多吃茶樹姑飯好嗎

時間 2022-02-26 08:30:12

1樓:醜小鵝

1、好處:

營養成分

茶樹菇茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚醣、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的b族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類,中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.

49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。

人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

根據國家食品質量監督檢驗中心(北京)檢驗報告,茶樹菇營養成分為:每100克(乾菇)含蛋白質14.2克,纖維素14.

4克,總糖9.93克;含鉀4713.9毫克,鈉186.

6毫克,鈣26.2毫克,鐵42.3毫克。

醫用價值

茶樹菇營養成分含量和作用表 - 哩哩網

從右表可以得知,茶樹菇的熱量、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物與同類食物相比高於平均值。茶樹菇的各種營養成分含量及各營養素作用詳解見圖表。

中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。

常食可起到抗衰老、美容等作用。

臨床實踐證明,茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。現代醫學研究表明,茶樹菇由於含有多量的抗癌多醣,其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高達80%-90%,可見有很好的抗癌作用。因此,人們把茶樹菇稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」。

茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無汙染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定,它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質微量元素與抗癌多醣,其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美,用作主菜、調味均佳;且有滋陰壯陽、美容保健之功效,對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效,對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助**功能,民間稱之為「神菇」。

食用價值

1、防癌抗癌

茶樹菇含大量抗癌多醣,有很好的抗癌作用,人們把它稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」。

2、抗衰老

具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、緩解小兒尿床

茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。

4.茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃,具有增強免疫的作用。/

2、壞處(嚴格來說不算壞處):

茶樹菇與青酒同食會容易中毒,與鵪鶉同食會降低營養價值。

2樓:匿名使用者

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