1樓：避雷櫃
一般傳統馬卡龍單個的重量大約在11克左右。不過馬卡龍的重量根據用料和口味的不同會有所差異。
馬卡龍 （macaron）是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，這種點心偶爾也在法國東北地區可見。
【食品用料】
糖粉 55克
美國大杏仁粉 30克
蛋白 35克
白糖 30克
食用色素 2-3滴
【製作過程】1.準備好兩個烤盤,鋪上烤盤紙silicon coated parchment ***** .（如果怕大小不均勻可以在烤盤紙背面畫上25美分大小的圓。
）我做了兩次，覺得第二次小一點兒口感好些。烤箱預熱320f/160c。
2.如果是用杏仁粉就直接和糖粉混合後過篩。（如果用的杏仁粒或杏仁片用food processor，coffee blender每次加一些糖粉一齊打磨，多過篩幾次，剩下很少的大顆粒不能打磨可以用刀切小。
這步比較耗時間。）。
3.在攪拌機裡放入雞蛋打至軟性發泡，然後慢慢加入白糖，直到硬性打發。
4.將杏仁粉糖粉混合物分兩次加入蛋白中，用翻拌的手法混合均勻。提起橡皮刀，如果落下的混合物成帶狀，就可以了。
這個時候就可以加入不同的色素，繼續翻拌至顏色均勻。我就放了2滴，多了又會改變麵糊的濃稠程度影響成功。
5.將麵糊放入標花袋，用12#嘴在準備好的烤盤紙上擠出大小均勻的圓。立即入烤箱烤5-8分鐘，我烤5分鐘就看到裙邊出現了。
將烤箱調至230f/110c，不用拿出來再烤15分鐘。取出來冷卻就可以了。
6.將每一片餅乾配對，放入少許準備好的夾心如：檸檬蛋黃醬，buttercream or ganache.
食用前先冷藏。如果還不吃可以將餅乾放在密封的盒子裡儲存。吃前才加入夾心，這樣更容易保持餅乾酥脆。
馬卡龍一個一般多少錢是真的
2樓：哇哎西西
截至2023年1月份，馬卡龍一個大約在20元左右是真的。
商品的**是由其價值所決定的，馬卡龍貴自然是有貴的原因，這種甜點的麵餅中並不含有面粉，正宗的馬卡龍其實是由糖粉，杏仁粉和雞蛋清所烘焙而成，每一個馬卡龍都是由兩個杏仁粉做的小餅以及內餡所構成。
之所以馬卡龍會賣得那麼貴，是因為合格的馬卡龍成功率非常低，雖然製作的原料很常見，但是一爐子所烤製出來的馬卡龍，能夠形成完整無缺的美麗蕾絲邊的數量卻並不多。
3樓：歐米奇***
北京南鑼鼓巷有家專門賣法式馬卡龍的店，20~25一個不等
4樓：xo王蒙多
試吃麥當勞新品“馬卡龍”，竟然要10元一個，真的好吃嗎
5樓：
馬卡龍一個就20元左右。如果要買一盒的話，那就是180元。因為馬卡龍製作的材料很貴。
所以做出來的馬卡龍一個就得20元左右。一盒裡邊有九個或者六個。如果是六個的話，那麼一盒就是。
120元左右。
我也只是口頭說一說。
6樓：希望
一般國產10元左右，進口20元左右
7樓：
厲害了，猜的真準，6粒是128，8粒169沒錯，法國進口的差不多都是這個**
8樓：匿名使用者
兩塊錢一個馬卡龍就已經很好了！
9樓：猥瑣的答題者
馬卡龍分為國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內的馬卡龍**應該在10元左右1個，味道一般不正宗，建議還是買進口。
進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因，**會偏高在20元左右1個
pasquier、ladurée 萊悅lajoie。pasquier、ladurée等品牌都比較好
10樓：嗚m喵喵喵
我一般幾盒幾盒的買，敗家婆娘?，一個20多，還行
11樓：vincy歲月
馬卡龍一般20～25元
馬卡龍一般多少錢是真的，馬卡龍一個一般多少錢是真的
哇哎西西 截至2020年1月份，馬卡龍一個大約在20元左右是真的。商品的 是由其價值所決定的，馬卡龍貴自然是有貴的原因，這種甜點的麵餅中並不含有面粉，正宗的馬卡龍其實是由糖粉，杏仁粉和雞蛋清所烘焙而成，每一個馬卡龍都是由兩個杏仁粉做的小餅以及內餡所構成。之所以馬卡龍會賣得那麼貴，是因為合格的馬卡龍成...
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第一 關於馬卡龍凸是什麼原因?1 烘焙墊未放平整，麵糊有傾斜，烘烤後，造成馬卡龍凸 2 攪拌麵糊用力過大，烘烤後，會導致馬卡龍凸 3 晾皮時間過長，表殼過硬，烘烤時內部麵糊受熱不均勻，造成馬卡龍吐 1 蛋白打發程度不夠，意式蛋白霜不硬挺，氣泡過大，烘烤會引起空心 2 烘烤時間過長，烘烤過度會引起馬卡...