1樓：泉水響叮噹
含麩子較多，所以比小麥粉麵粉黑。
全麥麩小粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品，全麥麵粉營養豐富，是天然健康的營養食品。全麥麵粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在裡面，口感較一般麵粉粗糙，麥香味更濃郁。
全麥麩小粉的營養價值：
1、全麥麩小粉是水溶性膳食纖維的天然**。可降低膽固醇，控制血糖。
2、不含脂肪，熱量低，富含復合碳水化合物。
3、含有大量的b族維生素、維生素e、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。
4、全麥中含的b族維生素，對腳氣病、癩皮病及各種**病均有一定的預防和食療效果。
2樓：匿名使用者
95粉就沒有85粉白。95粉含麩子較多，所以就黑，85粉含麩子較少就顯得白
3樓：䴉李政
麵粉的顆粒大孝本身含有的色素、儲存過程中多酚氧化酶的"抹黑",不小心混進去的小麥外皮顆粒都會讓麵粉看起來不是那麼的白,但這些並不影響它的質量.別像小姑娘追求美白那樣要求麵粉了。
麵粉略微發黑有它自身的原因，並不意味著質量不好，盲目追求白沒有必要。麵粉功能的細化並不是噱頭，不同的面食用不一樣的麵粉有實際的意義。而麥心粉既不筋道也不會更營養，來它來做宣傳是一著錯棋。
金麥廚麵粉為什麼做饅頭不發？而且越揉越粘手
4樓：ipad借我用用
烘烤：2烘焙方法
1酵發面（通常叫大基地烘烤）
酵先用清水浸泡，然後放在一起面朝下放入均勻，保持清醒8小時表面引發次原單，然後微鹼性個人沒有一點點的酸味
基地無論是清蒸，然後醒了半小時，當鍋內放少許醋，以防止**包子已經花點，一定用冷水包子放進去再通電
2與孝順母親烘烤（通常是乙個快速的烘烤方法）
乙個配料：麵粉500克3克烤粉5克乾酵母，大豆油二，
溫水（250克--300七）水照吃麵粉，糖20克
實踐金額：跌倒在案板上的麵粉，加入酵母，泡打粉，白糖，拌勻 br>一起攪拌均勻。扒坑。
2溫水坑，放入豆油。複製組合混合成麵糰
稍微清醒。周圍約一小時。
三是面對好後醒過來，他們要打。包子，慢頭，花卷
4做的就是把綠色放進抽屜放入冷水鍋中隔水蒸13分鐘拔出
或者（如果在30分鐘左右包子 - 。-40分，如果蒸花卷17分鐘） - 歐洲蒸
我在北方長大的包子，我們的麵包是我們家的主食叫饅頭是蒸或數週或檔案等。
這是我從他們的長輩學習的方法，我希望能激勵你和幫助。我們1，洗淨雙手與和面盆。頁2，放兩到三個小碗水盆地，如有必要可適當增加或減少。頁3，到酵母的數量和面盆，並用手攪拌均勻。
4，用瓢挖麵粉大瓢，玉公尺麵也可以加一小會兒放入盆內，一邊用另乙隻手攪拌成面穗。頁5，手緊緊配套盆邊，用鍋的背面邊緣用手揉搓力，直到盆邊表面不沾。
6，搓著雙手，擴音，直到粘接面。
7，手和手腕壓力擠壓麵糰的力量，不斷轉移至麵糰柔軟，光滑。
8，蓋，面盆，防止表面乾燥以上。
9，放在陽光充足或溫暖的地方34小時待用，以後的時間可以做其他家務。 （這是和面工序，注意三光：光壺，手光，面光15分鐘就可以搞定。）
10，整理面板，平整，清潔，乾燥，放麵撲，也就是在的情況下的底表面上。
11，在面板上發好的面連同面盆一起一邊到另一邊下來的情況下，用手抓搓少量的幹麵條，直到底盆清潔，擦下來表面用大型水面在一起。
12，搓成條狀的面，從左到右麵糰的頭，手，四指寬的干擾為準，左對齊左，砍下之一，左轉，不要傷害繼續。
13，乙個**塊是好的麵糰，然後變得像麵包，蓋上布注意力放在23分鐘。
14，在麵包的同時喚醒，執行鍋精加工。在鍋中倒入冷水量，泥漿澆注篳子或布上的柳條子布平溜的罰款。頁15，把麵包切成整理篳子上的蓋子蓋上。
16日，火，根據麵包大小的主時間25分鐘或30分鐘。
17，關火，等待一小會兒，就可以燒開。
5樓：匿名使用者
說明揉麵沒揉好，那就趕緊加麵啊
新小麥粉做的饅頭是不是有點黏
6樓：匿名使用者
肯定會的
新的小麥粉做出來的饅頭
是比較黏