怎樣鑑別用硫磺燻過的枸杞

怎樣辨別枸杞是否經過硫燻？

1樓：媛爸日記

。每天分享生活實用的小知識，希望對您有幫助。

本期話題：買枸杞，要認清「天然的」還是「燻硫的」，別買錯。

枸杞是生活中常見的一種食品，有藥用的價值。主要功效就是明目清肝。枸杞可以用來泡茶喝，也可以用來燉湯喝。

枸杞雖然好，購買的時候一定要格外注意，因為市場上有一些不良商家為了提高枸杞的銷量，會將一些陳年的枸杞用硫磺熏製過以後再賣。硫磺燻過的枸杞對我們的身體是有危害的。那麼如何辨別枸杞是否被硫磺熏製過就變得非常重要。

1、聞氣味。

這個方法很多朋友都知道的，但沒操作對啊。我們在購買枸杞的時候，可以先抓一抓枸杞，用雙手捂熱以後，聞一下枸杞散發出來的氣味。好的枸杞是一股淡淡的清香味、甜味。

經過熏製的枸杞則散發出一股刺鼻的氣味。

2、看顏色。

這點是需要一些經驗的，不常購買枸杞的人可能很難一眼分辨出來。總體來說就是顏色的鮮豔程度。顏色紅得比較厲害，達到了鮮豔的程度，極有可能是經過硫磺熏製的。

而正常的枸杞曬乾後顏色會變淡，並且深淺不一。

3、看葉柄。

枸杞的葉柄位置，有小白點的說明是正常的。枸杞如果是渾身紅色的或者金色的，有可能是經過熏製或者染色的。你可以抓起一爪枸杞，稍微緊握數秒以後鬆開。

如果枸杞在手上都是粘在一起的，並且手指很快就會染上紅色的，這都是經過染色或者硫磺熏製的。

4、看果肉。

果肉的飽滿程度也能辨別出來。自然曬乾的枸杞，因為水分曬乾以後會發硬褶皺比較多，但是果肉也多。經過硫磺熏製過的會出現扁平、褶皺少、果肉也少。

因為是陳年舊貨拿出來翻新的。

5、嘗味道。

還可以嘗一下枸杞的味道，放進嘴裡咀嚼感覺是甜的是好的，感覺苦澀的為差的。

以上就是我挑選枸杞的一些小技巧，希望對大家有幫助。如果您有更好的想法，歡迎留言下方和大家一起分享。覺得文章有用請**、分享，可以幫助到更多的朋友。

也感謝耐心看完的朋友。我是【媛爸日記】，謝謝大家！

2樓：家博寶貝啊

可以從顏色上區分，如果枸杞的顏色紅的過了頭，達到了鮮紅的程度，說明就經過硫燻，也可以聞味道，天然的枸杞有一股淡淡的天然的甜味，可以用手摸，可以用手輕輕捏一下，如果枸杞黏糊糊的，抓一把都黏在一起，而且手指上很快染上了紅色，說明經過了硫燻。

3樓：愛上我企鵝9啊

可以用眼睛看，如果紅的太過分的話，就是經過了硫燻，也可以用鼻子聞，用手摸。

4樓：小娜娜嗨

如果枸杞的顏色特別的鮮豔，會有一種火藥味兒，將這些枸杞抓在手上會掉色，那麼就很有可能會燻硫了。