1樓：悲觀的小潔潔
在我的家鄉東北，一般晚上做四個菜一葷三素，因為上了一天班，中午在單位也就簡單吃一頓，晚上回來一家人其樂融融的吃一頓，一般四個菜當中，吃的最多的是醬扒茄子，這道菜不膩下飯，而且易消化，介紹一下醬扒茄子的做法，三個嫩茄子洗淨切成花刀，調料，黃豆醬，老抽，蔥薑蒜，青椒絲，少許五花肉，製作，鍋內放油，肉，煸炒一會，放黃豆醬，老抽，蔥薑蒜，再放入茄子，兩面喂㸆一會，在加水悶至10分鐘，待湯汁粘稠撒入青蒜，青椒絲，出鍋，這道菜就完成了，特點，蒜香味濃郁，醬香味十足，酥爛可口，是一道不可多得的一道美食。<>
在東北，比較常吃的一道菜就是排骨燉豆角。其醇香濃厚，是段手不錯的下飯菜。
用料：排骨1000克 豆角500克 蔥一段 姜一塊 八角5個 小茴香2勺 老抽、料酒、鹽適量<>
1、豆角去筋，洗淨切小段，蔥切小段，姜切沫，小茴香裝料包袋中。
2、鍋中倒水，放入排骨，加熱，焯水，撈出排骨瀝水。
3、鍋中倒油加熱，放入八角、蔥姜爆香，下排骨翻炒，加老祥燃碼抽，烹入料酒。<>
4、下入豆角，翻炒均勻，加足夠熱水，放入料包袋，大火燒開，轉小火，慢燉30分鐘。
5、用筷子扎肉，如果一下子就扎透了，說明肉已經熟爛，調入適量鹽，再煮2分鐘，關火出鍋。<>
一大盆排骨燉豆角做好了，全家人團團圍坐，吃著美食，體會著幸福和快樂，多麼美好的生活啊！ 謹哪。
2樓：日月星光天
在我的家鄉里，最好吃的晚飯就是紅燒肉，我們村幾乎家家戶戶每天都吃紅燒肉，是那種甜的紅燒肉非常好吃。
3樓：玖塵
火鍋雞。我的家鄉是河北省滄州市，火鍋雞非常有名，用銅火鍋煮雞腿肉，再放入配菜，很適合晚飯吃。
4樓：不要讓我發呆
爆炒腰花。豬腰衡雹塌炒之前一定要清理乾淨，並且焯一咐圓下水，這肆鄭樣能夠去除腥味，炒的時候開大火，最後一定要加紅綠辣椒，不僅顏色好看，而且味道也很鮮美。
晚飯來哪幾道家常菜，鮮嫩美味，做法簡單易學，家人都愛吃呢？
5樓：建蘿雅
原材料：辣椒1個，豆乾3片，芝麻油、鹽、白砂糖適當、雞精少量作法1、辣椒清洗，去籽切成絲，豆乾切成絲。2、一同放進熬水鍋焯一下，撈起來，瀝乾水。
3、新增芝麻油、白砂糖、鹽、雞精翻拌就可以。
原材料：蒜臺、香腸臘肉、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、味精、十三香作法1、蔥蒜切碎，臘肉切丁，蒜臺滾刀塊；2、將油熱放進蔥蒜，炒香然後放入香腸臘肉煸炒，新增適量生抽著色；3、待香腸臘肉翻炒香並掉色，倒進切成小塊的蒜薹丁煸炒，隨後放進鹽、味精、十三香，再次煸炒，炒到蒜臺進味時就可以盛出來。
原材料：巴沙魚、泡菜、青檸檬、老蔥、薑片、麻椒、乾紅辣椒、辣椒油做法1、檸檬切片。泡菜清洗乾淨，擠幹水，剁碎。
2、魚切成片，衝乾淨，用木薯澱粉、黑胡椒粉、鹽、蛋清抓勻，醃漬熱鍋熱油，放進蔥、姜、辣椒幹、麻椒炒出香味。4、放進做好的泡菜，炒3min，倒進開水。5、燒沸，放一些切成小塊的青檸檬、小野山椒，煮出怪味。
6、加鹽、味精調料，放進魚肉，煮到魚肉完善。7、魚肉魚頭湯一起倒進盆裡，放幾塊幹檸檬片，弄點蔥段。8、朝天椒油熱，淋在魚中就可以。
