1樓：kk解夢
蜂蜜結不結晶和質量沒有關係，主要和氣溫有關係，氣溫高，蜂蜜不會結晶，氣溫低，蜂蜜就會結晶。同時只有棗花蜜、洋槐蜜等少數蜜種不易結晶，其它大多數蜂蜜都容易結晶（經過處理除外）。
當飲用蜂蜜時，最好蜂蜜是處於非結晶狀態，結晶的蜂蜜是不適合飲用的，需要使蜂蜜恢復非結晶後再飲用即可。判斷蜂蜜***壞，純蜜結晶黃白色，細膩，柔軟；假蜜結晶粗糙，透明。非結晶時看顏色，真蜂蜜顏色透明或半透明。
蜂蜜不能用溫度較高的水來沖泡，因為其營養成分中有很多活性成分都懼怕高溫，若是用溫度較高的水來泡飲，會導致部分營養素的流失，從而降低蜂蜜的食用價值；另外泡飲蜂蜜的水溫過高，還會導致蜂蜜特有的香味和甜味受到破壞而揮發或變味。
以上內容參考 百科-蜂蜜。
2樓：田野牧蜂
在純正蜂蜜的前提下，蜂蜜結晶沒有所謂的好與不好，只是一種普通的物理現象，就如同水變成冰一樣。蜂蜜是葡萄糖的過飽和溶液，而葡萄糖又具有容易結晶的性質，如此一來，在適宜條件下蜂蜜會結晶。
如何鑑別真假蜂蜜,蜂蜜是結晶的好還是不結晶的好
市面上的大多數蜂蜜是加了蜜糖進去的,不結晶的蜂蜜要比結晶的好. qq寶寶熊 我也常喝蜂蜜，不知道你說的假的是什麼，我想大概分兩種，一種是看你買的蜂蜜是不是糖 飴糖 澱粉 香精什麼勾兌的，就是說一點蜂蜜也沒有的 第二種是你的含有一定量的蜂蜜，但是不全是，摻了上述所說的水 糖 飴糖 澱粉的。一般的不好的...
如何讓蜂蜜不結晶不起泡，蜂蜜不結晶是怎麼回事？
田野牧蜂 結晶的蜂蜜並不一定就是真的，事實上糖漿這種常見的蜂蜜造假物也是會結晶的，並不能說產生結晶的蜂蜜就是真蜂蜜。且不結晶的蜂蜜也並不一定就是假的，蜂蜜結晶受到包括但不限於蜜種 溫度 溼度 日照 空氣流通性等等多種因素的影響，結晶的蜜種也不全是取蜜後立刻出現結晶的，所以用結晶來判斷蜂蜜真假是不靠譜...
蜂蜜結晶了還能喝嗎，蜂蜜結晶了還能吃嗎？蜂蜜有沒有保質期
家有兩隻小花貓 結晶的蜂蜜能吃，蜂蜜的結晶實質上是葡萄糖的結晶，是一種物理現象。一般來說蜂蜜中葡萄糖含量越高就越容易結晶，含量少的則不容易結晶。拓展資料 一 結晶的蜂蜜怎麼吃 1 把它像普通蜂蜜一樣放在溫水裡化開，然後喝蜂蜜水。2 塗抹在麵包上像果醬一樣吃，味道好。3 可以幹吃，符合喜歡吃甜食人群。...