1樓：匿名使用者
最好先用溫水泡乙個仔明廳小槐亂時，等空心粉漸漸吸水變溼，燒一鍋開水，煮熟就可以了，先泡過好煮，不容易有硬心．
煮熟的可以用事先炒好的醬料拌著吃，不過有點麻煩．我一般都是準備切好的洋蔥，火腿，青椒，西紅柿，用油炒熟後，加入番茄沙司，最後放入念隱煮好的通心粉，放點糖和鹽，就可以直接吃了，味道ok
2樓：匿名使用者
首先處理pasta（個人比較喜歡吃penne ：p），鍋裡水開了後，放點鹽（防止pasta粘鍋），把pasta放進去，然後就用漏勺不停貼著鍋底，輕輕推。到感覺不到pasta互相「嗝嗝」地碰撞（這時就剛好軟了）就可以出鍋了。
出鍋後，一定要用涼水過冷河，這樣可以保持意麵的口感，然後淋些橄欖油防止粘連。放在一者孝邊備用。
然後就到醬汁了~~~
大型的有進口食品賣的超市，一般都會有專門的意粉用番茄醬賣。還需要一些肉糜，一兩個番茄（最好是多汁的荷蘭番茄），以及小籠包大小的一種白色圓形蘑菇（如果沒有的話，用其他代替也沒問題，只是這種配意粉醬會比較好吃）。
做法： 1. 炒肉糜。炒的時候可以少加點醬油提鮮，首迅稿其他調味可以不用加，到變色盛起備用。
2. 番茄切片，用炒肉剩在鍋裡的油去煎，直到番茄煎出紅色的汁水，就把切片的蘑菇還有炒好的肉糜倒進去，翻幾下，就可昌飢以放意粉醬了。
3、把醬汁翻炒幾下，出香味了，就放適量的水。等開鍋了，就大功告成~~~
最後，把之前煮好的意粉盛出來，按自己口味澆上醬汁。一碟香噴噴的pasta就完成了！
通心粉怎麼做好吃入味？
3樓：狂歌放到
肉末番茄醬義大利通心粉。
用料：義大利通心粉一磅 一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。
半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。
番茄醬（有為pasta特製的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。
佐料：料酒、醬油、鹽、蔥末和薑末。
做法：燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反覆加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾幹水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開後不久即可撈出濾幹水，蓋在煮好的通心粉上。
半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟後，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。
通心粉沙拉。
作法：通心粉 3/4 杯煮熟，並放置十分鐘待涼。
雞胸肉用水煮熟後，取出並加蔥、姜、酒調味。
胡蘿蔔切丁，放水中煮熟、取出。
蛋二個煮熟、取出、切丁。
將以上四種材料加火腿丁、調味料混合拌勻。取生菜墊底，把拌過的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。
調味料：沙拉醬適量，鹽、黑胡椒少量，糖二匙。
義大利通心粉。
主料：管狀通心粉。
輔料：肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲。
調料：鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、水。
做法：1、將蔥、姜、蒜洗淨切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗淨切成丁；
2、坐鍋點火放水，水開後放通心粉，煮好撈出放入器皿中待用；
3、將肉末放入器皿內加鹽、薑末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡；
4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油，攪拌均勻放入微波爐4分鐘取出，再放入肉餡拌勻放微波爐2分鐘取出，加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鐘；
5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鐘即可。
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