1樓：重慶新東方烹飪學院
川菜起源於四川地區，以麻、辣、鮮、香為特色。學習川菜技術培訓，只有在川渝地區才能學到最正宗的川菜，兩家學校都是可以的，你可以就近考察下，看看是否符合你的口味，來我校可以試吃試學
2樓：雲南新東方烹飪學校
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多了解一下就知道了。
3樓：沒沒四海八荒
川菜特點：一菜一格，百菜百味。
川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮薑。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。
川菜的復合味型有20多種，如鹹鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型、薑汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、紅油味型、蒜泥味型、麻醬味型、醬香味型、煙香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陳皮味型、芥末味型、鹹甜味型、椒鹽味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
大家好，我想去成都學川菜，請問是去成都的川菜館學還是去成都新東方？
4樓：匿名使用者
我給你分析下！1 餐館學徒！大家都是為了掙錢！
沒有多餘的食材供你浪費！也沒有多餘的時間教你！但是你在餐館能知道後廚是做什麼的！
工作流程！每個人的責任及後廚的戰爭！最重要的是大眾及消費客戶的消費觀！
2學校！以入學率為主！基礎知識為必修課！
學校出來的一上手就能看出是專業廚師！但學校不以大眾消費為主！簡單點比喻就是學的很多東西可能在以後用不到！
因為機械代替了很多人力！目前國內餐館畢竟還是已量為定義！ 給你個建議！
先去吃！選定菜館！找主廚！
把學費給主廚！讓他交你！想辦法當他的徒弟！
別讓他擔心教會徒弟餓死師傅！
5樓：匿名使用者
肯定是後者撒 全國大品牌知名的很
6樓：可以這麼說麼
去學校裡面學蠻！學校裡面受大家歡迎的說！學出來也好找工作的哈！
成都新東方學什麼專業好，成都新東方學校和學而思哪個好？
學川菜廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。認真學的話，花費的時間不會太長的。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。可以在四川學正宗川菜。廚師比較好，不過最主要的是自己喜歡。學校教學都是實操很容易學...
去新東方烹飪學校學什麼專業好，新東方烹飪學校都能學什麼專業呀？
瀋陽新東方烹飪學校 西點，廚師，西餐，小吃，麵點，咖啡調酒等都不錯的 看你喜歡什麼專業的，有廚師，西點，西餐，甜品等都也都的 環博利 江西新東方烹飪學校是具備高等職業資格鑑定的國家大型廚師培訓學校，全國數千家高檔星級賓館 酒店人才定點委培的專業廚師學校，2009年榮獲首批 江西省高技能人才培養示範基...
請問去新東方學校學西點好嗎，去新東方學西點怎麼樣呢
一般我會推薦女孩子學習西餐或者西點。西餐行業分析指出，我國專業西餐人才的緊缺，讓行業競爭也愈演愈烈，很多企業爭先出高薪聘請國外西餐師來彌補人才上的空白，但卻大大提高了人力成本，所以在國內培養專業的西餐主廚刻不容緩，這也為國內的西餐專業人才帶來了更大的機遇。西點已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休...