1樓：b阿玘
網友在激烈的討論年夜菜的菜品，對於年夜飯，我們每一家還是特別重視的，畢竟年夜飯對於我們家來說都是非常重要的一頓飯，而且新年特殊的年份當中有很多的上班族其實也沒有很多的回到家中的一些工作人員，所以就導致今年的年夜飯讓我們很多的人就格外的想念，在今年年夜飯的途中，其實我們很多的人還是在激烈的討論著的，對於我們大部分的人來說，年夜飯是十分重要的，而且相對於南方和北方年夜飯還是有不同的區別的。<>
不同地區雖然都是在過新年，都是在過除夕，但是對於我們不同地區的人而言，年夜飯桌子上面的一些對於我們大部分的吃食還是有十分多的講究的。
對於我們北方而言，其實在年夜飯裡面一定是有各種各樣的肉的存在的，牛肉，豬肉，羊肉都會存在，而且對於我們大部分的人而言，餃子是必備的。其實對於我們中國人民來說，餃子一定是最主要的年夜飯的必備主食。因為我們在日常的生活當中，餃子代表的就是一種團員，代表的就是一種美好，所以餃子的存在能夠讓我們的年夜飯更加的有生活氣息，也能夠讓我們更多的人對於年夜飯更加的期待。
吃到餃子就代表著我們回到了家裡面，吃到餃子就代表著我們一家團圓，吃到餃子就代表著我們正在幸福的生活著。餃子的美好寓意對於我們大部分的人來說都是如此，所以年夜飯的桌子上，無論是南方還是北方，都一定會有餃子的存在。
其次，在我們大部分人的心裡面，年夜飯是一頓非常豐盛的飯。除了我們家裡面的拿手好菜以外，在中國不同的省份是有不同的區別的，因為每個地區是有不同的一些飲食文化的。八大菜系讓我們很多的地區的年夜飯也有所不同。
對於我們北方很多地區而言，年夜飯的桌子上一定會存在各種各樣的魚肉蝦。但是在很多的南方地區，甚至年夜飯的桌子上還會有火鍋的存在，畢竟火鍋對於我們大部分人而言，也代表著團員代表著一家人共同吃火鍋的一種生活氣息。<>
要是可見，年夜飯對於我們很多的人來說還是非常重要的，除了一些每個地區的代表菜品以外，最重要的主食餃子一定會有。
2樓：小瞎子
我們家最常做的就是，酥肉圓子，很好吃，年年都做，今年也不例外，還可以下火鍋。
3樓：塔裡以南
我家最常做的就是肉了，什麼雞鴨魚肉這個時候全部都出現在餐桌上了。
4樓：超級可愛的柿子
清蒸魚，油燜蝦，青椒牛肉，土豆牛腩，炸雞翅。
每年你家年夜飯一定會有的菜是什麼？
5樓：網友
一，蒸蒸日上——香菇蒸滑雞1.新鮮的雞腿兩個，放入水盆中，加入一勺食鹽，清洗乾淨，再斬成均等的小塊，放入盆中備用。2.
大蔥半根切成斜片，生薑切成薑片放入雞肉盆中，裡面加入料酒去腥，加入食鹽，白糖，生抽，老抽各適量，用手抓勻醃製10分鐘，使雞塊更入味。3.香菇6個去掉根部，一切四半，放入小盆中，等食材準備好以後，我們開始烹飪。
4.起鍋燒水，水開後下入香菇，焯水兩分鐘，撈出控水，放入醃好的雞塊裡面，用手抓勻，再撒上玉公尺澱粉拌勻，再澆入適量的芝麻香油，抓拌均勻。5.
放入另乙個小盆中，封上保鮮膜，扎乙個透氣孔，放入蒸鍋中，水開後計時，開大火連續蒸25分鐘，等15分鐘的把雞塊翻面，避免雞塊粘連。6.把雞塊蒸熟以後關火，裝入瓦煲中，最後撒上少許蔥花點綴，美味即成。
二，紫氣東來——風味醬茄子1.準備紫茄子一根，對半切開，先去掉一部分內瓤，用刀連續在茄子上切10刀，注意不要切斷，在第10刀的時候切斷，全部切好放入盆中。2.
