1樓：奔走的奶牛
黑色部分其實就是扇貝肉的內臟和排洩物必須去掉的。
扇貝肉的清洗方法：
1、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。
2、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉。此時會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。
3、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉。
4、將貝肉與貝殼分開。先開清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然後將完整的貝肉放入一個大碗內。
加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最後，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝的話，還需要貝殼做底託，那麼可以選用細毛刷或者牙刷，再將貝殼上的泥沙徹底刷掉。
7、這樣，扇貝就清洗的乾乾淨淨了。想怎麼吃就怎麼吃。
2樓：匿名使用者
我都是先拿水泡，泡軟瞭然後摘掉黑色的東西，我感覺那是排洩物
蜆子肉裡的黑色東西能吃嗎
3樓：我為我狂笑天下
黑色的部分其實是它的膏。或者是黃。只要不含沙子就可以吃。
4樓：匿名使用者
蜆子屬於復貝殼類
海產動物制，消化系統發育不良。有人說黑色的是屎完全是扯淡，說這話的人一輩子也沒吃過幾次海產。它的屎是排在外面的。
水裡看起來像棉絮一樣的就是了 黑色的部分其實是它的膏。或者是黃。只要不含沙子就可以吃。
蜆子肉裡的黑的東西能吃嗎，海鮮蜆子裡的黑東西可以吃嗎？
烏鴉也會飛翔 這個東西吃是可以吃的，不用去掉黑東西，據說是蜆子的胃裡面的，炒蛋，裡面有很多沙子還有寄生蟲. 一般來說是不能吃的 但是吃了也沒事 只是口感差難吃而已 建議還是別吃 情調灬九峰之巔 不可以 裡面那不是營養 是內臟 灰狼狼愛上小羊 一般大眾化的。要多洗幾遍，因為裡面一般會有很多碎殼。然後用...
海鮮蜆子裡的黑東西可以吃嗎，海鮮黃蜆子，黑色髒東西裡有一小塊像粉絲一樣的透明物體是什麼？吃了有危險麼？
xiao貓嚀 可以吃，不管是哪一種蜆子，除了蜆子外殼，其他都可以吃掉 包括內臟 蜆子在買回來後，放入清水中吐沙，多換幾遍水，吐盡泥沙後放入開水中加幾片蔥姜，煮制開口馬上撈出，否則肉質變老，泡在原湯中，放點鹽，或者蘸佐料吃，別具一番風味。花蜆子花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它...
黑桑葚和女貞子泡水喝有白髮變黑髮的作用嗎
中醫認為黑桑葚性微寒，入心 肝 腎經，為滋補強壯 養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口幹，大便乾結等症。女貞子，是一味補腎滋陰 養肝明目的中藥，可治肝腎不足 頭暈耳嗚 頭髮早白及兩目昏糊等病症。性味歸經 甘 苦...