1樓：葵久
我也來試試吧，土豆絲-切絲的時候，不是要你切多細，關鍵是要勻，哪怕你切的再不好，只要勻（粗細一樣）就好看，切好以後，不是浸泡，而是要用力把土豆絲洗乾淨，一般我自己是洗3次（澱粉洗掉炒的時候不會粘鍋），炒的時候要大火猛炒，時間要短，不能把土豆絲炒軟了，那樣就不好吃了，味道自己喜好，作料（蔥，蒜，都可以加，）要加醋的哈，最好是白醋，那樣顏色好看！
2樓：霸王
要看你做什麼樣的了.現在天氣熱,教你乙個開胃的菜醋溜洋芋絲:1洋芋切絲,2冷水浸泡去澱粉,3燒一鍋開水,待水漲了,把洋芋絲放入鍋中燙一下,不要燙太長時間哦,4拿出洋芋絲,炒鍋油熱後放入青椒和泡紅椒絲,炒出一點香味時放洋芋絲,翻吵幾下,不要太常時間,吃起來有點脆脆的就行了,5關火,淋上點白公尺醋半勻即可.
3樓：小三
土豆切絲，然後用涼水泡一下撈起來瀝乾多餘的水備用。鍋裡加入適量的油，油熱以後放入乾辣椒段或者青椒絲稍微炒一下，乾辣椒的話時間一定要短不然會糊掉，然後放入土豆絲翻炒，待土豆熟了放入適量的鹽和味精調味，然後起鍋！ 如果是放的乾辣椒的話在起鍋的時候可以放點醋哈！
4樓：陡變吧
把洋芋絲過油炒就好吃多了.
5樓：念儌
油熱了才放菜 不停翻炒 絲要細
土豆絲怎麼炒好吃，我都炒不出香味的
6樓：匿名使用者
買澱粉少的脆土豆，切絲多過水洗掉澱粉撈出控水，放少許油，放點乾辣椒和花椒爆香放蒜炒香，下土豆絲翻炒，根據口味撒入醋，鹽調味，最後撒上青椒和蒜翻一下出鍋。
油不能太少，乾辣椒切斷或掰碎，這樣香味才能出來。
希望幫到你
7樓：
鍋的溫度要高.乾紅椒.蒜粒.花椒粒.鹽.翻炒一會.熟了就可以啦.
8樓：可他啊
要先放配菜，後放土豆注意翻滾！
9樓：匿名使用者
切絲多過水洗掉澱粉撈出控水，放少許油，放點乾辣椒和花椒爆香放蒜炒香，下土豆絲翻炒，根據口味撒入醋，鹽調味，最後撒上青椒和蒜翻一下出鍋。
如何炒好洋芋絲？我已經炒三次了，都很難吃！
10樓：天堂月丶楔忁
要看你做什麼樣的了.現在天氣熱,教你乙個開胃的菜醋溜洋芋絲:1洋芋切絲,2冷水浸泡去澱粉,3燒一鍋開水,待水漲了,把洋芋絲放入鍋中燙一下,不要燙太長時間哦,4拿出洋芋絲,炒鍋油熱後放入青椒和泡紅椒絲,炒出一點香味時放洋芋絲,翻吵幾下,不要太常時間,吃起來有點脆脆的就行了,5關火,淋上點白公尺醋半勻即可.
11樓：匿名使用者
我也來試試吧，土豆絲-切絲的時候，不是要你切多細，關鍵是要勻，哪怕你切的再不好，只要勻（粗細一樣）就好看，切好以後，不是浸泡，而是要用力把土豆絲洗乾淨，一般我自己是洗3次（澱粉洗掉炒的時候不會粘鍋），炒的時候要大火猛炒，時間要短，不能把土豆絲炒軟了，那樣就不好吃了，味道自己喜好，作料（蔥，蒜，都可以加，）要加醋的哈，最好是白醋，那樣顏色好看！
麻煩採納，謝謝!
12樓：匿名使用者
土豆切絲，然後用涼水泡一下撈起來瀝乾多餘的水備用。鍋裡加入適量的油，油熱以後放入乾辣椒段或者青椒絲稍微炒一下，乾辣椒的話時間一定要短不然會糊掉，然後放入土豆絲翻炒，待土豆熟了放入適量的鹽和味精調味，然後起鍋！ 如果是放的乾辣椒的話在起鍋的時候可以放點醋哈！
13樓：呼智綱
把洋芋絲過油炒就好吃多了.
