1樓：匿名使用者
店長是乙個餐飲店的最高管理者，餐廳經理是負責餐飲的管理者，總廚只是負責廚房操作間的的菜品製作的管理者。三者之間的關係是：店長管著餐廳經理，餐廳經理管著總廚。
店長作為餐飲店的最高管理者，不一定天天呆在餐飲店裡，負責餐飲店的戰略管理和外環境的營造，對整個餐飲店的績效負總責；餐廳經理只負責餐飲管理工作，負責餐飲店日常的管理，確保整個餐飲店按照店長確定的大政方針和政策經營下去；總廚只對廚房的菜品製作負責管理，具體管理著廚師。乙個餐飲店，只有店長、餐廳經理和總廚協調行動、步調一致，才能經營管理好乙個餐飲店。
2樓：來自南麂列島負責的紅蘋果
乙個店的生意好壞在於廚房而不是店長你叫他做菜會做嗎。
三人零基礎做餐飲連鎖店，職位分別是店長、前廳經理、廚師長！要求分紅aa不過分吧！
3樓：溫爾泰燃氣壁掛爐
建議建立激勵獎金制度，不要完全考慮考慮分工和分紅，總覺得自己做的多別人做的少。
基本工資加獎勵機制，互相監督。
關於7天經濟連鎖酒店的店長招聘流程的問題，求助知情人。
4樓：乘槎者
酒店招聘流程圖。
招聘流程圖。
1) 初 試 ：前廳經理。
1) 初 試 ：前廳經理。
2) 復 試 ：店長面試。
3) 技術崗位複試 ：行政總廚面試。
4) 錄 用 : 店長審核簽字確認。
招聘流程說明。
1. 基層員工招聘流程：（分店執行）
1) 初 試：前廳經理。
ø 前廳：填寫簡歷 — 前廳經理或第一助理面試 — 提出綜合意見/建議；
ø 後廚：填寫簡歷 — 廚師長面試 — 提出綜合意見/建議；
2) 復 試：店長面試 — 提出綜合意見/建議；
3) 技術崗位複試：行政總廚面試 — 業務理論測試 — 實操測試 — 提出綜合意見/建議；（技術部複式崗位為：分店所有爐子崗位、副墩以上崗位、冷盤小吃組長以上崗位）
4) 錄 用：由分店業務主管、店長、技術部行政總廚決定應聘人員是否錄用，店長審核簽字確認；
ø 前廳：前廳所有基層崗位員工的錄用（吧檯除外），均由前廳經理、店長直接決定、店長複核簽字確認；
ø 後廚：後廚基層崗位員工由廚師長、店長直接決定是否錄取，店長複核簽字確認；（主要技術崗位除外）
ø 技術崗位錄取：由廚師長、店長、技術部行政總廚負責決定是否錄用，店長確認簽字。
2. 分店助理級—公司副經理級以下（含出納、採購、庫管、收銀、吧員）招聘流程：（公司人力資源部執行）
1) 初 試：填寫簡歷— 人力資源部經理面試 — 提出綜合意見/建議；
2) 復 試：用人部門經理面試 — 業務理論測試 — 提出綜合意見/建議；
3) 錄 用：用人部門、人力資源部決定是否錄用。
3. 副經理級以上招聘流程：（公司人力 招聘工作 招聘流程 酒店招聘流程。
如何當一名好的火鍋店店長
5樓：企兄弟說創業
做好一家火鍋店店長：
表達能力要強，而且表達的要清楚，要能明白別人說的話，及時跟別人溝通好，及時反饋問題，思維要敏捷，要用微笑服務，用心服務，把顧客照顧好就行了。
做好乙個店長，必須得與員工搞好關係，上下不齊心，經常鬧矛盾，都會影響你的能力，只有上下一條心，才能促進業績的增長，帶來經濟效益，要想做好事情，得先學會做人，努力做好自己，才有出頭之日。
負責下達公司經濟效益指標完成（年效益，季效益，月效益，日效益），努力完成指標，才能創造經濟效益，分工明確，努力做好每一天的事情，一點一滴的積累，才有完成任務的能力。
負責銷售管理環節，這是乙個重要的環節，要多看這方面的書籍，多進培訓班，增長這方面的知識。把好 了這一關，就能給店裡帶來利潤，要進行各方面的**活動，吸引顧客，把顧客當作自己的上帝，以各種不同的銷售方式，為店裡帶來經濟效益。
嚴格要求自己，以身做則，以誠信服務，得到了信譽，得到了認可，別人才會來與你交往。
6樓：江蘇新東方烹飪學院
多與同事勾通，同大家從最基本的做起，不但要做還要做到完美，就是從每個細節做好，最重要的是服務態度要好，要讓每個員工有主動服務的思想．在工作之餘都開展友誼活動拉近上下同事的關係．
7樓：國貿奇哥
首先你應當知道火鍋店運轉流程等情況~~~然後就是根據火鍋店的日常工作制定營銷方案，當然你應聘店長前提那應該知道火鍋店每日的員工工作流程與日常工作~~
8樓：匿名使用者
當好火鍋店長就是要學會以身作則，制度什麼的要規劃好，分工明確，不可偏心。只有這樣才能讓員工對尊敬。願意聽你的。
9樓：匿名使用者
店長是乙個店面的核心人物。
要與每乙個店員都有良好的溝通。
要具備充分的協調能力 要有威嚴 有很強的應變能力 公私分明要懂得如何帶動店內的良好銷售氣氛。
現在在酒店做前台，店長和經理說我比較適合營銷，但營銷工資剛開始很低，但不要上夜班，懂得可以提提意見
10樓：