原材料：豆角250克；生豬肉200克；蒜5瓣；八角1顆；生抽醬油適當；油少量；鹽適量；作法1、原料就基本這種，1顆八角忘記了拍進來。2、燒水，水滾沸之後將長豆角裝進去用小火煮2min，撈起來預留。
3、鍋中加少許油，加五花肉爆鍋，油無需加多，由於五花肉會冒油。4、五花肉冒油顯黃後，新增大蒜瓣，薑片，八角，瀝乾水分的長豆角再次炒一會兒至長豆角外皮變皺。最終放少許水，適當生抽醬油和鹽，做好了。
6樓：一根藍木
第一，椰子雞，清甜美味；第二，鹽焗花甲和蝦，好吃又鮮美；第三，紅燒魚，有魚有肉，一桌子都好看又好吃。
7樓：可追憶
番茄魚做法簡單好吃，魚片嫩滑無腥味，湯汁鮮美開胃，湯才是最好喝的。非常適合老人和孩子。
8樓：配鏡劉老師
魚香肉絲，還有燒茄子還有地三鮮都是很美味的，也是簡單易學的。
你覺得家鄉最好吃的菜是什麼？
9樓：唔嘰呀
我覺得家鄉最好吃的菜是排骨藕湯，排骨藕湯也是湖北人接待客人的必備菜，武漢市蔡甸區種植蓮藕有一千多年的歷史，蔡甸蓮藕品質都很好，所以做出的排骨藕湯香甜又肉香濃郁，非常好吃。
10樓：情感交談
我覺得家鄉最好吃的菜就是糖醋排骨，準備好新鮮的排骨，下鍋煎至兩面金黃色撈出備用，起鍋燒油，將白糖熬化之後倒入排骨，然後均勻的攪拌加入調味料即可出鍋。
11樓：善心源
如果讓我選擇家鄉的美食的話，我覺得最好吃的，就是我老家的菜豆腐了，菜豆腐又名叫【珍珠翡翠白玉湯】相傳還是朱元璋給起的名字呢。
12樓：職場導師陳元芳
小雞燉蘑菇。我覺得家鄉最好吃的菜就是小雞燉蘑菇，而且營養非常的豐盛。特別的美味爽口，而且也特別的下飯。
13樓：網友
麵包、腸、餃子、豆腐腦燒餅、乾巴餅、鍋包肉、蛋黃焗南瓜（地瓜、蝦、芋頭、山藥）、拔絲地瓜、拔絲蘋果、蘸醬菜、飯包、煎餅卷大蔥、小蔥拌皮蛋豆腐、東北燉、家涼、各種雞鴨鵝及內臟的熟食做法、凍水果、各種成分口味的冰糖葫蘆、蘇泊湯、紅菜湯、烤冷麵、烤魷魚、燒烤、涮串（我最愛吃涮毛肚）、火鍋、烤肉、韓餐、茄盒、藕夾、炸香蕉、油炸冰激凌、油燜尖椒、醬扒茄子、溜肉段（櫻桃肉、菠蘿咕咾肉、焦燒肉條）、溜魚片、澆汁魚、素雞豆腐、素排骨、炸連心脆。
14樓：微微濤濤軒軒家
我的家鄉最好吃的說酸菜血腸五花肉，醬燜河魚，小市羊湯，還有山菜蘸雞蛋醬。
15樓：龘漢
永遠吃不夠的辣椒炒肉+燒辣椒皮蛋……
16樓：歧女請繞行
太多了，感覺我家鄉特產的菜幾乎都很好吃。
美味下飯又營養豐富，超適合晚餐的家常菜都有哪幾道？
17樓：超時空解饞坊
辛辛苦苦的上一天班，回到家裡面，自然是要吃些好吃的啦。但是，又不想做些太麻煩的美食，那麼一些簡單易做的家常菜就是很棒的選擇了啊。我在問過我們的大廚之後，也是知道了一些營養美味的家常菜的做法。
接下來，我們就簡單的給大家說一說超適合晚餐的3道家常菜，回家後簡單做一下，美味下飯又營養豐富。
1）美味的家常茄子。
食材：茄子、豬五花肉、桃園建民西瓜醬、生薑、蒜瓣、醬油、胡椒粉、料酒、鹽。
做法：1、我們需要先把新鮮的茄子沖洗乾淨，去掉外皮之後，用刀切成小塊；備用；
