1樓：吉里吉里
用鹽醃了的魚，放冰箱存放是可以的。
其實冷凍的魚類放冰箱還是可儲存很久的。冷藏和冷凍保藏法低溫下食品中微生物的生理生化反應受到有效的抑制，食品不致腐敗而得以長期儲存。低溫儲存食品的最大優點是可非常滿意地保持原料 或製品的新鮮狀態、風味及營養成分，儲存期限長。
鹽漬保藏法的生理鹽溶液可產生個大氣壓的高滲壓。在高滲壓下細菌細胞失水引起質壁分離而死亡。食鹽也是電解質，高離子強度也破壞了蛋白分解酶，延緩食品變質。
許多醃肉、醃魚、鹹蛋等優良品種都是經鹽漬而成的。
擴充套件資料：
兒童、孕婦、高血壓病人、高溫條件下工作人士應忌吃或少吃。吃鹹魚，做法最好選用燉和煲的方法，而不要用油炸，因為油炸鹹魚比燉鹹魚中亞硝胺的含量高2.5倍以上。
另外，吃鹹魚時最好與番茄等富含維生素c的蔬菜搭配著吃，因為維生素c能與鹹魚中的亞硝酸鹽發生還原反應，從而破壞亞硝酸鹽的致癌作用。
雪卡毒素（一般認為該毒素通過海洋食物鏈富集而蓄積在魚體內）對魚本身不會引致任何病症，因此也不能從魚的外形、肉質、味道來判斷魚本身是否有毒，加熱、冷藏及曬乾等辦法皆不能把毒素清除。毒素在魚的肝臟、膽、卵等內臟的含量很高，所以一定要把內臟去掉。
2樓：小馬
醃魚最好是曬乾後再儲存，並不適合放在冰箱內。應該放陰涼乾燥處懸掛儲存。沒曬乾得醃魚本身就已經不具有新鮮的口感了，放到冰箱裡面儲存是不能保鮮的，但是可以延長儲存期限。
滿意請採納，謝謝。
3樓：巴尋巧
醃的魚不需要曬得很幹，如果曬得菜幹的話會影響口感，吃不動了再曬的半乾的情況下可就可以放在冰箱冷凍了，這樣的話拿的吃的時候拿出來會很嫩。
4樓：匿名使用者
鯰魚還沒有曬乾，可以放到冰箱裡冷凍，但是曬乾之後呢，就儲存的時間會更長一點，沒有曬乾的可以先拿出來吃，因為這種沒有曬乾的魚煎的話是最好吃的。
5樓：死靈司令路西法
醃魚沒曬乾的這種情況直接放冰箱冷凍應該也是可以的，只是口味上可能會有些差別吧。
6樓：未來還在那裡嗎
醃魚還沒曬乾不能放冰箱冷凍，那樣放置的時間不能太長，會壞的
7樓：青爭三石
可以，只不過後期拿出來吃的時候，口感沒有完全曬乾的好吃。
8樓：百度老友
天氣陰冷潮濕的話，沒曬乾的醃魚放冰箱冷凍是可以的
9樓：雪中家園
你好，醃魚還沒曬乾，是可以放到冰箱裡冷凍的
10樓：不可不說
請問醃魚還沒有曬乾的放在冰箱裡冷凍嗎？可以放在冰箱裡冷凍的。
11樓：皓月千里長空
可以的，但拿出來就要吃。不然會壞了。
12樓：琴金
醃魚最好放在冰箱裡曬乾，以後
13樓：
曬乾再放冰箱，不曬乾容易壞。
14樓：liuen獅子
一定要放進冰箱急凍才能
15樓：白羊
能做出新花樣比如鯡魚罐頭
16樓：秀秀的快樂生活
這個是可以的，放在冷凍裡是沒有問題的
17樓：cb請舉手
醃魚沒曬乾，能放冷，冷凍嗎？咋不能放呢可
醃魚可以的放冷凍儲存嗎
18樓：匿名使用者
可以呀！但是口感是會差了一點，不過冰箱就是用來保鮮的，吃進去不會有多大問題。不過鹹魚曬得乾乾的我認為沒必要放進去，放進去還會把冰箱弄臭，但前提是鹹魚要毫無水分，如果鹹魚還沒有完全幹就有發霉的可能
如果怕腐蝕冰箱內襯，可以用塑膠袋包裝，然後找個塑料盒子裝著 。這樣儲存時間加長3倍，不會影響口感。當然了，時間太長，什麼東西的品質都會下降。
用鹽醃了一下的魚可以放冰箱冷凍嗎
19樓：地瓜了個番薯
用鹽醃了的魚，放冰箱存放是可以的。
其實冷凍的魚類放冰箱還是可儲存很久的。冷藏和冷凍保藏法低溫下食品中微生物的生理生化反應受到有效的抑制，食品不致腐敗而得以長期儲存。低溫儲存食品的最大優點是可非常滿意地保持原料 或製品的新鮮狀態、風味及營養成分，儲存期限長。
鹽漬保藏法的生理鹽溶液可產生個大氣壓的高滲壓。在高滲壓下細菌細胞失水引起質壁分離而死亡。食鹽也是電解質，高離子強度也破壞了蛋白分解酶，延緩食品變質。
許多醃肉、醃魚、鹹蛋等優良品種都是經鹽漬而成的。
20樓：秦成凱
如果怕腐蝕冰箱內襯，可以用塑膠袋包裝，然後找個塑料盒子裝著 。這樣儲存時間加長3倍，不會影響口感。當然了，時間太長，什麼東西的品質都會下降。
21樓：鄭
可以呀！但是口感是會差了一點，不過冰箱就是用來保鮮的，吃進去不會有多大問題。不過鹹魚曬得乾乾的我認為沒必要放進去，放進去還會把冰箱弄臭，但前提是鹹魚要毫無水分，如果鹹魚還沒有完全幹就有發霉的可能
22樓：
漁民出海打魚，打上來的魚就是直接冷凍儲存的，海魚本身就是鹹的。
23樓：吉問
可以，應該不會有問題！沒啥不健康的，因為以後吃時還要再從冰箱拿出來烹調！
何況臘肉臘魚不就都是醃製的麼。
24樓：微笑百合
先用袋子裝好，用大點的餐具放著，不會影響口感，也不會不健康。還可以放上
一、兩個月呢。
25樓：xiaoxiaode夢想
先用塑膠袋裝起來，在冷凍。但是也不要過於太久了哦。
26樓：sky星星小
好像營養成分會降低，蛋白質被破壞了
27樓：匿名使用者
可以不過影響口感是肯定的
28樓：生活筆記情感和美食
肯定會影響，但問題不大。不會不健康的。
29樓：熊寶媽咪
冰凍過後的魚肉口感差一些哦。
30樓：
應該是可以的,我也試過,還不錯~~~
31樓：巫詠思
可以的，但是不要太長時間就好
肉蓯蓉曬乾後放冰箱冷凍室行嗎?