建議你做營銷，首先營銷學很鍛鍊人，其次兩個人同時看好你，說明你確實有這方面的潛力，如果你是女孩子就更應該採納，因為夜班對身體傷害很大，特別是女孩子。營銷前期工資是低，但只要你積累足夠的客戶以後，你的提成相當可觀，人生就應該像上樓梯，而不是有平坦的路譬如前台工作。
前台主管之後可以上店長嗎？怎麼公升，謝謝
11樓：幸運王俊
可以公升，只要你業績突出，處理事情能力強，店裡又需要新店長，你符合條件，經過綜合考評後合格，就可當上店長！
12樓：德行天下捨得
你好！可以的。
利用空餘時間，向老店長虛心請教，學習管理方面的訣竅，提公升業績，方可得到老闆的器重！
祝你生活愉快！
13樓：李亞光
差一級表現好了向領導申請唄。
漢庭酒店前台員工與客人打架成重傷怎麼辦了？我朋友加盟漢庭半年多了，一直給經理店長匯報說前台員工有的
14樓：zaq李軍友
追究打人的刑事責任和酒店的經濟責任。
店裡做了乙個星期不想做了怎麼和店長辭職，本來前廳就多了乙個人怎麼說才能拿到工資？ 150
15樓：網友
估計要不了，因為連實習期都沒過嘛，最少是一周嘛，不過也看人了，你就說家裡有個事做不了了然後想讓他發一下工資還有就是看你平時做的怎麼樣了。
16樓：匿名使用者
試用期感覺不合適可以和領導提離職，不要有負擔。勞動法規定要給薪酬的，不過一般要不到。
17樓：洋溢
我覺得直接找店長進行溝通，說明自己的理由，不想也是有原因的，說出你的原因店長自然也會同意的，也有可能店長會挽留你，你再自己做決定去留吧。如果你不想當面溝通，寫乙份辭職信也是很好的。
拿到勞動報酬不應該是理所當然的事嘛，也是要和店長溝通，拿到工資是每個員工都想的事，委婉地和店長溝通，相信他會理解的。
望採納！
18樓：然然
直接開門見山說自己家裡有事，要辭職，請批准，工資不會少的？本身就是試用期。雙向選擇。
19樓：啊
乙個星期應該能拿到工資的，確實不想做了就去說吧。
20樓：道不道難
我覺得你想的太多了，直接和店長說就可以了！
本身就是在試用期內嘛。
至於有沒有工資，按道理是可以拿到的，這個勞動法是有規定的。
21樓：來自和悅洲坦率的蝙蝠俠
一般都有試用期乙個月，如果不想做就走好了，說了估計也不會給你工資。
22樓：在寶石山看羅生門的廣玉蘭
店長我店裡做了—個星期，我覺得比較閒不忙，看起來好像人多了，—直這樣我感覺不好意思，要不我不來上班你看怎樣。
23樓：昔承業
可以說家裡臨時有事，如家裡某某生病需要照顧，說這份工作本來挺喜歡的，但是為了回家照顧某某而不得已辭職。工資畢竟幹了一周或多或少麻煩店長結一下，畢竟需要用錢的地方多。這麼說試一下。
24樓：沉香
夠嗆能拿到工資，你只幹了乙個周，而且你說本來就多了乙個人，店長不太會那麼在乎你，說了實話你別傷心。
25樓：杜諾特密斯
試用期，直接說，一般工資都能拿到，不給就勞動仲裁去。
26樓：匿名使用者
家裡有有事，想回家相親，需要馬上回家，
27樓：奴隸加人質
沒辦法 現在公司都不景氣 還是回農村種田吧。
28樓：沐霖情感理療閣
店裡做了乙個星期，不想做了，像這種情況下，你就可以以前聽多了乙個人為理由提出辭職，相信店長聽了你的陳述，以後從節約成本的角度出發，他會同意你離職，並且發放你應得的薪資，畢竟作為乙個店長，如果前廳那邊乙個人就可以完成的工作，他沒必要再多招乙個人，因為這樣會造成資源的嚴重浪費，從而增加店裡面的開支，所以你就跟他提出來說，目前店裡面的人數好像已經去飽和狀態，前庭那邊好像沒有你照樣也能夠應付的過來，所以你甘願提出辭職，希望領導可以批卷，像這樣說，我相信他會同意的。
店長和經理有什麼區別，店長和經理有什麼區別啊？哪個職位高啊？
景寄竹革鸞 店長相當於中層幹部，負責某乙個部門，經理是高層領導，負責整個公司。店長 門店的最高負責人員 店長是受連鎖經營企業委派管理乙個單獨門店的管理人員職位的名稱，也可以是對自主經營門店業主的稱謂，是在商品經濟的大潮中新生的詞彙。經理是公司的日常經營管理和行政事務的負責人 由董事會決定聘任或者解聘...
如果月薪6000的店長和7000的廚師應該選哪個
事業歸來 一般來說，廚師主要做好菜就行了，店長要對全店負責，從買菜進貨到迎客停車，你都得考慮，並且一般店長還會面臨整個店的業績考核，相對廚師壓力大得多。另外兄弟，說句實話您別生氣，從你面對這樣一個問題居然需要來這裡找答案，你的決斷力 分析能力 應變能力都還有很大的提升空間，所以我建議你先去幹廚師，積...
店長或廚師長不在店期間，管理層人員如何保證店內保持正常運作
如果店長和廚師長不在期間，管理層想保證店內保持正常，那麼就讓店長或廚師長推薦乙個人當乙個中間人，暫時的廚師長，那麼載人的話必定聽廚師長的話，裡面的人也會聽出這樣的話，所以找乙個中間人暫時代替廚師長管理，這是最好的方法。各司其職，每個人都做好自己的本職工作，任何地方就都不會出現差錯，保持正常的運作是沒...