1樓：超級江湖小生
您指的是應該是火鍋的排煙通道，下方與鍋膽相連，使用時用炭夾把養好燃紅的木炭放入鍋膽內，炭量加到與鍋沿齊平為佳。
希望能夠幫到您！
2樓：宋
相當於煙囪的作用，炭火的熱氣公升上去，帶動下面的通氣孔裡進入新鮮空氣，可以使火旺起來
3樓：小蜜蜂返利網
起到抽風的作用，有了這個，火鍋下的火會更旺，而且火鍋的煙氣也會更直截了當的排出去。
4樓：匿名使用者
排廢氣用的，像汽車的排氣管和人體的**一樣
5樓：陽灮源的痕跡
如果是銅火鍋的話，第一，加熱底湯。二，當煙囪。
6樓：手機使用者
是燒碳的吧，那是煙囪。
吃火鍋用的羊肉卷始怎麼做成圓柱行的？
7樓：真不幹正事
先在桌子上面鋪上大一點的紗布，把整狀的肉放到下面。碎肉包到裡面用紗布慢慢捲起。就和卷肘子的一樣。
要捲緊一點。不要把紗布卷進去啊。用保鮮膜在最外邊包緊。
放到冰櫃內凍好就成捲了。
8樓：匿名使用者
就是剛剛開始的時候要變成硬的 之後在用類似於削肉器之類的東西給刨出來的
9樓：
我是這麼做的。把羊肉先放冰箱的冷凍窗裡放到硬。。拿出來稍微晾一會。再用刀切。切下去，它自己就會卷起來了。。呵呵
10樓：樂道於集美
手工切很難成型的,要專門有人在旁邊卷,
2-300元的可攜式切片機,切出來就是卷的,如果你開店的話,最好買個這樣的切片機,省了人工不說,切出來的肉片還均勻,成捲一致!
88朋友
11樓：小寶
凍起來啊 凍成一塊石頭這樣的 切得薄薄的就是圓柱型啦
12樓：漫柳兒
凍羊肉用機器切片時自己卷的
火鍋用的羊肉片到底怎麼弄,比如羊肉怎麼凍成圓柱形狀,在進削片機的?
13樓：皮蛋粯子粥
準備材料：
羊肉具體步驟：
1、到超市買取新鮮的羊肉一塊，最好是方塊狀的，以便切出的羊肉卷均勻美觀。
2、將買來的新鮮羊肉清洗乾淨
3、待羊肉表面的水分晾乾，然後用保鮮膜把羊肉包起來。
4、然後把羊肉放入冰箱冷凍室，冷凍至羊肉變硬，但用刀又可以切動的時候即可。
5、取出冷凍好的羊肉，放在切菜板上，開始切羊肉卷。切羊肉時，要保證切取的羊肉厚度，這樣切出來的羊肉片自動形成捲狀。
6、將切好的羊肉卷擺在盤子裡，放入冰箱冷凍，待用的時候再取出即可。
14樓：匿名使用者
現成的桶狀塑膠袋，把選好的羊肉塞進去，兩頭紮上後放進冰櫃凍上，出來就是羊肉卷，削的時候把袋子去掉進削片機就ok了。
15樓：九號騎士
沒錯……圓柱形的羊肉是削片器在切長方形肉的時候自然捲曲形成的，說好聽點這叫美觀，說難聽這就是讓肉看起來夠多，並且商家習慣將羊肉削的很薄，涮的時候羊肉熟的是快，同樣營養流失也快，全到湯裡了，並且涮肉的湯會充斥涮肉形成的白沫，不適合再食用
16樓：匿名使用者
拿圓筒把新鮮羊肉裝好再去冷凍。
無菸火鍋桌體的圓柱當火鍋煮東西時有水流到地面上，使地面總是溼的，我想知道究竟是什麼原因
17樓：美立方火鍋家具
您最好拍個圖，看一下火鍋樣子；
據我的經驗，您的無菸火鍋桌體下面是乙個無菸寶，無菸寶自行處理煙，無菸寶裡面是乙個水裝置用及「消化」煙，如果水裝置出現問題就如你所說，溢位水到地上；直接聯絡廠家維修吧
無菸火鍋桌，確實可以針煙，抽菸率達95%以上；但還有一缺點：客人的腿伸放不方便；
18樓：陌上花開蝶影現
這是因為你採用的是純淨化無菸寶裝置，一種情況是可能下面水箱加水過多或者水箱漏水；另一種情況是無菸寶淨化器會向外排出一部分熱空氣形成水汽，一般水量比較少，在下面加張地毯就好了。
火鍋牛羊肉怎麼樣凍成圓柱。。。要買什麼樣的牛羊肉。
19樓：槓杍宴清真私房菜
涮火鍋的羊肉卷圓柱不是凍出來的，而是刨肉機刨出來的。把牛羊肉放冷藏室冷凍2-3小時後爆刨肉機刨出來後就圈成圓柱行。
20樓：匿名使用者
是人工和機器做成的。把肉一層一層擺好。然後卷起來。用機器打包。。
求大家個事。有種東西。吃起來有煙燻味，黃色的大概圓柱型的。半截手指長。吃烤魚或者火鍋會有。我想買但 10
21樓：
叫脆皮腸，重慶五豐行食品配送在銷售，燙火鍋、煮麻辣魚都可以放在裡面，超級好吃?
有沒有專門製作桶狀羊肉的機器，就是火鍋店羊肉切片之前的那種圓柱形的肉，有沒有機器可以做？
22樓：匿名使用者
菜市場買廚具日雜的就有買的
23樓：
網上有電動切片機售賣
清湯魚火鍋中的魚該怎麼去腥提鮮，成都火鍋的簡介
自然是有相關的方法的，眾所周知 的有生薑和茶葉，這兩個東西可以去除腥味，但是具體怎麼操作呢？魚要死得其所，成為美味的湯，首先要去除腥味。不管是做湯還是做飯，沒有人會喜歡魚腥味。今天，廚師將與您分享一些製作魚湯的技巧，以提高新鮮度和除臭。讓我們一起討論。清新除臭小貼士1 如果用整條魚做魚湯，應先用油煎...
美蛙魚頭火鍋中的美蛙指的是什麼，美蛙魚當家火鍋裡的美蛙和魚頭是什麼？
主料 花鰱 美蛙 做法步驟 1.把魚切成條 美蛙一切兩段加入鹽 料酒 胡椒 祕製辣椒醬 芹菜碼味 2.炒鍋燒熱下菜油和豬油，下底料炒制，加入適量大蒜 幹辣椒 花椒。3.料炒出香味後加入高湯和香菇熬製。4.將魚頭 美蛙 芹菜加入熬好的湯鍋中煮熟。即可食用。也可以根據自己的喜好加些蔬菜燙食。5.蘸水油碟...
林叔叔做了圓柱形的燈籠上下底面的中間分別留出了78 5平方厘公尺的口他用了多少彩紙
他用了2355平方厘公尺彩紙。計算方式如下 半徑 20 2 10厘公尺 表面積 3.14 10 10 2 3.14 2 10 30 2512平方厘公尺 2512 78.5 2 2355 所以用2355平方厘公尺彩紙。圓柱體 在同乙個平面內有一條定直線和一條動線，當這個平面繞著這條定直線旋轉一周時，這...