1樓：匿名使用者
能不能不開小號發廢貼。
章魚小丸子麵糊的配料是什麼?
2樓：遊蘭蕙
麵粉大約200g，乙個雞蛋，小半勺泡打粉，根據個人喜好新增味淋（可以不加），一勺醬油，鹽（量取決於餡的鹹淡），麵糊的稠度用水調節，狀態是流動性比較強的。放置差不多半小時，這個時候可以用來切，準備內餡。
將適量的麵粉、清水、雞蛋、食用鹽混合，攪拌成隱碧麵糊即可。章魚丸子是常見的美食，起源於日本，入口鹹鮮，製作的食材包括章魚、麵粉、清水、高麗菜、海苔等。做好的章魚丸子可以直接吃，也可以撒上適量的燒烤甜醬、沙拉醬、魚粉、芥末粉、青瓜灶此舉粒、紫菜碎等食材一起吃。
章魚小丸子的麵糊要用低筋麵粉製作，食扒襪材的蓬鬆度才會好，吃起來也會更有嚼勁。章魚小丸子也叫做章魚燒，起源於日本，製作的主要材料包括章魚、海苔、章魚燒粉或低筋麵粉、捲心菜、沙拉醬等，是日本當地的著名小吃。製作章魚小丸子要中火製作，以免糊鍋，影響口感。
3樓：苦瓜不苦
麵糊調製的比例為1千克麵粉：2千克水：4個雞蛋。
麵粉和水的比例是1：2，按照這個森歷肆蔽比例，再加入少許泡打粉，生抽等調味品之後攪拌均勻，即可做章魚小丸子麵糊，麵粉最好使用低筋麵粉，這樣口感會更加鬆軟。製作好的章魚小丸子還能在上面撒上海苔碎豐富口感。
章魚小丸子做法：首先，需要準備適量的洋蔥、捲心菜、雞蛋、章魚、海苔等等，把食材清洗乾淨後放在一邊備用，將低筋小麥粉、雞蛋、泡打粉、糯公尺酒充分的混合在一起，並攪成糊狀。然後把模具放在爐子上，用大火加熱，再往模具上塗上適量的油，把麵糊倒入模具中，然後將章魚丁、洋蔥丁、捲心此雹搜菜丁放到麵糊上面，再加上適量的麵糊，過一會再慢慢的轉動，等全身都翻動過一面後，再塗上少量的油，進行依次翻動，等小丸子表面變成金色就可以食用了。
千里之香是一家綜合性餐飲發展企業，成立至今，一直全心致力於中國新飲食文化的傳播與推廣。先後推出了章魚小丸子、微辣絲餅、**雞柳、休閒飲品等特色美食。公司以倡導「傳統與時尚，綠色與健康」的新飲食文化為主導，開創了美食調味新口感、營養又健康的新紀元。
要是有餐飲加盟的想法，千里之香就很不錯。
章魚小丸子要哪些食材 章魚小丸子材料都有哪些呢
4樓：苦瓜不苦
雞蛋液、花菜、洋蔥、蔥花段以及章魚粒等等。在備悶好製作章魚小丸子的時候，需要的原材料主要有面粉、食鹽、植物油、雞蛋液、洋蔥、蔥花等等。要想讓章魚小丸子吃起來比較鬆軟，可以適當的增加烹製的時間。
章魚丸，原名「タコ焼き(蛸焼)」，又名章魚燒，又稱「章魚小丸子」，起源於日本大阪。章魚丸是日本民間一種流傳很久的風味小吃。適合青少年和中年。
章魚丸可以有：醬油章魚丸、醬汁章魚丸這兩種吃法。章魚丸，爽口、外脆內軟、章魚鮮味，又稱「章魚小丸子」。
它是一種在鐵板上用油炸的食品，裝在船形小盒子裡，章魚丸外脆陷香，新鮮美味的章魚丸配上照燒汁、日本芥辣醬、沙拉醬、黑胡椒粉、辣粉和柴魚片，味仿鉛道絕不混亂，更突出了章魚鮮味。章魚丸，又名章魚小丸子，在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據說章魚丸最早出於大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥粉面糊裡煎燒後放在食攤上賣。
後來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，並在麵糊裡調入味道，煎燒出的章魚丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸裡都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，廣受消費者的喜愛，故得其名為章魚丸，又名為章魚小丸子，很快，章魚丸從大阪被推廣到日本全國。
5樓：三夜見
1、友洞型食材：低筋麵粉100克、泡打粉2克、雞蛋50克、冷水150克、白顫鏈糖1克、章魚120克、洋蔥100克、捲心菜100克。
2、麵糊製作：碗中依次低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、冷水、鹽、白糖，攪拌均勻。
3、章魚焯熟備用。
4、用刷子在鍋底薄薄的刷一層油，開小火，倒入剛剛做好的麵糊。
5、然後放焯好水的章魚、洋蔥碎、捲心菜碎好猜。
6、再將麵糊倒滿模具，微微凝固後，用籤子翻轉小丸子，上面的麵糊會留到下面，將多餘的的部分整理下，待成形後刷一點油，孰能生巧，待小丸子成形就可以出鍋。
7、淋下照燒醬、蛋黃醬，撒下海苔粉，木魚花，就可以美美的享用。
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