1樓：匿名使用者
明礬，又名白礬，是明礬石的提煉品，化學名稱叫硫酸鉀鋁。明礬不只用作化工原料，還可用於淨水。明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，中醫認為明礬具有解毒殺蟲，燥溼止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。
此外，明礬還是傳統的食品改良劑和膨鬆劑，常用作油條、粉絲、公尺粉等食品生產的新增劑。但是由於明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。因此沒基，一些營養專家提出，要儘量少吃含有明礬的食品。
對明礬的用量國家沒有硬性的規定，因為是根據各種產品生產的譁檔需要而各有不同，但明礬中含有大量的鋁，因為法規只對鋁的殘留量作出了規定。根據國家食品新增劑的衛生標準，明礬的最大使亂察亂用量為「按生產需要適量使用」，但鋁的殘留量應≤100mg/kg. 明礬含有鋁，所以它有很大的毒害性。
鋁本身很容易在人體中蓄積，比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產生蓄積，如果在大腦中產生沉積就容易引起老年痴呆、記憶力減退、智力下降等症狀！
2樓：開朗的網友
肉裡放了白礬怎麼辦，還能吃嗎？
食用白礬放多了怎麼辦？？？
3樓：生活百科小助手
親，您好~加入部分食用純鹼，即可中和哦。
去除食品中的明礬也可以加氯酸鈉溶液。這個是氧化還原，而且是鹽類的水解，溶解於水後明礬含有al3+，次氯酸鈉含有次氯酸根離子，兩者都可以發生水解，並且兩都相互促進，水解得更徹底。
明礬的主要成分是十二水合硫酸鋁鉀，當明礬作為食品新增劑，被人食用後，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內。明礬中的鋁不是人體需要的微量元素，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，從而導致貧血和骨質疏鬆。毒***主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、痴呆等。
建議我們在日常生活中不要食用含明礬過量的食物哦，對身體是有害的[比心]
燉豬肉可以放白礬嗎？
4樓：匿名使用者
燉豬肉為什麼要放白礬。
放這個沒道理啊，少放一點鹼可以，容易熟。
燉豬肉怎麼容易爛。
首先將肉切大塊，然後將其泡在冷水中加入適量的小蘇打。
這樣肉比較好入味而且很容易烹的軟爛；醃製豬肉zd的時候，在切好了之後可以用乙個牙籤在肉的表面紮上幾個小眼，這樣醃製的時候調料汁就很容易進入到肉裡；在醃製的時候還可以加入木瓜籽，可以幫助肉質變嫩。
燉豬肉的做法。
主料：豬肉500克；輔料：八角3克，蒜5顆，姜5片，生抽1大勺，老抽3大勺，啤酒半罐（易拉罐），料酒一大勺，耗油三分之一勺，十三香。
半小勺，幹辣椒2個，冰糖8顆，花內椒8克，鹽適量，茴香。
2克，丁香3克，肉桂3克，桂皮。
8克，香葉3克，白芷。
3克，大蔥2根。
1、選擇好豬肉，洗乾淨。
2、冷水下鍋，加入半勺料酒大手，四片香葉，再放點橘子皮。
開煮。橘子皮可以讓豬肉去腥有果香。
3、水開撇去浮沫，直到豬肉完全煮變色出容鍋，出國放入冷水裡焯一下，肉質會緊緻。
4、準備好各種燉肉的調料。
5、切好蔥，姜，蒜，備好冰糖。
6、準備調味品。
7、依次把備好的調料放入清水中，放好調源慎料雹仿敬再把豬肉放入，蔥最後放，攪拌以後開始準備燉肉。燉1個小時。
8、出鍋。<>
多肉斷裂怎麼辦，多肉植物根斷了，怎麼辦
多加寶 多肉植物的根斷了該怎麼養？斷根就那樣，過一段時間會發新芽，莖葉那一半，也可以通過扦插成為新植株，不過應該用疏鬆透氣的土壤，不能有腐爛物質，最好是腐葉土為主，加一些沙子，暴晒幾天，盆土半乾半溼，種下去不要澆水，過一段時間幹了再澆水。可以把莖埋一段在土裡，不過不要馬上種，剛剛斷的有傷口，應該晾幾...
多肉生病了怎麼辦，多肉生病了該怎麼辦？
結構師 可能是蚧殼蟲，用護花神，蚧必治都可以，噴灑 灌根，注意通風，別悶著。實在不行挖出來整個泡一天藥水再種。採納哦謝謝 青小青 怎麼病了？沒看出來啊 多肉生病了該怎麼辦？ 我是你0爸 漂亮 漂亮 太漂亮了這麼漂亮的多肉我還是第一次見到，可是我聽說它生病了。大家叫它 錦化 出錦是多肉植物的葉片出現了...
多肉晒傷了怎麼辦，多肉植物晒傷了怎麼辦？
可愛的小乖乖一號 樣子像是你澆水多了，突然接受強烈光照它被裡面的熱氣蒸的變樣了，趕緊搬到陰涼通風處有散射光照的地方應該還能恢復過來。夏天到了，多肉植物一定不能多澆水不能暴晒哦！ 多肉葉片晒傷後是無法恢復的，只能是讓它逐漸長出新葉頂替老葉，多肉晒傷後要放在乾燥通風處，千萬不要讓葉片沾水，因為晒傷後極可...