1樓：暴走愛教育
吃野生菌應當注意以下幾點：
不要採自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮豔的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。
採來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。
去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒發生任何危險的菌子，買來後應炒熟炒透後再吃。
吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。
吃完菌後如感不適，有噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽症狀應立即前往醫院**，萬一來不及就醫，應立即採用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經過這些處理後，還要盡快轉送醫院診治。
以上內容參考 百科－野生菌。
2樓：麵筋粉姐姐
要注意的是，吃野生菌一定要在當地人的「照顧」下，因為很多菌類是有毒不能吃的。
一般來說，野生菌的吃法是比較成熟了的火鍋吃法。在大吃野生菌後，千萬不要忽略的是一定要舀碗湯嚐嚐，這可是純野味的，而且絕對新鮮。
3樓：蟈蟈先生
一定要清洗乾淨，煮熟 野生菌類吃了容易鬧肚子， 不宜吃太多。
野生菌吃了有什麼好處呢
4樓：停步傾聽
野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增進健康、預防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險。而且，據資料顯示，一次多食或連續食用野生菌，會導致人體血糖降低。
因此，即便不中毒，多食野生菌也會出現全身無力的現象。
5樓：晨曦
對身體有好處，比如蘑菇，木耳。
6樓：可愛的怪獸
吃野生菌的五個理由。
常識內容：a無汙染：野生食用菌多生長於深山、
樹叢、道旁、岸邊，自然生長，不受農藥、化肥等化學合成物的汙染。
b營養豐富：內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，並含有多種人體內不能合成的氨基酸。
c烹飪方法多樣：燜、炒、炸、烤、煲、蒸、燉、拌、煸、爆等十八般「武藝」皆可使用。
d**：低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的**食品。
e保健美容：猴頭菌治胃病，虎掌菌壯腰健腎，羊肚菌健胃補脾、嫩膚養顏，雞油菌清肝明目，松茸益腸胃、理氣化痰，雞腿菌降血糖、助消化……
吃野生菌有哪些注意事項？
7樓：網友
菌子雖然好吃，但是也存在著危險。
吃野生菌時應當注意以下幾點：
1.不要採自己不熟悉的菌子，尤其是顏色鮮豔的菌子，食用野生菌時，種類不要太過複雜，最好每次吃一種菌子。
2.採來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的菌子混在一起炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。
3.吃菌子的時候，一定要把菌子炒熟，炒菌子的時候放上幾粒大蒜，如果在炒的時候大蒜的顏色發生了變化，就不要在進行食用。
4.吃菌子的時候不要喝酒。
5.如果吃完菌子感覺不適，如有噁心，頭暈，嘔吐，看東西不明或有幻視，幻聽症狀應立即來醫院**。
野生菌的注意事項
8樓：涂靜白
雲南被稱成為植物王國，又到了吃野生菌的時候了，許多吃貨開始蠢蠢欲動，為了滿足自己的胃，開始四處尋找野生菌的蹤跡，本期老鐵就分享一下，食用野生菌的5個注意事項，希望各位老鐵安全食用，避免中毒，
吃野生菌不能吃什麼
吃野生菌不能吃什麼
9樓：
摘要。食用野生菌時不建議大量飲酒，野生菌中的某些物質會抑制體內肝臟對酒精的代謝，引發酒精中毒。驢肉是一種營養價值比較高的食物，味甘、性涼，含有大量的動物膠等營養成分，野生菌富含賴氨酸還有鋅元素，一起同食容易出現心痛等不良症狀。
諮詢記錄 · 於2022-08-08
吃野生菌不能吃什麼。
好。食用野生菌時不建議大量飲酒，野生菌中的某些物質會抑制體內肝臟對酒精的代謝，引發酒精中毒。驢肉是一種營養價值比較高的食物，味甘、性涼，含有大量的動物膠等營養成分，野生菌富含賴氨酸還有鋅元素，一起同食容易出現心痛等不良症狀。
不能和番茄，鵪鶉蛋一起吃。
鵪鶉肉，河蟹。
都不能一起吃。
建議多吃些蔬菜。
這野生菌能吃嗎！？
10樓：匿名使用者
野生菌菇怎樣識別有沒有毒。
野生菌菇怎樣識別有沒有毒。
1、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
2、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮豔，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，非凡是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
3、看外形。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌託，有毒的菌蓋中心呈凸狀，外形怪異，菌面厚實板硬，菌稈上有菌輪，菌託稈細長或粗長，易折斷。
4、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
5、聞氣味。無毒蘑菇有非凡香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
6、是測試。在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，假如蔥變成青褐色，證實有毒，反之不變色則無毒。
7、是煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大公尺同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大公尺變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
8、是化學鑑別。取採集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕後，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
野生菌菇怎樣識別有沒有毒。
吃了有毒的野生菌怎麼辦。
吃野生菌中毒時應及時前往醫院進行**。若患者身體虛弱，且腹瀉、嘔吐劇烈，身體丟失大量電解質，導致電解質或酸鹼平衡紊亂，應及時補液。
11樓：網友
這種蘑菇名叫灰蘑，一般生長在有松樹的地方，是沒有毒的 是可以吃的 。
12樓：鞠央
不能吃，小心中毒，不熟悉的最好不要嘗試。
13樓：思璞
小心中毒，不熟悉的最好不要嘗試。
野生菌怎麼吃才不會中毒？
野生菌不能和什麼一起吃
14樓：幹萊資訊諮詢
1，不能和鵪鶉肉一起吃。
菌子與鵪鶉肉食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和菌子一起吃。菌子和鵪鶉肉一起食用，不僅會使兩種食物的營養價值降低，還會使臉上長黑斑，愛美的朋友千萬要記住，這兩種食物是不可以同食的哦。
2，不能和河蟹一起吃。
菌子不能和河蟹一起吃。菌子含有維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會使人體中的維生素d含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
3，不能和海鮮一起吃。
野生菌不能與海鮮同食；驢肉和菌類同食會引發腦血管病，重者死亡。
4，不能和番茄一起吃。
菌子和番茄一起吃，破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
野蘑菇有什麼營養，野生菌有什麼營養
帝都小女子 野生蘑菇的營養價值 野生蘑菇含有18種氨基酸，其中富含人體必需的賴氨酸。野生蘑菇蘑菇中的蛋白質含量非常高，與牛奶等值，而且可消化率達70 90 享有 植物肉 之稱。蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30 以上，比一般蔬菜 水果的含量要高。蘑菇含有多種維生素，尤其對人...
長在楬皮樹上野生菌可以吃嗎，松樹底下出的蘑菇能吃嗎
不槓會得抑鬱症 無名野生菌不要採食，據不完全統計，每年都有幾百起誤食死亡的案例，中毒的更是不計其數，引發各種器官衰竭，一旦食菌中毒死亡率高達75 以上。而可以放心吃的菌類一般在市場上都有購買，所以何必冒險以身嘗百草呢，很多看起來形似，但性質完全不同，是否有毒難以辨別，不是僅靠顏色是否鮮豔就可以判斷的...
野生菌馴化需要什麼步驟 那個大哥大姐知道幫幫忙啊
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