1樓：行走的佳人
天冷了，炸不起來，說明沒有加入起酥油，所以炸不起來。
2樓：小豬發財
天冷啦，炸嗓子不起泡兒怎麼回事兒？太冷了在嗓子不起泡可能是你放的。小蘇打粉過少了吧？
3樓：時秀雅
你好！天冷了咋饊子不起泡，證明面沒發透。還得繼續發。才能起泡。謝謝！
4樓：愛國者搗個蛋
溫度低，面沒醒好
炸饊子的做法
1.將麵粉放入盆內，兌入約250毫公升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上濕布餳20分鐘
2.案子上抹些油，把麵放在案子上，在麵皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根
3.將麵條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住麵條，往左手併排伸出的4個指頭上纏9-10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的麵條圈套內，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘公尺左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭乙個半劑，然後抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成
5樓：匿名使用者
要將面和好了發酵之後再炸才會起泡的,最好要隔一夜,那樣發酵的效果會好得多,如果面酸了可以再加點鹼,適量的再放一些明礬,等炸好了之後涼了就脆了。
6樓：胡立建
天冷炸饊子不起泡，可能是面沒有醒好，炸時油溫也許太低，注意這兩點炸出的饊子就好了。
7樓：粕輩用
可能是油溫不夠高而引起的，做一些保曖措施效果會消除。
8樓：wdm戈壁紅柳
雜散子不起泡是因為面沒餳好，面沒活好，再把面好好看一看
9樓：sunny晨光熹微
這和天冷沒關係吧，應該是你面沒發好
10樓：張雲鵬
天冷了，咱嗓子不起泡的話，是不是因為天氣太冷的原因？
11樓：
天冷了你可以考慮室內炸測試一下是不是天氣的原因，為什麼別人天冷都可以炸
12樓：渾莎莉
估計是溫度太低的原因，放盆熱水加熱試一試，看行不行。
13樓：改清昶
估計是你那個油還沒有達到一定的溫度吧。
14樓：匿名使用者
可能這次的麵粉沒和好。
炸饊子怎麼做炸出泡泡多，需要放什麼佐料麼
15樓：咿婷
炸饊子的做法步驟
1. 將麵粉放入盆內，兌入約250毫公升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上濕布餳20分鐘
2. 案子上抹些油，把麵放在案子上，在麵皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根
3. 將麵條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住麵條，往左手併排伸出的4個指頭上纏9-10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的麵條圈套內，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘公尺左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭乙個半劑，然後抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成