氨基酸的極性與非極性怎麼理解,氨基酸Rf值與其極性,非極性的關係是什麼

時間 2021-08-16 11:44:53

1樓:如之人兮

極性和非極性這兩個概念經常和疏水親水聯絡在一起。

根據相似相容原理,極性溶質溶於極性溶劑中,非極性溶質溶於非極性溶劑中。水經常作為溶劑,其是極性的。所以極性氨基酸可看作是溶於水的氨基酸,反之,則不易溶於水。

另一方面,你也可以從氨基酸結構來看,氨基酸的性質主要取決於側鏈基團r,如果r只是h或是c、h兩元素組成的話,都是疏水的,如果含有極性側鏈基團,如-oh、-sh、-cooh、-n定2等,那麼這個氨基酸就是極性的。

一般來說,和親水疏水聯絡起來,例如大部分蛋白質表面多為極性性氨基酸,內部為非極性氨基酸,正常情況下,這些蛋白質溶於水,但是當其變性以後,內部的非極性氨基酸暴露出來,這時候蛋白質就沉澱了。

拓展資料:

1、非極性氨基酸(疏水氨基酸):9種,甘氨酸(gly)丙氨酸(ala)纈氨酸(val)亮氨酸(leu)異亮氨酸(ile)苯丙氨酸(phe)色氨酸(trp)酪氨酸(tyr)甲硫氨酸(met)口訣:甘丙纈亮異苯色酪蛋

2、極性氨基酸(親水氨基酸):

1)極性不帶電荷/極***氨基酸:蘇氨酸(thr)絲氨酸(ser)半胱氨酸(cys)脯氨酸(pro)天冬醯胺(asn)谷氨醯胺(gln) 口訣:蘇絲半脯天谷(醯胺)

2)帶正電氨基酸(鹼性氨基酸) 3種 賴氨酸(lys)精氨酸(arg)組氨酸(his) 口訣:賴精組

3)帶負電氨基酸(酸性氨基酸) 2種 天冬氨酸(asp)穀氨酸(glu) 口訣:天谷

2樓:賊是一種信仰

非極性氨基酸:丙 纈 亮 異亮 脯 苯丙 色 甲硫不帶電極性:甘 絲 蘇 半胱 酪 天冬醯胺 谷氨醯胺帶正電:賴 精 組

負電:天冬 谷

極性可以簡單理解為宜溶於水(相似相溶,水為極性)甘氨酸(gly)由於r基側鏈介於極性和非極性之間,有時也歸入非極性類參考資料 王鏡巖生物化學(第三版)

3樓:晚報五角一份兒

主要看阿爾法碳上鍊接的r基,如果其中含有極性基團(比如羥基,氨基,羧基等等),就是極性氨基酸;如果都是碳氫,就是非極性氨基酸。

極性氨基酸包括:絲氨酸(ser)酪氨酸(tyr)半胱氨酸(cys)蛋氨酸(met)天冬醯胺(asn)谷氨醯胺(gln)蘇氨酸(thr)賴氨酸(lys)精氨酸(arg)組氨酸(his)

非極性氨基酸包括:丙氨酸(ala)纈氨酸(val)亮氨酸(leu)異亮氨酸(ile)脯氨酸(pro)苯丙氨酸(phe) 色氨酸(trp)蛋氨酸(met)

極性氨基酸親水,非極性氨基酸疏水,所以在肽鏈摺疊時,極性氨基酸常在外側,非極性氨基酸被包裹在內側。

純手打,歡迎追問,望採納。

氨基酸rf值與其極性,非極性的關係是什麼

4樓:

極性和非極性這兩個概念經常和疏水親水聯絡在一起。 根據相似相容原理,極性溶質溶於極性溶劑中,非極性溶質溶於非極性溶劑中。水經常作為溶劑,其是極性的。

所以極性氨基酸可看作是溶於水的氨基酸,反之,則不易溶於水。

rf是指氨基酸的遷移率,取決於氨基酸的極性和疏水性,極性越大遷移率越小,疏水性越大遷移率越大。

1、非極性氨基酸(疏水氨基酸):

8種 丙氨酸(ala)0.47 纈氨酸(val)0.67 亮氨酸(leu)0.

79 異亮氨酸(ile)0.77 脯氨酸(pro)0.48 苯丙氨酸(phe)0.

73 色氨酸(trp)0.64 蛋氨酸(met)0.64

2、極性氨基酸(親水氨基酸):

1)極性不帶電荷:7種 甘氨酸(gly)0.30 絲氨酸(ser)0.

28 蘇氨酸(thr)半胱氨酸(cys) 酪氨酸(tyr)0.2 天冬醯胺(asn)谷氨醯胺(gln)

2)極性帶正電荷的氨基酸(鹼性氨基酸) 3種 賴氨酸(lys)0.12 精氨酸(arg)0.15 組氨酸(his)0.11

3)極性帶負電荷的氨基酸(酸性氨基酸) 2種 天冬氨酸(asp)0.27 穀氨酸(glu)0.35

大致就是這樣,希望對你有幫助…

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