14樓：小伙
油熱了才放菜 不停翻炒 絲要細
我炒的土豆絲為什麼不熟…
15樓：匿名使用者
首先說刀工，刀工要差，土豆絲的長短、粗細不一，炒完之後細的熟粗的就不熟，如果粗的熟了那麼細的就有可能糊了。
其次是油，土豆絲下鍋時油一定要紅了，油還沒紅就下鍋就會很難炒熟
最後是火，翻炒這一做法一定要用武火，就是大火，如果用煲湯的文火，就是小火來做，那麼一定炒不熟了。
16樓：匿名使用者
可能是火候不好。炒土豆絲做法如下
主料：土豆300克，
輔料：大蔥5克
調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法:1.大蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾淨水分。
2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
為什麼我炒的土豆絲，很幹，不見油又不見水的。
17樓：知道你太短了
土豆切絲，同清水沖洗10到15分鐘左右，鍋子下油，3分之1碗就好了，等油熱了，放蒜頭，炒兩下，聞到香味，就可以放土豆絲下鍋了，炒5到
18樓：趙晞羽晞羽
你大概需要在下鍋之前泡土豆絲一段時間，大概二三十分鐘？
19樓：匿名使用者
估計你火開了太大，土豆絲要洗淨澱粉，不要炒太久啦，士豆絲半生的最好吃
20樓：柒海豚
炒土豆絲之前把土豆絲放在水裡泡一會兒，炒之前把水去掉，然後放上稍多一點的油，抄的一開始別加水，放入醬油等調料之後在加點水，一次加一點點，不要放太多的水，我每次這樣炒出來都很好吃
21樓：宋
土豆絲在炒之前要用清水將表面的澱粉洗乾淨，控乾水後下鍋；油是要稍微多一些，以每根土豆絲表面均能粘上油為好（但鍋內不要再有餘油）；炒的火候不要太大，中火就行；另外炒的過程中不要放水，要不停的翻炒，9成熟時放一些白醋，出鍋前放蒜末。
22樓：匿名使用者
土豆絲得快速翻炒，才能脆。熱鍋涼油，青椒報箱，放入涼水浸泡過的土豆絲，翻炒均勻，加醋翻炒，大約翻炒3分鐘，加鹽就要出鍋了，不要加水，不是所有的菜都能加水炒好的。
23樓：匿名使用者
告訴你抄土豆絲的程式吧
土豆切絲。
鍋中燒水，把土豆絲抄以下水。涼水下鍋，水開10秒撈出鍋裡放油，下入乾辣椒節，加一點水，下土豆絲，白醋、鹽、味精、雞精。翻炒幾下。放點蔥節。
ok，乘盤即可。
很簡單的多炒幾遍就好了、
24樓：不歸路
可能是你選的土豆品種不對
怎麼我炒的清炒土豆絲有點苦味？
25樓：南寧西京中醫院
土豆粘鍋是因為土豆裡有澱粉，所以在下鍋之前將土豆用水泡一下，並且帶少量的水一起進鍋去炒就不會粘鍋。
脆脆的就是要中火，保證差不多剛才的水差不多快乾的時候，你的土豆已經熟了。那樣出鍋就是脆的。具體的步驟要去實踐才能知道。水差不多稍微浸著土豆就可以了。
苦？。。。難道是土豆壞了？。。我不了解怎麼能做出苦的土豆。
如果真的覺得苦，可能是不熟。我也不清楚怎麼會苦。
但土豆一定要熟，否則會拉肚子的。。。親身悲慘經歷。呵呵。
26樓：點點滴滴典典
怎麼會呢？炒糊了嗎？
如何才能把土豆絲炒軟一點，不要脆的！ 用水瀝過幾次的土豆絲，怎樣才能炒軟一點呢？？？
27樓：匿名使用者
有兩種土豆知道不？一種是白的，一種是黃的。白的適合爆炒，比如酸辣土豆什麼的黃的適合燉菜，比如燉個牛肉粉絲什麼的。什麼加水的淨是扯
28樓：三枝夕夏
炒久一點，必要時可以放一點水，
29樓：大寫
炒的時候加點水悶一下
30樓：回憶美好
炒好了以後放點水！悶二分鐘！就可以了！
31樓：紫夢戀星彡
先拿加入水的鍋煮15分鐘
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遇見老虎的兔子 我一直覺得我英語成績不錯 但是我的六級竟然拖到研究生階段 考了四五次 在最後一學期才通過。現在想起來都好傷心。我們那個時候還是百分制 我覺得其實你學習這麼年了，你心裡其實知道你應該怎麼學習。重點是你還是沒認真複習。其實很簡單。天天一小時聽力。多做模擬題。多看英文短篇文章，在文章裡逐漸...
我已經被開除三次了都是為了同學打架被開除現在還想念書但家人不讓念了該怎麼辦
作為乙個過來人，幫朋友打架大多數的情況是害了朋友，上學要多學做人你的父母可以說現在非常的失望，但是他們絕對是愛你的因為怕你出事，如果出事一輩子就毀了，他們的做法很對除非你能徹底改變自己，不然上學對你來說不是什麼好事先不要急著和家人爭執 你根本不佔理 用半年的時間在家休息，每天多想想人生 再找些事情做...
六級考了三次都差那麼一點好絕望了
你閱讀很高 這個繼續保持就好，其他的看聽力，跟閱讀比較的確不高，我準備聽力的方法是，聽材料，他說一句我寫一句，然後整理不會的詞，再就是平時多練了。聽材料之前一定要分析選項啊，至少要看一遍知道有什麼吧，然後就是注重數字地點原因任務什麼的了，有重點的聽。作文還是需要提高的，64 實在不高，模板不是不可以...