1樓：網友
清甜的白蘿蔔搭配紅蘿蔔跟雞胸肉一起紅燒，鹹香的湯汁拌飯超唰嘴，燒慶基哪到入味的紅白蘿蔔比雞肉更受歡迎，晚餐有這一盤就搞定了。
材料。雞胸肉200g紅蘿蔔(中小型)2根白蘿蔔1顆洋蔥1顆譽碼薑片6片蒜頭6瓣青蒜2根醬油5大匙水適量苦茶油適量。
做法。雞胸肉切大丁、紅蘿蔔去皮切滾刀塊、白蘿蔔去皮切大丁、洋蔥去皮切8等分粗絲、薑切片、蒜頭去皮、青蒜切斜片備用。
起油鍋爆香薑片，再放入洋蔥炒香，接著放入雞胸肉快炒至四面變色，夾出雞胸肉備用。放入蒜頭、紅白蘿蔔拌炒均勻，加入醬油炒勻，再加入適量水(略蓋過食材)，加蓋以中火煮滾後轉中小火燉約30分鐘。
開蓋拌炒一下，確認蘿蔔是否熟透入味，如果湯汁收太乾可以適量補水，同時調整鹹淡，倒入雞胸肉拌炒，煮約5分鋒配鍾至肉熟，起鍋前拌入青蒜即可。
上桌。<>
2樓：姜英發
一人食有時候會沒有食慾，把菜做得有色彩一點，吃起來都會胃口大開。
用料巖亂運。
肉雞 半隻粗梁。
萵筍 一根。
胡蘿蔔 一根。
桂皮，香葉，姜，蒜頭，郫縣豆瓣醬，料酒，老抽，生抽 若干胡蘿蔔萵筍燒雞的做法。
雞肉用清水多洗幾次直至水裡沒有雜色，我選擇不焯水，然後把水控幹，用料酒一湯匙、鹽一勺、老抽一點點攪拌均勻，然後放一邊醃一下，同時可以準備配菜。
油下鍋燒熱轉小火，然後依個人口味放入匙郫縣豆瓣均勻翻炒幾下出紅油，倒入姜蒜桂皮爆香，然後倒入雞肉爆炒直至肉收緊。
同時倒入萵筍和胡蘿蔔塊，翻炒約兩分鐘，倒入剛好漫過菜面的水，香葉數片，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，依個人口味煮約7~10分鐘。不用放調料，醃的那碗裡面基本上所有味道都有了。
時間到後揭蓋轉大火煮約兩分鐘，期間用鍋鏟翻動一下，然後關火出鍋。
3樓：**幫幫忙
其實很簡單的，你先空芹把雞焯下水，然後準備蔥薑蒜八角生抽老抽冰糖。然後油熱下配料炒香，下雞肉下去明虧神炒，下鹽巴生抽老抽，放水下冰糖千張豆芽一起燒就可以了。個人都激虧怎麼做的，你可以試試哦。
4樓：越來越富成為岳父
1，白蘿蔔切絲（越細越好吃，刀工不好的用切菜器棗薯刮）。
2，鐵鍋燒熱，不要放油，幹辣椒放到燒熱的鍋中，不停的翻動，直到紅色的辣椒被烘烤成黑色的形態了，拿出啦稍微放涼，放到保鮮袋裡面，用手捏碎，備用。
3，調汁（兩個普通的大白蘿蔔的量）：糊辣椒碎叢巖鉛，一勺鹽（小陶瓷勺），一大勺醬油（那種小的舀湯勺，用味極鮮醬油更好吃），半勺醋，小半勺味精（可不放），滲好一小撮糖。
5樓：柳笛輕揚
主料：紅蘿蔔3根、雞肉半隻、青椒2個、紅椒2個；
輔料：油適量、鹽適量、五香適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量。
紅蘿蔔燒雞。
1紅蘿蔔切成塊2將那半隻雞切成塊3切好姜蔥蒜，還有青海椒和紅海椒，香菜4將油倒入鍋燒熱將姜蔥蒜、青紅海椒、花椒倒入侍做茄鍋裡炒出香味，將雞肉倒進鍋裡將雞肉炒變色，加兩勺生抽，倒入紅蘿蔔翻炒，加兩三勺鹽，向鍋裡倒入水，兩顆冰糖末過雞肉和紅蘿蔔，大火燒開，小胡差火收老察汁5收汁完後加香菜就出鍋盛出。