大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，青紅椒切成碎末備用。3.在茄子上拍上幹澱粉拌勻，起鍋倒入食用油，油溫5成熱時，下入茄子，炸至茄子表面金黃酥脆時，倒出控油。
4.鍋中留底油，倒入蔥蒜，青紅椒和肉沫炒香，加入一勺蒜蓉辣椒醬，淋入料酒去腥，添入清水，加入老抽調色，再加入陳醋5克，食鹽2克，胡椒粉 1克，白糖6克。5.
煮至沸騰下入茄子，開中火慢慢收汁，再加入少許味精調味，美味即成。三，花開富貴——蓮花雞蛋1.準備5個新鮮的雞蛋，洗淨外殼備用，下面切一些配料，生薑切成薑末，大蔥切成蔥花，再把青紅椒切成碎粒一起放入碗中，再把肉末倒入盆中備用。
2.盆裡加入食鹽，十三香，胡椒粉，料酒，老抽，蠔油，芝麻油各適量，打入1個雞蛋，加入適量幹澱粉，攪拌摔打上勁，醃製10分鐘。3.
起鍋添水，5個雞蛋下入鍋內煮熟，撈出拔涼，剝掉外皮放入盤中。4.用小刀把雞蛋切成鋸齒狀，一分為二，取出蛋黃，再用刀切去雞蛋底部，擺放在盤中。
5.挖一些肉餡放在雞蛋裡面，擺在盤中，起鍋燒水，水開後，放上做好的雞蛋蒸10分鐘左右。等雞蛋蒸好後取出，再控去多餘的水分備用。
6.另起鍋添入食用油，先放入青紅椒爆香，再淋入半勺清水，加入食鹽，味精，老抽適量調色，加入蠔油，把湯汁煮沸，勾入水澱粉，淋入明油，翻炒幾下，起鍋關火，再把料汁澆在雞蛋上，美味即成。
6樓：金融梁老師
你好，每年年夜飯都有的應該是年年有魚。
7樓：小鳥也有大雕
別家不知道，我家年夜飯一定會有：全雞、全鴨、全魚、湖蟹、油爆蝦、雪蛤、油燜筍、黃豆芽油豆腐、春捲(豆沙和雪菜筍絲各半)，以及髮菜魚圓湯！其中全魚是不能動筷子的，只能看看，端進端出到農曆初六後可以動筷子了，可惜沒**，不然**上一張就能說明一切啦！
8樓：橙子談人生
我家年夜飯一定有魚和蒸碗。
臘月二十三小年一過，家裡的大人們開始蒸饃燒肉炸丸子，將年夜上需費功夫的菜先做至半成品，免得到時慌了手腳。做蒸碗這個時候就開始了，叫「裝碗子」。所謂「裝碗子」，就是按照不同口味的蒸碗，將原料和作料分別一一裝入碗中，在籠上蒸個半熟，晾涼放起來。
閤家團聚的除夕夜，再將半熟的蒸碗拿出來蒸熟，扣在盤子裡等三十晚上享用。
魚也是每年年夜飯的必備品，因為老人一直覺得必須年年有餘。
9樓：極地雙孖星
肯定會有魚，肉丸子，還有我們皖南地區的中和湯。
10樓：傾城魔言
一般來說，我家年夜飯會有烤鴨、燒雞、火鍋、魚、肉、蔬菜、水果等。
11樓：徐願易
每家的年夜飯可能會有不同的菜餚，但通常包括：魚、肉類菜餚、炒菜、火鍋、湯類菜餚、甜品等。
12樓：網友
雞，魚，肘子，排骨，其他的就是近期想吃的菜了。
13樓：自然王國
年夜飯上肯定魚，還有燉的大排骨，臘腸。
14樓：x迪巴拉
每年年夜飯 肯定會有魚。
15樓：涼寒
每家我家年夜飯一定會有魚，因為年年有餘。
16樓：網友
雜果罐頭和紅燒魚。
17樓：小徐百事通
每年肯定會有魚，寓意年年有餘。
你最喜歡吃的一道年夜菜是什麼？
18樓：網友
在年夜飯當中，我最期待的一道菜就是紅燒魚。……之所以我最期待這道菜，是因為這道菜具有美好的寓意、這道菜味道鮮美，以及我最愛吃魚這三方面原因。
