1樓：莫嗔堂堂主
土豆、白菜、蘿蔔：窖裡放著。
以前在家的時候，這些都放在菜窖裡的，能放一冬天吧。
不放在窖裡的話，放屋裡土豆就愁巴了，白菜就爛了，蘿蔔，糠了。
放屋外邊不得了了，都凍硬估了。。。
2樓：
蘿蔔，白菜，土豆，地瓜，蔥（圓蔥，洋蔥，毛蔥），胡蘿蔔
3樓：
白菜，土豆，蘿蔔，胡蘿蔔等等，不過得放菜窖裡。另外酸菜也很好儲存。希望對你有幫助。
4樓：匿名使用者
白菜、胡蘿蔔、蘿蔔、土豆、大蔥等
儲藏土豆不應受光線照射，要放在黑暗的角落，否則表皮變綠。
蘿蔔放塑膠袋裡不會糠
白菜放在窖裡，菜窖，然後在井壁搭乙個架子用來擺菜，大蔥莫擇葉
5樓：匿名使用者
土豆、蘿蔔、冬瓜、倭瓜、南瓜、地瓜
6樓：匿名使用者
要是不凍的話基本就是留下白菜大頭菜土豆什麼的，其他的菜隨便放在窗外就是速凍了。
7樓：匿名使用者
土豆、蘿蔔、白菜 、馬鈴薯窖裡放著。酸菜
8樓：初學者
土豆等根塊類蔬菜都能儲存很長時間
9樓：匿名使用者
土豆蘿蔔大白菜 大蔥
10樓：匿名使用者
土豆、蘿蔔、白菜、蒜
11樓：匿名使用者
東北的冬天那麼冷，好多菜都可以放很長時間啊
12樓：匿名使用者
天氣寒冷，空氣中的細菌不易成活；氣候乾燥，更不易於細菌滋生；
13樓：
漬酸菜，還有韓式泡菜。跟你東北的年長的街坊大爺大媽學學。
冬天一般的蔬菜可以放多久
14樓：筆含春y開始
要看你室內溫度是多少、菜的鹹淡成都。一般冬天的話儲存兩天是沒有問題的，最好不要超過三天，否則容易滋生細菌，對身體不好。冬天保鮮蔬菜的竅門包括：
1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較乾時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
15樓：手機使用者
冬天保鮮蔬菜的竅門
1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較乾時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
東北地區適合冬天儲存的菜
16樓：匿名使用者
白菜，蘿蔔，土豆，大蔥、大蒜、南瓜、胡蘿蔔等好多，祝好，請採納
哪些菜可以儲存得久
17樓：欣欣自
1、芹菜/茼蒿
芹菜/茼蒿紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保鮮3～4天。
2、香菜
將香菜捆成小捆，外面包層紙後裝入塑膠袋中，鬆散地紮上袋口，置於陰涼處，可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。
3、西紅柿
西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可儲存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。
4、南瓜
整個南瓜放在通風陰涼處，可以儲存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。
5、洋蔥
將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑膠袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
6、 胡蘿蔔
將胡蘿蔔直接放在通風處，或將胡蘿蔔的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。
7、土豆
土豆只要不發芽、不霉變，能貯藏較長時間。土豆怕凍，要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點；不成熟的青皮土豆是不能吃的。
8、紅薯
儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方，可儲存較長時間。
9、冬瓜
放陰涼通風處可儲存數月。冬瓜貯藏適宜條件：存放溫度在10℃~15℃，相對濕度為70%~75%，且通風良好，可儲存數月。如果直接放入冰箱儲存，則只可儲存3天左右。
18樓：匿名使用者
儲存時間比較長的蔬菜有：大蒜、冬瓜、茄子、南瓜等。
1、大蒜
可以放進冰箱的冷藏室，也可以放進保鮮袋中密封後置於陰涼處，切記不可冷凍，能儲存至少半個月。發芽的大蒜是可以吃的，但如果發生變色，發霉，腐爛就不能食用。
2、冬瓜
冬瓜儲藏適宜條件：溫度為10-15°相對濕度為70-75%，且通風良好，可儲存數月。如果直接放入冰箱儲存，則只可以儲存三天左右。變色變軟，聞著有酸味的冬瓜不能食用。
3、茄子
茄子的表面有一層蠟能起到保護作用，所以茄子買回家不要急著清洗，可以先套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存，一般可以放十天左右。
4、南瓜
沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以儲存兩個月左右，切開的南瓜把瓤挖掉，再裝進保鮮袋放入冰箱儲存，最好早一到兩天吃完。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現變質就不要吃了。
19樓：匿名使用者
呵呵 這樣的話 就只能買些瓜果類的菜咯
但如果儲存的好的話 還是有可以比較新鮮的
下面有些方法 看對你有沒用咯
平常生活中比較好儲存的菜是果類蔬菜。這些菜有西紅柿、茄子、青椒、南瓜等等。它們一般是在沒有完全成熟的時候被採摘下來的，所以，隨著酶的作用，它還要有乙個追熟的過程。
存放它們要先判斷成熟度。拿最常吃的西紅柿來說，那些大部分還發綠的，就可以放在室內有光的地方儲存，這樣既可以讓它完全成熟，又能利用陽光來分解和破壞表皮的有害物質。如果西紅柿已經紅得差不多了，那麼您就得把它放到冰箱裡，在3℃～5℃下進行低溫儲存，從而延緩它的老化，留住營養物質。
綠葉菜對溫度濕度等外界環境非常敏感，所以，它們當屬蔬菜裡最難儲存的，營養最易流失。一般室溫下儲藏24小時，綠葉菜的維生素c損失70％以上，天熱的時候甚至達到90％以上。所以，綠葉菜的儲存有一定的難度。
買回家的綠葉菜如果扎著捆，您得先給它們鬆綁，然後放入保鮮袋。假如保鮮袋上沒有氣孔，還需要扎一些小孔來控制氧氣和二氧化碳的氣體濃度，最後放入冰箱，來營造乙個溫度、濕度適宜的環境。像白菜、菜花這樣的花類蔬菜，也是在成熟前採摘的，所以，買回家後它們還會生長開花，這樣就要先用刀從菜的末端將帶筋的莖連根一起切去，然後和綠葉菜一視同仁放入冰箱。
有的人認為，買回家的菜要先洗一洗。其實，水洗之後，莖葉細胞外的滲透和細胞的呼吸就都發生了改變，使莖葉細胞死亡潰爛加快，效果適得其反。
說了這麼多，好像還差了一種，沒錯，就是土豆、洋蔥這類的蔬菜。這類蔬菜又如何保鮮呢？
這類蔬菜有乙個特點，就是在收穫之後，它有5～10周的休眠期。在休眠期內，它很少甚至不消耗能量。因此，我們在儲存它們的時候，可以不必太在乎濕度、溫度之類的環境因素，只要把它們放在廚房裡陰涼乾燥的地方就可以了。
20樓：萌人廚房
時令蔬菜薺菜該如何儲存 這麼多能儲存一年
21樓：
瓜果類的可以久放，比如土豆，洋蔥，南瓜，胡蘿蔔等，葉菜類不可久放，很容易變色變質。肉質類可冷凍儲存。
22樓：愛翠海
土豆 圓白菜 大白菜 白蘿蔔 胡蘿蔔 ，茄子 大蒜。
23樓：匿名使用者
塊狀物的蔬菜容易儲存，如土豆 ，南瓜， 洋蔥，四季豆 ，帶豆 等豆類蔬菜。。
樓主給分 哈，謝謝。。。
24樓：小可芯
土豆，包菜，西紅柿，黃瓜，萵筍，南瓜，冬瓜，
25樓：匿名使用者
只要不是葉子菜都較耐放
26樓：匿名使用者
做成泡菜，放的時間久 呵呵
