1樓：蕾蕾
想吃，先把土豆切成片用冷水洗乾淨，然後把土豆片用油炸一遍，最後把土豆加入各種調料放在鍋裡面去炒。
2樓：墨說古今
我當然想吃乾鍋土豆片，乾鍋土豆片做法很簡單，就是把土豆切成薄片，然後上鍋煎熟，把料汁調好倒入鍋中，燒乾了就可以吃了。
3樓：浩海永寧
我很想吃這道菜，我知道它是怎麼做出來的，把土豆切成片兒以後，瀝乾水分下，炸一遍，然後再放進炒鍋裡面，加入各種香料，炒熟就可以了。
能否指點下乾鍋土豆片的經典做法？
4樓：李和霖
主料：土豆三個、臘肉一塊、洋蔥乙個。
輔料：紅辣椒適量、綠辣椒適量。
配料：老乾媽適量。
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1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥乙個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
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2、臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
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3、土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
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4、鍋內倒入油，油溫六層熱的時候，下入土豆片。
炸製表面微黃時撈出備用。
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5、將洋蔥放入鍋仔底部。
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6、炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
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7、加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精。關火淋入香油。
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8、將土豆片盛入鍋仔內。放少許香蔥點綴。點一塊酒精即可開動。
小竅門
1、在選擇土豆的時候，個頭不要太大。小而略長是做這道菜的最佳選擇。
2、臘肉也可以用五花肉代替。但個人覺得臘肉更有一番風味。
3、在炸土豆片的時候，一定要用廚房紙吸乾土豆片表面的水分。以免油濺出後燙傷。
5樓：牽曉星
乾鍋土豆片兒的經典做法是把土豆變煎至兩面金黃備用。鍋內燒油。鍋底下放入圓蔥。 然後放入紅油豆瓣醬。少加一點清水，放入土豆片把水燒乾即可。
6樓：夏青雪洋
乾鍋土豆片的經典做法是把土豆切成片。不要切的太薄。也不能太厚。
然後先在水裡面焯一下。不能焯熟再下油鍋裡炸。蠟一定要炸熟。
然後蔥薑蒜小公尺辣。要乾鍋醬或者豆瓣醬。花椒。
變形之後。把土豆片倒進去。生抽。
有辣鮮露的放點辣鮮露。雞精。翻兩下即可。
7樓：推上豬肉去趕集
材料。土豆、豆瓣醬、肉片、胡蘿蔔、香菇、蒜苗。
做法。1、土豆切片，用水瀝乾，起鍋溫油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦裡軟為最好。
2、鍋中放入少許油用薑片熗鍋，放入一大勺豆瓣醬煸出香味後依次放入肉片、香菇和胡蘿蔔。
3、最後將土豆片放入鍋中，鍋中加入少許的水進行翻炒，直至將水分煸幹，放蒜苗出鍋。
乾鍋土豆片的做法 最正宗的做法
8樓：星月談教育
乾鍋土豆片的做法如下：一、工具／原料：
土豆1個，五花肉300克，香蔥2根，姜1塊，蒜2瓣，洋蔥1個，蠔油1勺，豆瓣醬適量，豆豉少許。
二、具體步驟：
1、準備兩個土豆，去皮後切成稍厚一點的片，放入清水中淘去一下去除多餘澱粉。五花肉切成薄片，另準備蔥薑蒜、小公尺辣、洋蔥。
2、鍋內放入少許油，將土豆平鋪在鍋中。
3、兩面煎至金黃色後撈出。
4、用鍋中剩餘的底油放入五花肉煸炒，炒至肉片打卷，微焦。
5、放入姜、蒜、洋蔥，炒至洋蔥斷生。
6、放入一小把乾紅辣椒和少許花椒粒，再放入一小勺豆瓣醬和少許豆豉。
7、小火煸炒出紅油，放入煎好的土豆片、小蔥和小公尺辣，加入適量生抽、蠔油，白糖調味兒，翻炒均勻即可出鍋。
乾鍋土豆片的做法 最正宗的做法
9樓：柚子生活筆記
乾鍋土豆片最正宗的做法如下：主料：土橋鬧豆4個、洋蔥半個、蒜適量。
輔料：生抽1勺、白糖半勺、鹽半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、白頃飢芝麻5克、幹辣椒數個、蔥花適量。
