1樓：爺呮手遮天
大王蛇150克，草母雞150克，秀珍菇25克等，具體材料如下。
1、龍鳳湯的主料是蛇和雞 原料： 大王蛇150克，草母雞150克，秀珍菇25克，枸杞、蔥薑、鮮湯、鹽、味精、黃酒、胡椒粉、各適量。
2、做法：大王蛇、草母雞宰殺洗淨後切段、斬塊，加蔥薑同秀珍菇分別焯水，放入汽鍋中。 用蔥薑末熗鍋後烹入黃酒、加鮮湯、鹽、味精、胡椒粉，燒開撇去浮沫過濾後，注入汽鍋中，放入枸杞上籠蒸1小時後取出即成。
4、雞800克,蛇肉300克，調料：鹽4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大蔥20克,姜10克。
5、口味：鹹鮮味 工藝：燉 南蛇燉雞的製作材料：
主料：雞1500克，輔料：蛇肉500克,火腿50克,桂圓20克。
調料：豬油（煉製）40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克,料酒10克 教您南蛇燉雞怎麼做，如何做南蛇燉雞才好吃 1. 將蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圓），薑片和清水適量同煮熟，去掉元肉和薑片，蛇湯留用，蛇肉切成細絲(如蛇是生剝者，則要剝去皮頭，切成小段，去掉骨體，用水肉略沸後去水，才加竹蔗等煮熟)燒紅鍋加豬油、料酒。
2樓：匿名使用者
很簡單，一片姜、雞蛇肉、少許料酒、2-3小時。
蛇和雞能一起燉湯嗎？
3樓：自娛自樂說今宵
可以一起燉湯。如龍鳳湯，具體做法如下，首先準備材料：雞、枸杞、料酒、鹽、姜、蛇、楓斗、紅棗、黃芪、洋參：適量
1、雞肉洗淨切塊、蛇洗淨切段、姜洗淨切片備用。
2、起鍋倒水燒開，把雞肉放進去，加入適量的料酒焯一下水，再撈出來瀝乾水分備用。
3、鍋中重新倒入適量的清水燒開，然後放蛇肉、料酒、薑片焯一下水，再撈出來瀝乾水分備用。
4、把焯過水的雞蛋和蛇肉放入砂鍋中，然後加入所有材料，再倒入適量的清水，大火燒開，轉小火燉2小時。
5、出鍋前加入適量的鹽調味，然後即可盛出享用。
4樓：撿心事的兔子
可以一起燉湯，下面介紹做法：
準備材料：蛇2斤左右、雞公4斤左右、香葉、草果、桂皮、小茴、丁香、橙皮、山奈、八角少許、豆瓣、海椒花椒、薑片、大蒜、大蔥、泡椒適量、火鍋底料100g
製作步驟：
1、雞公洗淨先過油。
2、油溫5成下薑片，大蒜，大蔥，花椒，香料，泡椒炒香再加豆瓣，底料，海椒，翻炒。
3、將炒好的底料和雞公放進高壓鍋先壓7分鐘。同時放入雞精味精，鹽，胡椒粉，白糖調味，然後將雞肉撈出。
4、蛇切段洗淨備用，薑切片備用，花椒備用。
5、放豬油(玉公尺油、花生油等都可以，不要用菜油)，手感發燙，蛇肉下鍋大火爆炒，再放薑片花椒一起爆炒，直至炒熟。
6、將炒熟的蛇肉倒入鍋中(倒入水3公升左右)，小火慢燉，直至燉粑 。
7、雞肉和蛇肉再倒在乙個鍋內，燉煮一會即可。
5樓：知道行家小度
材料主料：1，素雞400克，火腿30克，水發海參50克，熟雞塊50克，熟肚片50克，筍片50克，冬茹30克，青豆20克；2，醬油30克，糖10克，薑汁10克，水澱粉10克，黃酒15克，蔥段4克，味精3克，精製油500克，麻油4克，奶湯300克。
做法1、素雞切梭子塊，海帶切斜片，冬茹去蒂洗淨沙質，火腿切片；
2、炒鍋加油燒至六成熱，放入老雞，炸至金黃色結皮時倒入漏勺瀝油。原鍋留少許餘油，放入薑汁、醬油、糖、味精和老雞燒滾，加奶湯、筍片、冬茹、青豆燒沸，轉小火燜燒5－6分鐘，改旺火淋水澱粉成薄芡，倒入煲中上火加熱保溫；
3、同時另用炒鍋，加油燒熱，放入蔥段煸炒後，放入海參、熟雞、肚片，加醬油、少許湯，用旺火燒沸片刻後加味精，淋水澱粉勾芡，顛翻至滷包上，蓋在煲中老雞上，放上火腿片，淋麻油，加蓋上桌。
6樓：匿名使用者
龍鳳湯嘛。新鮮的雞和蛇切塊加片姜一起燉就是了，蛇肉，雞絲拆絲做羹，放香菜
用蛇和雞做「龍鳳湯」需要些什麼材料？
7樓：爺呮手遮天
大王蛇150克，草母雞150克，秀珍菇25克等，具體材料如下。
1、龍鳳湯的主料是蛇和雞 原料： 大王蛇150克，草母雞150克，秀珍菇25克，枸杞、蔥薑、鮮湯、鹽、味精、黃酒、胡椒粉、各適量。
2、做法：大王蛇、草母雞宰殺洗淨後切段、斬塊，加蔥薑同秀珍菇分別焯水，放入汽鍋中。 用蔥薑末熗鍋後烹入黃酒、加鮮湯、鹽、味精、胡椒粉，燒開撇去浮沫過濾後，注入汽鍋中，放入枸杞上籠蒸1小時後取出即成。
