瀘州老窖特麴酒作為濃香型白酒典型代表,有什麼特點

時間 2021-06-10 00:56:55

1樓:山海夢好

著名於世的瀘州老窖特曲始於明朝萬曆年間,距今已有400多年曆史。據記載,明末 清初瀘州舒姓武舉,在陝西略陽擔任軍職,對當地麴酒十分欣賞,曾多方探求釀酒技藝和裝置。

清朝順治十四年(公元2023年),他解甲還鄉時,把當地的萬年酒母、曲 藥、泥樣等材料用竹簍裝上,聘請當地技師,一起回到瀘州,在城南選擇一泥質適合 做酒窖的地方,附近的“龍泉井”水清洌而甘甜,與窖泥相得益彰,於是開設酒坊, 試製麴酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊—舒聚源,也是現在瀘州麴酒廠的前身。到清乾隆二十二年(公元2023年),所產麴酒已聞名遐邇。

至清光緒六年(公元2023年),瀘州大麴酒年產量已達10噸左右,名聲傳播全國。2023年,瀘州大麴酒參加巴拿馬國際博覽會,獲國際名酒一等金質獎章和獎狀,從而獲得了國際的聲譽。2023年至2023年 間相繼獲南洋勸業會,勸業會一等獎章,上海展覽會甲等獎狀。

但在漫長的舊中國,瀘州大麴酒的生產並沒有得到更大的發展。

新中國建立後,分散的小糟坊組織起來成為今天的瀘州麴酒廠,產量和質量蒸蒸日上。 2023年,在第一屆全國評酒會上,被評為全國四大名酒之一。老窖特麴酒2023年即被評為全國八大名酒之一,在全國五屆評酒會上蟬聯國家名酒的稱號,並獲得金質獎章。

瀘州老窖特麴酒不僅為國內廣大群眾所喜愛,而且暢銷於歐、亞諸國,受到普遍歡迎,特別為東南亞各國人民和僑胞所欣賞,在國際市場上成為質量穩定的名酒,為祖國贏得了榮譽。

瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一,素以“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲後尤香”的獨特風格,聞名古今,暢銷中外。此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色,酒度有38度、42度、52度、60度四種。

華羅庚題詩:“何以解憂,唯有杜康;而今無憂,特曲是嘗;產自瀘州,甘洌芬芳。”

瀘州老窖特麴酒,所以具有獨特的風格,關鍵在於發酵的窖齡長,是真正的老窖。老窖的特點是在建窖時有特殊的結構要求,經過長期使用,泥池出現紅綠彩色,泥性成軟體,併產生奇異的香氣,此時,發酵醅與酒窖泥接觸,蒸餾出的酒也就有了濃郁的香氣,這樣的窖就可稱為老窖了。隨著窖齡的增長,釀出的酒其品質也不斷提高。

百年老窖釀成的酒才被認為是合乎理想的佳品美酒。據史載,瀘州麴酒廠最老的窖至今已有300多年的窖齡,風貌依舊,令人神往,遊人莫不以一睹為幸。

2樓:必嗆蹲悔倉誠鞍

至清光緒六年(公元2023年),瀘州大麴酒年產量已達10噸左右,名聲傳播全國

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南部為黃土臺塬,西北高、東南低。屬半溼潤、半乾旱暖溫帶季風氣候

4樓:小短腿

酒的香氣比較濃烈,口感比較好,這款酒大多數愛喝酒的人都會買。

5樓:匿名使用者

其工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長.

6樓:弟弟行為呵

特點就是產量高,**實惠,偏向大眾化,老少都能喝

7樓:xiao龍惠

此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長

8樓:邸衣

濃香型白酒裡面加入了很多東西,主要還是用高粱釀造

9樓:檸檬我超能

瀘州老窖特麴酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長,在類似於地窖的地方釀成的

10樓:

瀘州老窖特麴酒作為濃香型白酒典型代表有香氣比較濃烈,口感比較好的特點

瀘州老窖特曲的介紹

11樓:愛你°堜億

瀘州老窖特麴酒,作為濃香型大麴酒的典型代表,以醇香濃郁,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長的獨特風格聞名於世。2023年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎,歷屆國家評酒均獲國家名酒的稱號。

國窖1573與瀘州老窖特曲老酒是一個廠生產的嗎,有什麼區別

12樓:需要投喂的貓貓

1、釀造工藝:

國窖1573:國窖1573採用蒸餾酒釀造工藝。

瀘州老窖特曲老酒貴:瀘州老窖特曲老酒是用瀘州老窖精選洞藏6年的特曲基酒,以2023年生產並珍藏至今的60年原酒調味,經6位國家級釀酒大師傾力打造,締造出口感醇厚優雅的特曲老酒。

2、**:

國窖1573:**較貴,並且已經停產。

瀘州老窖特曲老酒貴:**沒有國窖1573貴。

13樓:小酒館花間

國窖1573與瀘州老窖特曲老酒是一個廠生產的,它們都是瀘州老窖酒。二者區別如下:

1.意義不同

國窖1573是瀘州老窖系列酒之形象產品,源於建造於明朝萬曆年間(即公元2023年)的“國寶窖池”。瀘州老窖特曲老酒是在2023年,為慶祝瀘州老窖特曲榮獲首屆四大“中國名酒”60週年,瀘州老窖推出2023年度戰略新品——特曲老酒。

2.釀造工藝不同

國窖1573採用蒸餾酒釀造工藝。瀘州老窖特曲老酒是用瀘州老窖精選洞藏6年的特曲基酒,以2023年生產並珍藏至今的60年原酒調味,經6位國家級釀酒大師傾力打造,締造出口感醇厚優雅的特曲老酒。

3.酒的品質不同

國窖1573酒質無色透明、窖香優雅、綿甜爽淨、柔和協調、尾淨香長,風格典型。瀘州老窖特曲老酒以醇厚俊逸,中正雅緻為品牌個性,以醇厚優雅為代表,演繹出“濃香優雅、醇甜甘冽、綿柔諧調、尾淨餘長”的口感。

4.包裝不同

國窖1573包裝基座以金色五星蕙芷為裝飾,呈現傳統玉璽造型,外盒由大面積國旗正紅為鋪設,酒瓶採用國窖1573德國水晶玻璃燒製,瓶身與外盒有象徵國土面積的五星960顆,“1573”字樣以純金壓邊。瀘州老窖特曲老酒包裝基座以金色和巴拿馬酒會**為裝飾。

5.**不同

國窖1573比瀘州老窖特曲老酒貴,且2023年7月9日,瀘州老窖股份****總經理林鋒宣佈,國窖1573全國停貨。

14樓:匿名使用者

都是瀘州老窖股份****生產,國窖1573是百年以上國窖窖池生產,而瀘州老窖特曲老酒則是2023年基酒經勾兌而成。普通特曲則用窖齡小於100年的窖池生產。但實際上特曲老酒的基酒應該也是國窖窖池生產,只不過勾兌比例不同,但基酒有60年儲存時間。

15樓:翩翩牛肉王子

·樓上說得對~ 還有就是**·····1573 900多 特曲老酒也就4 500~ 檔次不一樣 消費人群不同

瀘州老窖特曲老酒多少錢一瓶?這酒怎麼樣? 10

16樓:匿名使用者

零售價現在大概200左右,很不錯的酒啊

17樓:手機使用者

商超大概698 餐飲888 評價還不錯 算是高階酒了!!!