32樓：生活類答題小能手
可以。肉蓯蓉加工
1、晾曬。白天在沙地上攤曬，晚上收集成堆遮蓋起來，防止晝夜溫差大而受凍。肉蓯蓉曬乾後顏色好，質量高。
2、鹽漬。將較大的肉蓯蓉投入鹽中醃1～3 年，或在地上挖50×50×120 厘公尺的坑，用同等大不漏水的塑膠袋放入，在氣溫降到0℃時，把肉蓯蓉放入袋內，用當地未加工的土鹽，配製成 40%的鹽水醃製， 第2年3月取出晾乾，即為鹹大芸。
3、窖藏。在凍土層的臨界線以下挖坑，將新鮮肉蓯蓉在天氣冷涼之時埋入土中，第2年取出曬乾。
4、留種。應同時留梭梭種子和肉蓯蓉種子。宜選粒大、飽滿、無病蟲害的種子，曬乾，去雜，貯藏備用。
擴充套件資料
蓯蓉的種類主要分為肉蓯蓉、草蓯蓉、鹽生肉蓯蓉、管花肉蓯蓉。它們的寄主都不同，生長地域不同，營養價值也不同。
蓯蓉在中國內蒙古、甘肅、寧夏、新疆都有分布，通過晝夜溫差、氣候、土壤、歷史的科學考證得出結論，內蒙古阿拉善盟的肉蓯蓉營養價值最高，2023年中國野生植物保護協會、中國中藥協會授予阿拉善盟「中國肉蓯蓉之鄉」稱號。
消費者可通過看、捏、嘗三步來鑑別真正的肉蓯蓉鮮乾片。看蓯蓉片是否呈淡棕色或黃褐色；由於膠質的原因捏一下蓯蓉片是否有韌性，加熱後會變軟；含在嘴裡嘗一下蓯蓉片是否苦中有甜，無異味。
33樓：匿名使用者
肉蓯蓉曬乾後可以放冰箱冷凍室存放，最好放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣食品裡面不容易滋生細菌及有毒有害物質，保質期相對比較長，食用安全。
34樓：欣寶貝
最好不要！不宜受潮！
35樓：champagne老師
肉蓯蓉可以放到冰箱冷凍的，這種儲存方式，可以更好的對肉蓯蓉進行儲存的。
36樓：
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鹹乾魚能放冰箱冷藏儲存嗎
37樓：相當小把戲
當然可以。為防止冰箱串味，乾魚浸水，最好在放入冷藏箱前用塑膠袋將鹹魚幹包裹嚴實。
38樓：day忘不掉的痛
可以的。
鹹乾魚儲存方法：
1、避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。
2、如果鹹乾魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。
3、要是沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等放在陰涼、通風、乾燥的地方。,
4、也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹乾魚放進去，將蓋旋緊能儲存很長時間不會變質。
5、注意的是，貯存鹹乾魚一定要防潮，因為鹹乾魚受潮後含水量增加。
微生物容易生長繁殖，發霉變質，因此貯藏前最好先將鹹乾魚烘一下。
醃魚醃肉能在冰箱裡冰凍存放嗎？
39樓：匿名使用者
準確地說，在春天氣溫公升高時醃魚醃肉就應該放在冰箱裡冷凍起來，防止變質
40樓：永愛的b寶
我覺得應該用保鮮膜或放在密封的盒子裡，防止串味、、、
41樓：劉玲
可以 我自己就是這麼做的 儲存的很好
42樓：雨軒
可以放入冰箱冷藏存放。
醃魚放在冰箱時間久還可以吃嗎
43樓：無語翹楚
如果超過3個月以上建議你最好還是別吃。
冰箱裡面雖然溫度低，但是時間久了也會有很多細菌生長，況且還是肉類物質。
鮮肉類食品的冷凍保質期：
a、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
b、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。
c、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。
d、有的冰箱還設有變溫室，使用者可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度。如使用者覺得冷藏室不夠用，可將中室調至冷藏溫度的工作狀況，這種變溫室也適用於將冷凍食品解凍。一般將其置於保鮮工作狀況使用最為方便。
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