雞燒胡蘿蔔怎麼做好吃法
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
胡蘿蔔燉牛肉是吃過的，燉雞倒是沒怎麼做過，燒好後，味道不錯。
食材：四分之乙隻雞，土豆個，胡蘿蔔根。生抽、鹽、雞精、白糖少許，蔥花適量。
做法：1.把雞洗淨斬成小塊，胡蘿蔔和土豆也去皮切成滾刀塊，這樣方便入味，也方便煮透。
2.雞肉裡的雞油切或剪出來，不要扔掉，等下熬雞油，雞油炒菜很香的。再準備點蔥花和薑片。
3.先把雞油下到鍋裡，熬出雞油，如果油不夠再加點食用油進來，等雞油熬出來後，把薑片放下去爆香，然後把雞塊先倒進鍋中，翻炒。
4.雞肉翻炒至顏色發白，肉質收緊後，再把土豆和胡蘿蔔放進來，一起煸炒一下。
5.然後加入開水淹沒食材，再加一大勺生抽，一點鹽，把湯汁煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋慢慢煨燒。
6.燒到土豆能用筷子輕輕一戳就戳進去了，就可以開大火，把湯汁收幹一點，這時候可加點雞精和白糖增鮮，撒點蔥花增香。
7.等湯汁收得差不多了，就可以關火盛出，再在上面補撒點蔥花作點綴。
8.好了，一道特別簡單的家常紅燒雞塊就出鍋了，加了土豆和胡蘿蔔，讓這道菜的口感更豐富了，營養也更全面了。
7樓：3c數碼科技人員
【胡蘿蔔燒雞肉】
所需材料：雞肉，胡蘿蔔，生薑，大蔥，大蒜，香蔥，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，山楂，陳皮，肉蔻，甘草，食用油，生抽，老抽，郫縣豆瓣醬，料酒，食鹽，雞精。
製作方法如下：
1.首先準備乙隻整雞，然後清洗乾淨之後再剁成小塊。（也可以在買的時候，請店家幫忙剁一下）
2.鍋中加入足量的清水，然後把雞肉倒入鍋中，再加入適量的料酒，生薑，大蔥以及胡椒粒。開大火將水燒開，再煮3分鐘左右，把雞肉中的血水給煮出來。
最後把煮過的雞塊用水清洗乾淨，再稍微控一控水。
3.準備配料：生薑，大蔥，大蒜，八角，幹辣椒，花椒，桂皮，香葉，山楂，陳皮，肉蔻，甘草。（如果配料不全，也可以把後六種去掉）
4.準備一口鍋，鍋中先倒入適量的食用油，油溫公升高之後，下入生薑、大蔥和郫縣豆瓣醬。炒出紅油之後，放入所有的調味料，小火炒出香味，再把雞塊倒入鍋中，一同翻炒均勻。
有條件最好使用砂鍋，一是燉出來肉質比較好；二是不用太留心看火）
5.往鍋中加入足量的清水，然後再加入適量的生抽以及少量的老抽。先開大火將湯汁燒開，然後轉小火，煮1個半小時左右。
6.等雞肉煮好之後，加入切成塊的胡蘿蔔。約10分鐘之後，再加入切成塊的青椒。
7.青椒放入之後，煮2分鐘左右，就可以加入適量的食鹽和雞精調味。
8.最後將燒好的雞塊盛出來，再撒一點蔥花即可。
一道香味濃郁的胡蘿蔔燒雞肉，做好了！入口微辣，然後又帶點香甜的滋味，好吃的不得了！
紅蘿蔔燒雞怎麼做好吃？
8樓：曾哥的長夏茶館