2、接下來，把豬五花肉沖洗乾淨，用刀切成肉絲，加入適量的料酒、醬油和鹽，把肉絲醃製一會兒；
3、接著，把姜洗淨後，颳去外皮，用刀切成薑絲；把蒜瓣洗淨後，切成蒜末；備用；
4、熱鍋燒油，放入薑絲和蒜末爆香，放入肉絲，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，放入茄子，加入適量的胡椒粉、料酒和鹽，翻炒到成熟入味；即可；
2）家常炒豆芽。
食材：豆芽、豬肉、桃園建民牛肉耗辣椒、小蔥、生薑、醬油、胡椒粉、鹽。
做法：1、我們需要先把豆芽放入清水裡面浸泡一下，撈出來，沖洗乾淨，把豬肉洗淨後，切成肉絲；備用；
2、接下來，把小蔥洗淨後，去掉根部等雜質，切成蔥花；把姜洗淨後，切成薑末；備用；
3、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥姜爆香一下，放入肉絲，翻炒到肉絲變色；
4、再放入豆芽，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味；就可以開吃了；
3）家常炒西蘭花。
食材：西蘭花、胡蘿蔔、青椒、生薑、桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、鹽。
做法：1、我們需要先把西蘭花沖洗乾淨，去掉根部等雜質後，切成小朵，放入盆裡；備用；
2、接下來，把青椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽之後，用刀切成小塊；把胡蘿蔔洗淨後，去掉外皮，切成胡蘿蔔丁；把姜洗淨後，切成薑絲；
3、往鍋裡面倒入適量的水，大火燒開後，分別放入胡蘿蔔和西藍花焯燙一下，再撈出來；
4、然後熱鍋燒油，放入薑絲爆香，放入西蘭花、胡蘿蔔和青椒，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味；即可；
18樓：微涼一葉
有清炒西葫蘆，蔥爆羊肉，蠔油生菜，香乾小炒肉，蠔油滑雞絲，素三鮮，香菇扒油菜，魚香茄子，香煎豆腐，臘鴨燜藕等等超適合晚餐的家常菜。
19樓：浩宇星辰
清炒西蘭花，清蒸鱸魚，酸辣土豆絲，這幾道菜都有著豐富的營養，西蘭花本身有很多的維生素可以補充人體的不足，鱸魚含有很高的蛋白質，土豆含有較多的微量元素，都是特別有營養的。
20樓：一哥八卦娛樂
適合晚餐的家常菜，有西紅柿炒雞蛋，海鮮菇絲瓜豆腐湯，酸湯肥牛，白灼大蝦，紅燒牛肉，青椒炒肉，蒜蓉生菜。
說說你所在的地方年夜飯有哪些必備菜或者最有特色的菜餚？
21樓：卡卡
蛋卷。基本上家家戶戶都會準備這個，用煎好的雞蛋皮將肉餡和糯公尺包裹住，蒸熟，切成一片片，金**黃的，好看又好吃。
22樓：飯糰
我在黑龍江，我們這裡年夜飯必備的是小雞燉蘑菇和豬蹄，我們家三十的早上還會做魚，晚上就更少不了魚了。
23樓：保定印記
我是北方人，一般年夜飯必須要有雞肉，肘子，帶魚，這也是我們這裡的家常菜。
24樓：一簡單小姐
我家每年都會準備熱氣騰騰的火鍋。肉丸魚丸蛋餃是自己做的，蔬菜是奶奶自己種的，再熬上濃濃的一鍋骨頭湯，搭配火鍋食材，棒極了！外加一條整魚，湯圓或者餃子，魚不能吃完哦，要年年有餘。
