1樓：匿名使用者
立秋，就是我們將逐漸進入天高氣爽、五穀飄香的季節。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做準備。
秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的範圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。
熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養以外，根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。
秋季，空氣中濕度小，風力大，人體的汗液蒸發較快，**容易乾燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素c等。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服復合維生素b1一2片和維生素c50毫克。
這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病**。
秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」症侯，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用，可以常食
2樓：江左秦思衾
蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%。此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素a、維生素c、維生素d等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。
大棗山藥粥：盛夏時節人體消耗比較大，入秋需要收斂補益，大棗補氣血，山藥健脾胃，兩者搭配，能有效調和機體，常食強身健體，男女老少皆宜。
冰糖銀耳湯：秋天乾燥，飲食方面要注意調和，銀耳富含膠質，有潤燥、美顏之功，配以冰糖煮成羹湯，是秋季最適宜的甜品。
蓮藕花生排骨湯：秋天是收穫蓮藕的季節，蓮藕有滋陰補血，美容養顏的功效，花生富含各種維生素和蛋白質，有「長生果」之稱，，蓮藕花生排骨煲成湯是這個季節最適宜不過了，補而不燥，最是養人。
蓮子百合瘦是一道常見的漢族藥膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養心神，益腎氣，健脾胃。補腎又增加了蛋白質的攝入。
秋季不要吃辛辣油膩的食物，要以清淡為主。
「秋天蘿蔔小人參」秋天也是吃蘿蔔的最佳季節，多食蘿蔔也有養生之功。
3樓：夏沫晴弦
你好，立秋，從此我們將逐漸進入天高氣爽、五穀飄香的季節。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做準備。
秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的範圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。
熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養以外，根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。 秋季，空氣中濕度小，風力大，人體的汗液蒸發較快，**容易乾燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素c等。
因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服復合維生素b1一2片和維生素c50毫克。這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病**。
秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」症侯，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用，可以常食。
希望我的回答能幫到你，滿意望採納~
4樓：顏玉枝受裳
立秋要「搶秋膘」吃燉肉（吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖）
5樓：杭德肥倩
吃飯時，菜裡面放些醋，飯後吃些山楂，葡萄之累的！
6樓：
每個時節身體的需要都不一樣,立秋過後,我們又應該吃些什麼了... 的需要都不一樣,立秋過後,我們又應該吃些什麼了... 瀏覽:
2010·剩飯菜經冷凍以後還會有亞硝 hot~...
立秋吃什麼
7樓：期待你的愛吧
立秋習俗吃什麼呢？
茄子民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。
民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下。經過了苦夏，人們的體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償補償夏天的損失，北方人謂之「貼秋膘」。
吃味厚的美食佳餚當然首選吃肉，「以肉貼膘」。東北立秋要吃黃瓜。杭州一帶立秋流行食秋桃。
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人乙個，吃完把核留起來。等到除夕時把桃核丟進火爐中燒成灰燼，認為這樣就可以免除一年的瘟疫。四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻(老皇曆中都標有具體時間)，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。這麼多食俗大都為防痢疾，足見對秋季腹瀉的防範意識。民間對節氣多數講究與吃和防病有關，說明自古就非常關注生活健康。
西瓜與立春的「咬春」相類，京津等地區立秋有「咬秋」的習俗。據說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。《津門雜記.