紅蘿蔔燒雞，一道有營養的菜式，如果想要色香味俱全的話，可以再加兩個尖椒，顏色漂亮，回味也有淡淡的辣在裡面。紅蘿蔔的營養在這裡不贅述，但是與雞肉一同燒製，最應避免把它燉的爛乎乎，模樣不好看，食慾也就會減弱很多！所以我個人建議，有條件的話，可以把紅蘿蔔過油炸一下，目的是迅速定型，鎖住水分，避免後續燒製時出現爛乎乎的不可收拾的場景。
如果覺得浪費油的話，也沒問題，可以在鍋裡放平常炒菜那麼多的油，耐心煸炒一會兒。
接下來具體分享一下紅蘿蔔燒雞的製作方法：
1.紅蘿蔔切滾刀塊，放入油鍋炸至四邊微黃出鍋備用，或者用少許底油慢慢煸至外殼發硬的狀態，盛出備用。
2.三黃雞切塊，如果是仔雞更好，洗淨瀝乾水分。
3.起鍋放油，趁油涼放入白糖炒糖色，放入雞塊煸炒上色定型，烹入黃酒，翻炒均勻，加薑片煸炒，加入生抽、老抽翻炒上色，倒入開水，沒過雞塊，加乙個八角，一片香葉，大火煮開，小火慢燉，大約燉30分鐘。
4、將紅蘿蔔放入，調入鹽，收汁前放入尖椒塊，翻炒均勻即可出鍋。
炒糖色時火一定要小，勤快點兒，要不停地用鏟子攪動，目測糖的變化，大泡變小泡，顏色由黃變棕紅色即可倒入雞塊，千萬別炒過火，否則雞肉的味道就變苦了！
一：小公雞剁塊，紅蘿蔔去皮切滾刀塊。
三：到入改好刀的蘿蔔，加適量的鹽，雞精，扣蓋頓三十分鐘即可。
四：出鍋散上少許的胡椒粉，香蔥，裝盤，美食做好。
9樓：小晴天
1ヽ宰殺好的肉雞剖開脊背，去掉內臟並洗淨；
2ヽ連肉剁成3釐公尺大小長方塊；. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊；
4ヽ加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水，燒開；. 撇去浮沫移至小火上燒10分鐘左右，加胡蘿蔔再燒1分鐘；
5ヽ勾芡即可裝盤食用。
10樓：liu小水滴滴滴
胡蘿蔔燒雞一般我都是清燉，先把雞給用水焯一下，然後用一砂鍋把雞胡蘿蔔，蔥薑蒜放進去，放少許鹽，雞精蠔油，然後就開始燉。
11樓：暴躁雞脖
首先選用好的胡蘿蔔和家養雞，蔥薑蒜鹹鹽油少許，熬製兩個小時左右。
雞燒蘿蔔怎麼做好吃法
12樓：福到
雞燒蘿蔔要先把雞燒到八成熟再把蘿蔔下鍋，這樣燒的菜才好吃，吧。
13樓：網友
材料。主料：雞肉250g、圓根蘿蔔500g；
輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、姜1快、蒜2辦、蔥適量、花椒適量、豆瓣醬適量。
蘿蔔燒雞塊。
將圓根蘿蔔洗淨削皮。
切小塊。雞肉塊放進溫水裡解凍（我的雞肉是宰好凍起的）泡去血水。
準備好姜，蒜，和十三香。
將雞肉塊放進鍋裡焯一下，<>
撈出備用。<>
鍋裡放油燒熱。
放入姜蒜豆瓣醬炒出紅油。
倒入雞肉塊炒出油。
倒入老抽上色。
炒勻。<>
放入圓根蘿蔔。
炒勻。再放入十三香。
加水煮開轉中火慢慢煮。
等蘿蔔熟了放入鹽，雞精 蔥調味。
炒勻，關火。
出鍋 ，上桌。
胡蘿蔔燒雞怎麼做
14樓：沃寶橋雁芙
胡蘿蔔燒雞的做法詳細介紹菜系及功效：川菜。
口味：微辣。
工藝：燒。胡蘿蔔燒雞的製作材料：
主料：母雞1000克。
輔料：胡蘿蔔300克。
調料：花生油100克，鹽5克，料酒10克，豆瓣醬50克，味精5克，大蔥15克，姜10克，澱粉(玉公尺)15克。