4、雞800克,蛇肉300克，調料：鹽4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大蔥20克,姜10克。
5、口味：鹹鮮味 工藝：燉 南蛇燉雞的製作材料：
主料：雞1500克，輔料：蛇肉500克,火腿50克,桂圓20克。
調料：豬油（煉製）40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克,料酒10克 教您南蛇燉雞怎麼做，如何做南蛇燉雞才好吃 1. 將蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圓），薑片和清水適量同煮熟，去掉元肉和薑片，蛇湯留用，蛇肉切成細絲(如蛇是生剝者，則要剝去皮頭，切成小段，去掉骨體，用水肉略沸後去水，才加竹蔗等煮熟)燒紅鍋加豬油、料酒。
龍鳳湯 包括什麼配方？？？ 10
8樓：匿名使用者
龍鳳湯 配方做法
食材主料
菜花蛇800g
黃油土雞
250g輔料油
適量鹽適量老薑
適量步驟
1.蛇我是不敢殺，叫賣蛇的殺好
2.食材準備
3.將蛇和雞清洗乾淨斬件備用
4.熱水將蛇和雞焯一下，去掉血水
5.土茶油下鍋放幾片老薑燒熱
6.將焯好的蛇和雞下鍋煸炒至變色
7.加入清水燒開
8.轉入沙煲，文火慢燉1小時
9.出鍋前加入精鹽，不要加其他任何調料了，以免影響口感
蛇和雞燉吃了有什麼好處嗎？
9樓：匿名使用者
具有養氣血，通血脈的作用。適用於**病久體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力。
蛇膽具有清熱、解毒、止咳的功效，但因生蛇膽中含有寄生蟲，人在食用後很容易引起中毒，如果要服用，可用酒吞服或者將蛇
10樓：匿名使用者
蛇燉雞有什麼好處：
一：蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效，可以預防內心血管疾病和骨質容
疏鬆症、炎症或結核。雞湯本來就是進補的，二種一起燉，很滋補的。而且龍鳳湯味道非常鮮美。
二：蛇煲雞有祛風除濕之功效，能**手足風痛以及**風毒、疥癬、惡瘡等症，對風濕熱、風濕性和類風濕性關節炎等病症也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子，也不容易長痘。
三：蛇煲雞還有養氣血、通血脈的功效，尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等症狀的人作食療養生之用。
雞蛇湯怎麼做好吃，蛇雞煲湯放什麼材料好
主料走地雞500g蛇150g輔料油適量鹽適量枸杞適量姜1塊。步驟。雞蛇湯的做法步驟11.把雞和蛇分別洗乾淨，剁成塊，姜洗淨拍扁，備用。雞 蛇買的時候可讓賣家殺好弄乾淨，回來只需清洗乾淨 雞蛇湯的做法步驟22.把雞 蛇 姜倒入鍋裡。雞蛇湯的做法步驟33.一次性加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮沸。雞蛇湯的...
雞用什麼材料煲湯味道好，雞要放什麼材料燉湯才好喝？同時又有營養？
大郎 當歸黃芪烏雞湯 原料 烏雞肉250克 當歸15克 黃芪20克。功效 氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足 腎虛者，症見經期不准，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰痠，面色蒼白等。做法 1,首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨 一定要冷水下...
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我以前有找過，上面很全的，發給你看下 廣東人煲湯一般用什麼材料 廣東人如何煲湯的11個技巧 廣東的湯就講究老火.講究原汁原味,熬一鍋湯,除了基本的材料,就只加鹽下去,有時候加點姜去腥.其它地方的湯就加這個加那個,根本就去了原來湯的味道.湯要好喝,第一,材料一定要新鮮,熬湯之前要先氽水.第二,廣式湯時...