦啦。
卡布奇諾怎麼拉花？
5樓：y丫醬
卡布奇諾是一種很常見的花式咖啡，醇厚的咖啡加上細膩的奶沫，今天跟大家分享一種小白也能學會的巧克力拉花，超級簡單。
卡布奇諾 是什麼，卡布奇諾是什麼意思
卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。20世紀初期，義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上復上一條頭巾一樣，...
卡布奇諾咖啡怎麼個喝法，規範的，卡布奇諾怎麼喝，快告訴我喝法
七纖 卡布奇諾可直接喝。原因如下 因為大多上面都有拉花，喝到底時還可看到很好的視學享受，若覺得苦的話可適量加糖，用湯匙攪拌。補充 卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡布...
提拉公尺蘇和卡布奇諾哪個味道更好呢
提拉公尺蘇，tiramisu。出生地在siena，tuscany，義大利西北。一出世就受到寵愛，意文原文為pickmeup 帶我走 味道香滑馥郁，柔軟多情。姿態紛呈優雅，顏色溫暖動人.根據考證，提拉公尺蘇的性別應該為女。mascarpone如美人凝脂雪膚 濃咖啡則是一 頭俏麗的捲髮 酒取marsal...