胡蘿蔔燒雞的特色：
雞肉和胡蘿蔔醇香入味，色澤鮮豔可口，是四川家庭常做佳餚。
教您，如何做胡蘿蔔燒雞。
宰殺好的肉雞剖開脊背，去掉內臟並洗淨；
連肉剁成3釐公尺大小長方塊；
胡蘿蔔去皮切成滾刀塊；
加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水，燒開；
撇去浮沫移至小火上燒10分鐘，加胡蘿蔔再燒1分鐘；
勾二流欠汁即可裝盤食用。求。
紅蘿蔔燒雞怎麼做
15樓：網友
原料：胡蘿蔔3根、全雞腿2個、姜2片、蔥2段、蒜1瓣、醬油3匙步驟：1、雞腿切塊洗淨，紅蘿蔔去皮切塊。
2、待油鍋燒熱，雞塊放入翻炒幾分鐘。
3、加入蔥薑蒜，醬油，半碗水，大火燒10分鐘4、加入紅蘿蔔，中火燒10分鐘。
5、裝盤。
蘿蔔怎樣燒雞
16樓：馮蜜柚子茶
幹蔥蘿蔔雞：
主料：雞肉；輔料：幹蔥、青紅椒、櫻桃蘿蔔、香菇、蔥、蒜、鹽、味精、白糖、醬油、生粉、料酒、蔥油、海鮮醬。
做法步驟：雞肉中加鹽、生粉、料酒、蔥油、醬油拌勻醃製5分鐘，再加入海鮮醬拌勻；點火倒油，下幹蔥、蔥、蒜煸香，純襲豎放入雞肉翻炒變色後加入櫻桃蘿蔔、香菇炒勻，衝入少許湯，加海鮮醬，蔥油、青紅椒翻炒片刻即成。蘿蔔酸辣雞 ：
材料： 雞腿、白蘿蔔、魔芋、小紅辣椒、姜蒜末、郫縣豆瓣醬、黃酒、辣椒紅油、鹽、香醋、白糖、雞精。 做法步驟：
雞腿斬成塊，沸水中煮出血沫後撈出衝淨；白蘿蔔去皮切成厚長條；魔芋沸水中煮分鐘，然後衝淨，郫縣豆瓣醬切碎，紅辣椒切小段；鍋入少許油，中小火將姜蒜末、紅辣椒、郫縣豆瓣炒出香味，然後下入雞塊翻炒，倒入黃酒、辣椒油、鹽、香醋禪唯、雞精炒做大勻；沿鍋的邊緣倒入沒過雞塊的開水，水開後放入白蘿蔔和魔芋，小火煮至蘿蔔熟了就可以。
怎樣做好吃的紅燒雞腿，怎樣做紅燒雞腿最好吃
3全部紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽 胡椒粉 料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。主料琵琶腿 500克輔料油 適量鹽適量八角 2粒桂皮 1小塊香葉 1片乾辣椒 1粒紅燒醬油適量蔥 適量姜適量冰糖 適量步驟 1.準備好所有食材。...
青蘿蔔怎樣做好吃，青蘿蔔怎麼做好吃？
健康功效 青蘿蔔 清熱 食材用料 青蘿蔔 1個相剋食物 蔥 適量相剋食物 姜 適量相剋食物 蒜 適量相剋食物 油 適量 鹽 適量 香油 適量 清炒青蘿蔔絲的做法 1.青蘿蔔切絲 2.準備蔥薑蒜 3.熱油 請點選輸入 描述 4.爆香薑蒜 5.入蘿蔔絲 6.加蔥，鹽，香油 7.炒均勻，裝盤 健康功效 白...
臘肉蘿蔔乾怎麼做好吃，蘿蔔乾怎樣做好吃？
沫帛顏 主料蘿蔔乾 200g 煙燻臘肉 150g輔料油 適量鹽適量蒜籽 50g大蒜 100g 乾辣椒適量 雞精適量 老抽適量 步驟1.煙燻臘肉洗淨 上籠蒸熟後 晾涼，切成2厘公尺長的段2.蘿蔔乾用清水泡半個小時後洗淨切成2厘公尺長的段3.乾辣椒用剪刀剪成辣椒節 4.蒜籽剁成蒜蓉 5.蒜苗切成段 6....