1樓：血刃搖曳
作用 韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。 有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。 韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。
溫中行氣，散瘀解毒。 韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。 主治陽痿、**、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、洩瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。 韭菜·藥膳食療【簡介】韭菜，為百合科植物韭的葉。
又名草鐘乳、起陽草或壯陽草等。 【功用】補腎壯陽，健脾暖胃。主治腎陽虛弱，腰膝酸冷，陽痿**，小便頻數等；脾胃虛寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，洩瀉或便秘等。
【性味歸經】性溫，味辛。人牌、胃、腎經。 【用量用法】內服：
搗汁飲，每日 50～100克，或炒熟作菜食。外用：搗敷，取汁滴注，炒熱煨或煎水薰洗。
【現代研究】葉含硫化物、苷類和苦味質，有較多的胡蘿蔔素上族維生素、維生素c以及鈣、磷、鐵等礦物質。 【進補應用】1.腎陽虛弱，腰膝酸冷，小便頻數，男子陽痿**，遺精自濁，女子白帶增多，痛經漏下，小兒遺尿和脾胃虛寒，腹中冷痛，噎嗝反胃，虛寒瀉痢或便秘韭菜粥：
新鮮韭菜、粳公尺適量。韭菜洗淨沏成細段，備用。粳公尺淘洗乾淨，放在鍋內，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10～20分鐘，加人韭菜，以公尺熟爛為度。
供早晚餐或點心食用，現煮現吃，不宜隔夜。 2.腎陽虛弱，陽痿**，腰膝酸冷或身體虛弱，大便秘結 胡桃肉炒韭菜：
韭菜200克，胡桃肉50克，菜油、精鹽適量。將韭菜洗淨，切段備用。胡桃肉洗淨後用香油炸黃，然後加人韭菜翻炒，加適量精鹽，炒熟後停火。
當菜食用。 3.津液虧損，胃氣上逆所致的食入即吐、胸脘隱痛、口乾咽燥、大便艱澀等 三汁和胃飲：
韭菜汁2杯，生薑汁1杯，牛奶1杯。在韭菜汁中加人生薑汁、牛奶，用文火煮沸。趁溫緩緩嚥下。
4.噎隔反胃、胸脘隱痛 生韭葉開水泡過，砸爛取汁，每日3次，每次100毫公升。 5.
痔瘡、脫肛、子宮垂脫 韭菜根煎水，放竹筒內趁熱坐薰，每日2次，逐漸收縮至愈而止。 6.血崩 韭菜5兩，煮糯公尺酒服之。
7.慢性便秘 韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。 8.
鼻出血 韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服；陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。 9.頑癬 韭菜焙乾，研細末，豬油調和敷患處； 牛皮癬可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱後用力擦患處，每日1次，連續數日。
10.過敏性皮炎 韭菜搗汁外塗，日數次。 11.
汗斑 韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。 連用4～5日。 12.
陽痿造精 韭菜籽研粉，每早晚各10克，開水送服。 13.白帶 醋煮韭菜籽焙乾研末，煉蜜為丸。
空腹以酒送服，每次30丸（丸如梧桐子大）。 14.赤痢、心痛 韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日「韭汁酒」。
溫服。 15.盜汗、自汗 韭根適量煎汁內服，每日2次。
16.孕期噁心嘔吐 韭菜汁50毫公升，生薑汁10毫公升，加糖適量，凋服。 【注意事項】韭菜性偏溫熱，凡陰虛內熱或眼疾、瘡癢腫毒不宜食用。
2樓：濮陽邦
韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。 韭菜具有極高的營養價值，含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分，並且有很好的消炎殺菌作用。韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，被稱為「起陽草」，傳統中醫學習慣於用韭菜來**男性性功能低下症。
現代研究還有新的說法，稱韭菜有擴張血管，降低血脂的作用。韭菜和白酒不能同食，是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食. 韭菜與牛肉相剋：
同食容易中毒。 韭菜與白酒相剋：火上加油.
