水果撈裡的酸奶是怎麼怎麼調稠的,水果撈裡的酸奶是怎麼怎麼調稠的? 30

時間 2021-06-13 19:16:46

1樓:陽光趙大地

水果是生活中最經常吃的食物了,各種各樣的水果不僅大大滿足了人們的胃口,同時也會給身體提供非常多的營養,包括維生素等等。而且水果也可以用來製作很多美味的菜餚,比如水果沙拉、水果撈等等。在水果撈當中也是需要搭配一些酸奶的,那麼水果撈的酸奶怎麼調?

水果撈的酸奶怎麼調

一、第一種

草莓10只、酸奶100毫升、新鮮薄荷碎、杏仁片適量

1.將草莓在清水裡泡5分鐘,然後倒掉。重新換上清水,放入一小勺鹽,再泡5分鐘左右,祛除草莓上的農藥。用清水沖洗泡好的草莓,然後瀝乾備用;再將草莓切成丁備用

2.將新鮮的薄荷清洗乾淨,瀝乾水分後切成小碎末;將杏仁片放烤箱,上下火烤5分鐘

3.將酸奶和薄荷碎混合均勻;將草莓丁放入玻璃杯中,再淋入酸奶。在草莓上撒上烤杏仁片;放冰箱冷藏30分鐘口感更佳

三、第二種

做法可以調稠。新鮮水果,桃味酸奶,盒裝酸奶,葡萄乾,西米,是煮西米啦,特別好煮!鍋裡放冷水,水量要大些哦,因為西米屬於澱粉類,煮完會膨大,水少水會變粘的哦!

大火,等水滾開,滾開後中火,放西米,看西米在鍋裡翻滾,跳舞,根本不粘鍋!煮15分鐘左右,大部分西米變成透明色,有白點!就像這樣子,就可以把蓋子蓋上,關火,悶!

趁這時間,我們去切水果!

水果隨便切哦,沒有這麼多水果的可以一兩種,也很美味,個人感覺喜歡木瓜和芒果多一些,很可口,一般水果都很美味,不建議特別酸的水果,和柚子加入,因為柚子放裡會苦,影響口感!

酸奶調製,盒裝的一搬不是特別甜的,而且粘稠,一般兩盒盒裝酸奶,放一點點桃味酸奶調味,根據個人口味哦,想填點就多放些桃味酸奶!西米投涼水,撈出備用!水果,西米,放容器裡,倒入酸奶,放幾顆葡萄乾裝飾,大功告成!

2樓:戎蘊秋梵

消毒酸奶杯。奶鍋加水燒開,一次放2個杯子,煮2分鐘就好,用筷子撈起,控幹。或者放烤箱中層,120℃烤20分鐘。

步驟 2

奶鍋倒入750克純牛奶+50克細砂糖,小火加熱2分鐘就好,攪拌均勻,牛奶溫度不要超過42度,糖融化就馬上離火。

(如果做無糖酸奶,就1000克牛奶+1克菌粉直接攪拌均勻就好,不用加熱)

步驟 3

牛奶放涼後,用小碗裝舀出50ml牛奶+1小包菌粉1克,攪拌均勻,再倒入奶鍋中與大部分牛奶,充分攪拌均勻。再加入80克淡奶油,拌勻。

步驟 4

用盛飯勺,分裝到各個酸奶小杯子裡。

步驟 5

放到酸奶機中,插上電,紅色指示燈亮了,在40℃環境下發酵8-10小時就好了。夏天8小時,冬天10-12小時就發酵好了。

(發酵過程中不要移動酸奶機,有利於凝固效果好,也不要開啟蓋子看,以免雜菌汙染)。

步驟 6

酸奶發酵好後,移入冰箱冷藏,鈍化10小時,凝固效果更好。自制酸奶保質期3天,沒有新增劑,儘快吃完。

步驟 7

減少純牛奶的量,如1000ml減為800-900ml,也就是濃縮牛奶濃度,這樣做出來的酸奶凝固效果好!

步驟 8

酸奶搭配燕麥或堅果,葡萄乾,蔓越莓乾等果乾吃不錯!做成酸奶水果撈也好!加芒果或蜜豆吃最好!

芒果酸奶杯,水果芋圓酸奶,酸奶慕斯……親們(๑• . •๑)發揮你的想象自由搭配哈!

步驟 9

這款是芒果酸奶,看著就想吃有木有?(๑˙ー˙๑)

小貼士酸奶菌粉用佰生優老酸奶菌粉,或優位元酸奶菌粉都不錯!

酸奶水果撈的酸奶怎麼調製?

3樓:匿名使用者

酸奶水果撈做法

1.準備龍眼13粒、火龍果1個、大芒果1個、桃子2個、雪梨1個、酸奶一杯;

2.這個大芒果是3斤重的,不用放整個,只放200g就夠了;

3.酸奶150g備用;

4.火龍果切粒、備用;

5.大芒果、桃子、雪梨,切粒,龍眼去皮、去核,備用;

6.將龍眼、火龍果、芒果、桃子、雪梨,放在盒子,然後倒入酸奶,攪拌均勻,蓋上蓋子,放冰箱冷凍30分鐘,取出食用。

水果撈的酸奶怎麼做的,水果撈裡的酸奶是怎麼怎麼調稠的?

尋覓美之旅 取一些喜歡吃的水果,什麼芒果 鳳梨 火龍果等等,切成小塊,用水果打底,一層酸奶一層水果的方式完成酸奶水果撈,零難度。 波麗妮雅 酸奶怎麼做 材料沙拉油適量,蛋汁 3顆,出汁60 淡色醬油1 3小匙,味醂1 3小匙,鹽少許,胡椒粉少許,沾醬 適量,醬油少許 做法1.將所有蛋汁材料拌勻成蛋汁...