1樓：匿名使用者
幹無花果的抗癌功效與新鮮無花果大致相同，但是新鮮明顯更營養且抗癌功效更明顯。
至於有沒有破壞營養價值麼。。首先水分肯定是少了很多。不論怎麼樣，還是建議用新鮮無花果進行食療。
附：無花果的營養價值。
1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為，乾果；目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸（乾重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。
因此，國外將一種無花果飲品作為「咔啡代用品」。
3. 無花果幹物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔乾重），果糖佔乾重）而蔗糖僅佔乾重）。
所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種**保健食品。
4. 無花果含有多醣，佔乾重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6. 無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的co、cd、pb、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。
7. 無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶（sod）等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取sod酶，開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。
8. 無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上公升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。
9. 無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等。
以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等對於抑癌有一定作用的成分。
2樓：匿名使用者
大家都知道無花果富含多種氨基酸、有機酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養成分。它不僅是營養價值高的水果，而且還是一味良藥。有清熱解毒、止瀉通乳之功效。
而且孕婦常吃適量的無花果，可以使排便順暢。但也應注意飲水。
3樓：斷橋邂逅
可以燉湯吃。無花果的功效主要有以下幾方面：
1.無花果幹富含硒，具有補硒、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。
2.無花果幹含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可健脾消食，潤腸通便。
3.無花果幹中所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用。
4.無花果幹中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
5.無花果幹中含有「苯甲醛」，具有防癌抗癌的作用。
無花果幹的好處 無花果幹應該怎麼吃
4樓：幹萊資訊諮詢
一、無花果幹的好處。
1、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
2、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
3、乾果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用。
二、無花果幹的吃法有泡茶、煮粥、熬湯、拌菜等。
幹的無花果怎麼吃最好吃 幹無花果有什麼好處
5樓：一念溫柔
1無花果除了吃新鮮的、做藥用外，還可以做成無花果幹，無花果乾是新鮮無花果經過脫水後得到的乾果，富含營養，是市面上非常暢銷的乾果食材，可以用來泡茶、做甜品、煲湯，不僅味道好，食用後對身體還有諸多補益作用。
2材料：無花果幹。
1、取50克無花果幹，用清水洗乾淨。
2、用刀將洗乾淨的無花果幹切成碎末。
3、開大火將鍋燒乾。
4、然後將無花果末倒在鍋裡，進行翻炒。
5、炒香之後取出來。
6、倒在杯子裡面，水溫後即可飲用。
3材料：無花果幹、紅棗、桂圓、銀耳、蜂蜜。
1、銀耳泡發，然後將銀耳摘成小朵。
2、將桂圓開啟後去核。
3、紅棗去核後切塊。
4、無花果根洗乾淨、切塊。
5、將以上食材一起放入鍋中，然後煮開。
6、轉小火慢燉2小時。
7、出鍋後放入蜂蜜調味。
4材料：無花果幹、瘦肉、調味品。
1、將瘦肉清洗乾淨。
2、無花果幹清洗乾淨、切塊。
3、將瘦肉和無花果幹一起放入鍋裡。
4、加入清水，一起煲湯。
5、出鍋前用食鹽調味即可。
吃無花果乾有什麼功效與作用 盤點吃無花果幹的好處
6樓：劍經業
1、潤腸通便，花果中含有多種脂類，因此具有潤腸通便的功效。
2、開胃健食，無花果中含有較多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用時給人酸酸甜甜的獨特味道，有開胃之效，適合食慾不佳的人在飯前食用。
3、增強抗病毒的能力，無花果裡面含有大量的脂類、醣類、纖維素、蛋白質、無機鹽、維生素及人體必需的氨基酸等多種營養元素，均可以有效的補充人體內的營養成分，增強我們體內抗病毒的能力。
4、降血壓、降血脂無花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物質，它具有分解血脂和降低血脂的作用哦。因此常吃無花果的話可以降血脂，減少沉積在血管內的脂肪，從而起到預防冠心病、降血壓的作用。
5、延緩衰老，無花果在成熟之後含有較多的花青素、維生素c等強效的抗氧化劑，食用之後能幫助清除體內的自由基，緩解細胞的衰老，增強各個臟器的功能，也能抑制色素的沉澱，有延緩衰老，美容養顏的作用。
無花果幹怎麼吃?無花果幹的功效與作用
7樓：北網域名稱醫
無花果幹的功效與作用。
1、預防冠心病。
無花果乾是一種營養價值極高的乾果食材，人們使用它能吸收豐富的脂肪酶和水解酶，這些物質能加快人體內脂肪分解與代謝，而且能防止膽固醇在血管中堆積，它能防止血壓血脂公升高，並能減少冠心病的發病率，對維持人類心血管健康有很大的好處。
2、****。
無花果乾是一種高纖維，低熱量的健康食材，人們使用這種食材以後能增加身體保護感，可以減少身體對其他食物的攝入，而它含有的果膠或纖維素還能促進腸胃蠕動，能加快身體內廢物代謝，經常食用能****，可以讓人們擁有苗條秀麗的身體材。
3、維持腸道健康。
無花果乾兒對維持人類腸道健康還有十分積極的作用，它不單能加快腸胃蠕動，促進腸胃中廢物排出，而且能維持腸道菌群平衡並能修復受損的胃腸黏膜，它對人類高發的腸炎、腹瀉與腹痛都有明顯預防與**作用。
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吃無花果乾有什麼好處和壞處 吃無花果乾有什麼好處和壞處呢
8樓：向陽
1、吃新鮮的無花果的好處是：可以潤腸通便，健胃消食，食慾不振的人在飯前食用可以起到開胃健食的作用，無花果中含有的花青素，維生素c等可以延緩衰老，並且還可以起到降血脂，防癌抗癌的作用。
2、但是無花果中含有的糖分比較高，過多食用會引起肥胖，在腹瀉時食用過多會加重腹瀉症狀，具有過敏體質的人食用無花果後可能會出現過敏症狀。
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