歲時風俗》：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。西瓜是從西北傳入中原，所以叫西瓜，有詩讚：
下嚥頓除焰火氣，入齒便作冰雪聲。西北立秋前後西瓜剛進入採摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風俗約在清代影響南方，立秋江浙滬等地的西瓜已進入末市，人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。
有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣，有的人講可以為過冬積聚「陽威」，而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認，那就是立秋以後，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。
立秋時台灣周圍海域的水溫仍然偏高，所以此時的漁獲還是多屬於暖水魚，如東部的海域可以捕獲到鮮美的立翅旗魚，在高雄外海有小串、烏賊、澎湖附近則有鰆、蝦可以捕獲。這個節氣也是台灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為「福圓」，所以有俗諺：
食福圓生子生孫中狀元。
貼秋膘伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人當然大多是稱小孩，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋各地飲食習俗
東北在我們東北，家裡一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關，我們習慣叫「搶秋膘」。我搶你碗裡的乙個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。
有意思的是，隨著**的熱潮，女孩子都很珍惜「苦夏」帶來的成果，也希望在立秋吃餃子的時候被別人多搶走幾個餃子，這預示著**成果會一直保持到冬天，不再發福。
北京北京、河北一帶民間流行「貼秋膘」。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人當然大多是稱小孩，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
江南江南一帶有立秋日吃西瓜的習俗。立秋吃水果叫「咬秋」。過去在杭州一帶流行食秋桃。
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人乙個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
8樓：匿名使用者
吃西瓜、吃餃子、吃桃等
立秋吃什麼
9樓：我是龍的傳人
各地立秋吃的習俗如下：
1、吃西瓜
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。
2、食秋桃
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人乙個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、吃清涼糕
在金華市民的心裡，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裡。
待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
4、吃「福圓」
立秋節氣是台灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為「福圓」，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
5、食小赤豆
從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。
6、吃「渣」
山東萊西地區流行立秋吃「渣」，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。
7、懸秤稱人
清朝時，那時嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫叫「苦夏」。那時的人們認為，既然瘦了就需要「補」，也就是立秋時俗稱的「貼秋膘」。
8、貼秋膘
民間有句俗語：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好。說的是天涼以後，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食慾差、加上流汗而帶來的虧虛，提高免疫力。
不過，許多網友表示，現在的生活不比從前，平日裡已經吃得很好、夏天也注意保養，因此不需要在立秋那天特別食補。
9、立鰍
無錫人還有一種有趣的說法，就是立秋這天會見立鰍。如果秋季有大風大雨，立秋這天稻田裡的泥鰍就會在水裡立直。所以每到立秋，有經驗的老無錫人都會抓一條泥鰍放在水裡，**這個秋天會不會有大風大雨。
10、吃餃子
瀋陽立秋當然要「搶秋膘」包餃子(吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖)。在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。
立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫「搶秋膘」。我搶你碗裡的乙個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。
11、稱水
以 前，宿遷老百姓要在立秋前後用容器裝滿水，容器的大小要一樣，然後稱重。如果裝的立秋前的水重，就表明伏水重，那麼秋天雨水就少。如果立秋後的水重，那麼 秋天雨水就多，有可能形成秋澇。
在淮安，湖上漁民也有立秋稱水之習，根據水質輕重，推測秋水漲落，水重則是不祥之兆，舊有秋水漲，賣漁網之說。
12、吃雞蛋
此外，立秋這天，在我國其他地區還有吃雞蛋、桃子等習俗。雞蛋，性平，補氣虛，有安神養心的功能。雞蛋不傷脾胃，嬰幼兒、孕婦、產婦、病人等都適合，但不宜多吃，每天1～2個比較合適。
立秋風俗吃什麼，立秋民間風俗吃什麼
立秋風俗食物如下 1 吃西瓜。在南方有 立秋啃秋瓜 的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。2 吃秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人乙個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。3 吃餃子。立秋當然要 搶秋膘 包餃子。4 吃小赤豆。...
立秋要吃什麼東西，立秋最應該吃什麼食物
民間素有 貼秋膘 一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫 苦夏 那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要 補 補的辦法就是 貼秋膘 吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，以肉貼膘 這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉 紅燜肉，以及肉餡餃子 燉...
立秋養生 立秋怎麼養生，立秋應該吃什麼養身好？
立秋怎麼養生？1 謹防秋燥。進入秋季之後，天氣漸涼，氣候乾燥，因此極易出現秋燥。中醫認為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性乾燥，易耗津液。常見口乾舌燥 鼻澀咽痛 乾枯 大便乾結 煩躁不安等一系列症狀，醫學上稱之為 秋燥症候群 秋季防燥，要以養陰清燥 潤肺生津為基本原則。立秋後基本上是以溫燥為主，表現為...