韭菜與菠菜同食，易引起腹瀉。
高血壓，糖尿病能不能吃韭菜
3樓：匿名使用者
可以吃。韭菜其性味溫辛甘，有溫中行氣，健胃提神，散瘟解毒，調和臟腑，散血止洩等諸多功效，對糖尿病及其合併高血壓病、冠心病、高脂血症等病症均有較好的防治作用。
4樓：匿名使用者
可以吃，主要是控制血壓、血糖在正常範圍內。
高血壓糖尿病應該吃什麼好呢？
5樓：匿名使用者
豆類：無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆製品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應當吃的食物。成年人200～300克/日為宜。
而紅豆、綠豆、芸豆搭配稻公尺、燕麥、小公尺、玉公尺等穀類食物做成五穀公尺飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。
食用菌：在美國，建議大眾每天吃一點食用菌。這一建議非常適用於高血壓人士。
信和安堂蟲草花含有豐富的蟲草多醣（包含蟲草酸）、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： a、b1、b2、b6、b12、c、d、e等，都是高血壓人士所需要的
綠葉蔬菜：很多高血壓朋友都有這樣的體會，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因為無論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。
6樓：寶若谷郎雨
你好，均衡飲食，控制吸菸、飲酒、食鹽過多、脂肪攝入過多、少點油炸、色素、防腐劑、淹酸等垃圾食品、適當運動、心情愉快。
飲食保護心、腦、血管，降低血壓，玉公尺、蕎麥、燕麥等效果很好，並且營養非常豐富。紅葡萄酒保護心臟好。喝點好茶，活血化瘀。吃黑木耳通血管。
吃玉公尺。在國際會議上從來不提大公尺、白面，也不提麥當勞。穀類裡第一提的是老玉公尺，說是"**作物"。
老玉公尺的來歷，美國醫學會作了個普查，發現原始的美國人、印第安人沒乙個高血壓，沒乙個動脈硬化。原來是吃老玉公尺吃的。後來發現老玉公尺裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、ve，所以不發生高血壓和動脈硬化。
從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州，早上都吃玉公尺羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？就是希望不得動脈硬化。
但是他不知道老玉公尺裡含得最多，不用多花錢。在美國，乙個老玉公尺2.5美元，而在中國乙個老玉公尺1塊錢，相差16倍。
但是我們很多人不知道，也不吃。
第二是蕎麥。為什麼提蕎麥？現在人都"三高"，即高血壓、高血脂、高血糖。
蕎麥是"三降"，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥裡含有18的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。我們坐辦公室的人，得病有20％是直腸癌、結腸癌。
第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國際會議上提出來的。為什麼？原來它"三吸收"：
吸收水份，吸收脂肪、醣類，吸收毒素。吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪、醣類，不得糖尿病。
吸收毒素，不發生胃腸道炎症。美國吃薯類是把它做成各種糕點，也不少吃的。希望大家多吃薯類，主食中搭配薯類。
還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。血壓高的人，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓、能降甘油三脂，使血脂降下來。
紅葡萄酒保護心臟好。很多中國人不知道，歐洲早就知道了，他們天天男女老少都喝一點紅葡萄酒，什麼原因？原來紅葡萄的皮上有種東西，叫"逆轉醇"。
這逆轉醇幹什麼的？它整個是抗衰老的。它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。
第二它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。
多吃黑木耳。黑木耳有什麼作用？現在一到過年時心肌梗死乙個挨乙個，年齡越來越小，已經到30歲了。
為什麼過年時多？兩個原因，乙個是高凝體質血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝體質。
高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，年齡不限。心肌梗死雖然無法治，但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什麼？
可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但後果是什麼，吃阿司匹林的後果是眼底出血，現在很多人眼底出血。現在歐洲已經不吃阿司匹林了，吃什麼？
吃黑木耳。黑木耳有兩個作用，其中乙個是使血不粘稠。黑木耳的作用是美國心臟病專家發現的，他得了諾貝爾獎。
他發現以後，所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了
吃韭菜的好處和壞處？
7樓：答聽芹虢凱
韭菜的做法及營養知識詳細介紹
8樓：阿三木的咖啡
韭菜，食物本身沒什麼壞處，但是要看怎麼吃和什麼時候吃。
增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人孩子孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能
散瘀活血
韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病貧血動脈硬化。
吃韭菜禁忌：
(1)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：「火盛陰虛，用之最忌。」
(2)夏日不應多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。
(3)食用時不應加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素b，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
(4)不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常汙染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。
(5)不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素c，和蜂蜜同時食用，所含的維生素c容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致洩瀉。故《本草品汇精要》說：
「不可與蜜同食。」
(6)服維生素k時不應食用服維生素k時忌食含維生素c多的食品，本品維生素c含量甚高，同用可降低維生素k的療效。
(7)不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。
(8)不宜與牛肉同食，易致牙齦炎症。
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