1，因為擁有美好的寓意，所以年夜飯我最期待紅燒魚這道菜。
之所以我在年夜飯裡最期待紅燒魚，是因為這道菜擁有美好的寓意。……具體來說，這道菜寓意著「年年有餘」……這是非常美好的乙個寓意，預示著在新的一年裡我和我的家人會唯缺判收穫豐厚的回報，擁有開心快樂的美好生活。這樣良好的寓意最為幸福吉祥，因此我最期待這道菜。
2，紅燒魚味道鮮美，令人回味無窮，因此我最期待這道菜。
紅燒魚這道菜之所以是我在年夜飯裡最期待的菜之一，還是因為這道菜非常美味好吃的原因。……家人非常善於烹調魚，因此做出來的紅燒魚味道極為鮮美，非常好吃。……只是由於烹調方法比較複雜，因此平時不太常做。
但是過年時，這道菜是必做的……正因為如此，我才會非常期待指改這道菜，希望能夠品嚐到這道美扮族味。
3，我非常愛吃魚，因此在年夜飯裡我最期待紅燒魚。
我本人非常愛吃魚。……正因為如此，我才會非常期待這道紅燒魚。……在年夜飯的各道菜當中，紅燒魚這道菜的味道是最為鮮美、口味最為豐富的。
自己喜歡吃，加上這道菜本身非常美味，於是這道菜就成為自己最喜歡吃的一道菜。在過年時享受這道美味佳餚，自己感到非常開心、非常喜慶和快樂。
年夜飯有哪些菜 年夜飯有哪些必不可少的菜
19樓：戴蒙崗居
1、魚，寓意年年有餘，年夜飯上的魚都是有頭有尾完整的。
2、元寶肉，實際上就是紅燒肉，只是豬肉帶骨頭一起燒，味道更佳。
3、圓子，圓子的做法每個地方都不一樣，有的是紅薯粉，有的是肉和菜，但都代表著團圓的寓意。
4、糕，象徵著步步高，這是大年夜和初一早上都要吃的，種類也很多，蒸糕、雪片糕等。
5、白菜，寓意百財，北方大多會包成餃子，南方的小白菜也是時令菜。
6、粉絲或面類，因為兩者都很長，印象最深的是南方的紅蘿蔔絲炒粉絲，寓意長長久久。
過年菜譜推薦 年夜飯，春節年夜飯菜菜譜有哪些？
1 準備食材 食材 羊肉500克 白蘿蔔1個 姜3片 蒜3瓣 香葉1小把 八角2個 桂皮1片 老抽1小勺 香菜2棵 料酒1小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 鹽適量 植物油適量。2 羊肉剁塊，洗乾淨，白蘿蔔切塊。鍋內放水燒滾放羊肉焯去血水備用。3 倒入高壓鍋，放入薑片 香葉 桂皮 八角 適量料酒，加入沒過...
年夜飯必吃的菜，大年三十年夜飯必備菜有哪些？
年夜飯一般有清蒸桂花魚 小雞燒鮑魚 清炒西蘭花 白灼生菜 清炒萵筍 紅燒豬蹄等。1 清蒸桂花魚 是一道以桂魚作為主要食材，火腿 冬筍 香菇 豬油為輔料，姜 小蔥 鹽 味精 黃酒 醋為調料製作而成的一道家常菜。2 小雞燒鮑魚 是一道美食，主要原料是雞 鮮鮑魚 枸杞子 姜 酒等。3 清炒西蘭花 製作原料...
小調查 大家的年夜飯怎麼吃？學校要寫調查報告
你和誰一起吃？家人，大概十幾個人吧。 在 吃？以前家裡吃，近幾年該外面吃了，飯店麼，就去近點的，大家都愛吃的地方 吃什麼？吃大魚大肉阿，其實跟平時也沒特別大區別，因為我們家經常出去吃。 花費多少？你能接受嗎？不太清楚，外面估計？反正不是我付錢，無所謂拉。 為什麼選擇這樣的方式吃年夜飯？我還是比較喜歡...