25樓：猴40545佑撼
本地有句老話叫「無燕不成席(指酒席)，無燕不成年」。這裡燕指的是「太平燕」，是由扁肉燕(新鮮豬腿肉用特製的木捶，捶打成肉泥和以本地紅薯粉，反覆揉壓制成如宣紙一樣燕皮，包以用五花肉、荸薺調製成的餡心，上鍋蒸15分鐘即成扁肉燕)與去殼鴨蛋相配製作的菜餚，在本地話裡「蛋」讀作「卵」的音與本地話「亂」諧音，鴨蛋本地話諧音「壓亂」意為壓掉生活中一切動亂。所以，吃太平燕，就寄託著人們對「太平」和」平安」的期盼，成為年夜飯必上之大菜。
26樓：知37722亮贅
老家江西寧都的，豬肉丸只要是我們那裡的，這道菜是每家每戶，辦酒席，逢年過節，桌上必有的一道菜，是標配，主要材料是由豬後臀瘦肉，和自家的紅薯粉製作而成，形狀是近似圓形，有嚼勁，有韌性，口感爽滑，可以拌蘿蔔乾辣椒等調料一起吃，美味，也可以在剛煮熟時，直接吃，配上肉丸湯，很鮮甜。
27樓：名
記得小時候，臘月28或者29，我媽就會煮一鍋紅豆，然後趁熱用勺子吧紅豆壓成豆沙泥，放上糖，包成豆沙包。嘴饞的我總會先吃一碗純豆沙。
28樓：1276滅韓慈置
在我的家鄉過年炸菜是很厲害傳統，藕盒和丸子也非常的好吃，藕盒在我的理解是家和的意思，那給它寓意家和萬事興，丸子圓圓的，那就是團團圓圓的寓意。
29樓：網友
韭菜雞蛋餃子、白菜豬肉餃子是經常吃的兩種，餃子寓意闔家團圓，所以像過年這種大型的節日，大家都會回家一起包餃子吃。大年初一肯定是必備的主食了。
30樓：代42072得吐
全家福瞭解一下，大連因為靠海，盛產各種海鮮，所以，年夜飯的餐桌上要來上一道寓意全家幸福美滿的《海味全家福》，做法是把海參，魷魚花，海螺片，鳥貝洗淨焯水後，迅速撈出過涼水，魚片，蝦仁用蛋清和水澱粉上漿，油溫四成熱時，把魚片和蝦仁入鍋，分別滑至潔白浮起撈出，鍋中留底油，爆香蔥薑蒜，下胡蘿蔔片，木耳炒至斷生，下魷魚花，海參，海螺片，鳥貝烹入料酒，下滑熟的魚片和蝦仁，取乙個碗，調乙個碗芡，鹽，胡椒粉，白糖，老抽，雞精，水澱粉調均，潑入鍋中，使原料均勻的包裹住芡汁，撒青紅椒片出鍋即可。
你家鄉的最好吃的美食是什麼？
家鄉的美食，一道怎麼說的夠，一百道都說的出來了。不過既然你這麼說了，那我就選乙個吧！我的家鄉在沂蒙山小調的誕生地，山東省臨沂市。說到山東，羨搭大家第一想到的就是挖掘機，新東方。no 朋友們以後不要問我會不會開挖掘機，我沒學過！但臨沂離家在外的遊子，想到的家鄉美食我想到的第乙個就是 雞！為什麼？跟著我...
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求家鄉的風味小吃作文，求乙個家鄉的風味小吃作文。
葉落滿庭陰 家鄉的風味小吃 肉凍子 是我家鄉的一種風味小吃。尤其是在冬季，只要你隨便走進一戶農家，就常常可以在餐桌上見到這一道佳餚。自從冰箱普及以後，即便是在烈日炎炎的夏季，人們也能吃上美味爽口的 肉凍子 人工冷凍的 肉凍子 由於保持了原汁原味，既下飯又解暑，因此倍受淳樸鄉民們的歡迎。關於 肉凍子 ...