1、準備材料，土豆削皮切片，不用切太薄。洋蔥切絲，大蒜切塊，幹辣椒剪成段。
2、起鍋燒油，放入土豆片煎，煎至兩面金黃撈出。
3、鍋中餘油放入幹辣椒、蒜炒香，火不要太大，幹辣椒容易變色敏乎罩，蒜容易焦，再放入豆瓣醬炒出紅油，最後加入洋蔥翻炒均勻。
4、加入土豆片翻炒均勻，放入一勺生抽、少量糖和鹽調味。
5、撒上白芝麻和蔥花調味增香，盛出裝盤。
乾鍋土豆片也是一道美食，乾鍋土豆片做法是什麼？
10樓：薇薇講體壇
「甘果菜」是四川菜的一種變種和改良，它是辛辣乾的，過去沒有湯或水的感覺，並且可以使用大多數食材烹製。沒有具體的統一規範和操作要求，並且入門非常簡單快捷。對於味道，您可以使用四川菜的辛辣和美味，如果您不喜歡辛辣的食物，也可以將其製成美味的火鍋。
由於它屬於各種創新性菜餚，因此只要使菜餚乾爽可口，它就消除了傳統的複雜和標準化要求。
廚師自制的「乾土豆片」辛辣，新鮮，食用方便，最終味道鮮美。
讓我分享「幹薯片」的自制食譜。如果您喜歡它，請快學習。
[幹薯片]1.首先，讓我們處理一下成分。將兩個土豆去皮切成薄片。厚度均勻切開，味道也不錯。將切好的土豆用水浸泡乾淨，以防止土豆在與空氣接觸時被氧化和變黑。
廚師烹製的「幹薯片」香辣酥脆，進餐速度更快，最終味道更好。
2.取出青椒的種子和一半的紅椒粉，切成菱形，斜切紅椒，放入盆中。
3.將五花肉切成薄片，放入鍋中，撒上洋蔥以備後用，將其放在鍋底，在湯匙的底部撒上半湯匙食用油。
廚師製作的「幹薯片」辛辣又脆，進餐速度更快，最終味道更好。
4.準備好食材後，將土豆放入油中，並用平底鍋加熱油；將土豆放入水中，並將油加熱50％，同時等待油變熱。加入土豆片，用小火炸，約1分鐘後炸至金黃色，然後取出油槽。
5.從底部開始做飯，在鍋裡放一點油，倒入五花肉，用小火慢慢炸豬油，使豬油不油膩，更香，將五花肉徹底炸後，加入蔥和大蒜，然後將洋蔥和大蒜調味炒熟。
6.加入中國紅辣椒粉和紅辣椒粉炒一會兒，然後加入青椒和炒幾次，倒入2湯匙老乾媽和1湯匙味o，炒一會兒。一定要炒紅油。
7.倒入料酒，土豆片，蠔油，淡醬油，然後翻炒以溶解蠔油，將淡醬油攪拌均勻，加入穀氨酸鈉和糖，然後翻面。將土豆倒在洋蔥上，最後撒上香菜。
現在，您有乙個簡單而美味的自制菜餚。如果喜歡的話，花點時間吃吧。
11樓：生活藝術家
很多人都喜歡吃乾鍋土豆片，乾鍋土豆片的做法也是非常的簡單，首先要準備兩個土豆，切片，放到盆子中沖水，然後切一些青椒和紅椒，準備生薑一小塊切成片，蒜子三粒拍一下，然後切成段，和薑片放在一起，再放入一把紅幹椒備用，準備一塊錢的五花肉，切成薄片，切好放入盆中，準備洋蔥半個切成洋蔥絲，然後用手抓散 ，放入盆中，然後鍋中放油，然後把控幹水的土豆片倒入大盆中，加入一勺玉公尺澱粉，抓拌均勻，放到鍋中炸30秒，撈出來，肉片炒香以後下入姜蒜，幹辣椒，翻炒幾下，炒出香味，然後加入一勺辣椒醬，繼續翻炒，炒出紅油 ，放洋蔥，青椒，紅椒，倒入炸好的土豆片，快速翻炒，翻炒均勻就可以了。
12樓：331魏曉筠
1、將土豆切片，放清水裡洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。
2、坐鍋點火倒油，待油成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。
3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽(少加點，豆瓣是鹹的)、郫縣豆瓣、一點點熱水一點點雞精，關火，再撒一點香蔥，出鍋。
13樓：小努力哇
首先我們要準備土豆、胡蘿蔔、香腸，配料蔥薑蒜調料等。我們要把食材全部切片，鍋裡放油先放土豆片炒熟後撈出。再把蔥薑蒜放入油鍋裡爆炒一下，把剛剛的土豆片放鍋裡翻炒一下，再依次放入胡蘿蔔片、香腸片。
翻炒之後放入調味料。這樣經過改良後的乾鍋土豆小孩子也可以吃。
14樓：你還好嗎
首先應該準備好幾個土豆，然後把它們清洗乾淨削皮，然後切成塊，然後放入鍋中，然後再撒上相應的調料。
乾鍋土豆片怎麼做才好吃？如何做出好吃的乾鍋土豆片？
乾鍋土豆片的做法。1.土豆去皮切片，用清水沖洗一下，瀝乾水備用 青椒切片。2.鍋熱油，放入土豆片炸製，如果油不多，要分兩次炸，炸製土豆片微微焦黃。3.撈出備用。4.炒鍋熱少許油，放剁椒炒出紅油，放蔥薑蒜編炒，如果太乾再加一點水炒一會。5.把土豆片，青椒片放入。6.大火翻炒均勻，適當加點鹽，雞精 鹽一...
川菜乾鍋土豆片怎麼做的，川菜的土豆燒甲魚是怎麼做的？
教你乾鍋土豆片好吃又下飯的做法 簡單幾步教您做出好吃的乾鍋土豆片 土豆黨必學的一道下飯菜，學會了所有人都會誇你，麻辣鮮香的乾鍋土豆片，真的太費公尺飯了 色拉油一大碗 土豆2個 切片 青椒3個 切絲 紅椒2個 切圈 蔥 切絲 姜 切末 蒜 切片 各少許 郫縣豆瓣一茶匙。做法 1 將土豆切片，放清水裡洗...
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