北方 冬天適合種什麼蔬菜？
27樓：小周高等教育**答疑
冬季在無永久凍土的地方可以種些耐寒的蔬菜。如菠菜、芫荽、小白菜、蔥、蒜苗等可越冬的蔬菜。有永久凍土的（如我國的東北地區）是不能大田種植的。推薦蔬菜，大蔥。
大蔥品種。按其蔥白的長短，有長蔥白和短蔥白之分。長蔥白類辣味而肥厚，比較有名的品種有遼寧蓋平大蔥、章丘大蔥、北京高腳白、陝西華縣谷蔥等；短蔥白類蔥白短粗而肥厚，著名品種有山東章丘雞腿蔥、河北的對葉蔥等。
種植。北方傳統種植方式一般有兩種。秋末育苗，次年5～6月定植或早春育苗。兩種方式收穫季節一般都為7～10月，加以貯藏後延遲至春節上市。
生長時間。一是9月上中旬播種育苗；二是封凍前澆水，冬季防寒，畦面上蓋土雜肥和少量雜草；三是來年春季澆水追肥，5月中下旬定植，行距60—70cm開溝，按株距3—5cm定植；四是6月中、下旬開始培土，每半月培土一次，共培土四次；五是9月至10月份收穫。
28樓：亓代藍
冬季在無永久凍土的地方可以中醫一些耐寒的如菠菜、芫荽、小白菜、蔥、蒜苗等可越冬的蔬菜。有永久凍土的（如我國的東北地區）是不能大田種植的。現在因為有溫室大棚，一般的蔬菜冬季均可種植。
需要考慮的是種植成本，應選擇高附加值的蔬菜品種進行栽培種植。
29樓：匿名使用者
冬天都零下了蔬菜基本上都凍死了還種個毛啊？建溫室大棚吧
冬天什麼蔬菜可以在冰箱儲存
30樓：茶世
冬天可以冷凍的蔬菜有：西藍花、胡蘿蔔、油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等。
葉菜類的包括什麼菠菜、生菜、白菜、捲心菜、蒜苗空心菜等還有胡蘿蔔可以放冰箱，買回來用保鮮盒或帶塑膠條的保鮮袋中放幾張廚房用紙，再將未清洗的蔬菜或清洗確保擦乾的放在其中。
西蘭花，將頭部和尾部分別放入水中浸泡，然後用廚房紙巾包裹在西蘭花外面，吸乾其水分，再用保鮮膜包好，放入冰箱，這樣便可以保鮮五天左右。
新鮮蔬菜肯定比冷凍蔬菜更營養。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。
相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。
擴充套件資料：
蔬菜冷藏注意事項
1、不要水洗
一般來說，蔬菜在放入冰箱前不應該清洗，因為太潮濕的環境是細菌的滋生地。在冰箱清洗蔬菜後，很容易增加冰箱內的濕度，為細菌繁殖創造條件。此外，水果和蔬菜表面的一層蠟可以保護它們不受微生物的傷害，清洗可以破壞微生物，讓細菌更容易進入。
2、放在乙個塑膠袋裡
把它放進保護膜袋或食品袋，密封不要太死，留一些呼吸口，讓它能呼吸，如果能產生對流是最好的，幾個點多幾個小口就能達到對流。這樣可以防止水蒸發得這麼快。
3、不要直接放在冰箱裡
從市場上買的蔬菜最好不要直接放在冰箱裡。這是因為綠色植物每隔一段時間就會被噴灑水，以使它們看起來更好，更不容易枯萎。
當你在家裡儲存它們時，風乾綠葉蔬菜表面的水分。然後用乾淨的紙巾把蔬菜包起來，放在冰箱裡儲存。因為紙張吸收了一些水，所以不會讓蔬菜浸泡在潮濕的水裡，不容易腐爛。
這種方法適用於綠葉蔬菜，如油菜、生菜、菠菜、大白菜、莧菜、香菜、韭菜、韭菜、水菜、油菜。
4、不要使用塑膠袋
用塑膠袋直接把蔬菜包起來儲存冰箱，取出時，塑膠袋裡會感到潮濕，有很多水分。這是因為蔬菜被卡在塑膠袋裡，導致周圍的濕度變得更高。這很容易滋生細菌，導致蔬菜變質。
酶和微生物都需要合適的溫度才能發揮作用，溫度越低，活性越低。在零下18度的冰箱裡，它們基本上處於休眠狀態，不再對食物構成威脅。只要食物被冷凍，它的形狀、味道和營養就被「鎖定」了。
隨著低溫速凍和超聲速凍技術的應用，冷凍食品的質量不斷提高。因此，冷凍水果和蔬菜在歐美越來越受歡迎。
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