吃生花生好?還是熟花生好?每天吃多少最好

時間 2021-06-11 15:15:51

1樓:匿名使用者

不少人喜歡把花生炸著吃,認為這樣更香;而有的人更是直接生吃花生,認為這樣原汁原味更有營養。其實,這些都是不對的。

從營養方面考慮,油炸首先不可取;生食也不可取,因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素,黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物,會沉積在肝臟中,誘發肝癌。因為黃麴黴菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黃麴黴菌毒素濾掉,這樣吃煮熟的花生較為安全,也易於消化,營養素的損失最小,炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素,所以說煮是最好。

2樓:匿名使用者

從營養方面考慮,油炸首先不可取;生食也不可取,因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素,黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物,會沉積在肝臟中,誘發肝癌。因為黃麴黴菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黃麴黴菌毒素濾掉,這樣吃煮熟的花生較為安全,也易於消化,營養素的損失最小,炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素,所以說煮是最好。

3樓:最風狂

你的腸胃很好.將有殼生花生.沖洗乾淨.加鹽.加一兩片黃皮葉.加上小許八角煲熟.晒乾.每日吃半斤至一斤..這樣對你的身體有好處.

生花生的衣.有養胃作用...仁對胃效果不明顯..

4樓:匿名使用者

如果“燒心” 胃不舒服,可以吃點生花生緩解,很有用的。

5樓:肥肥的地主婆

無論生與熟吃都很好,但要記得連衣吃

6樓:匿名使用者

我只是知道吃生花生養胃!

7樓:傳雄星月

生花生好一點,一次不要吃得過多,10幾顆就夠了

8樓:袁紫淡

生的好!因為生的含有更多的營養

吃生花生好還是吃熟花生好?

9樓:老艹吃嫩牛

花生又叫落花

生、地果、南京豆、唐人豆、番果等,因其有滋補養生內之功,能使容人延年益壽,故人們又叫它“長生果”、“萬壽果”等。花生中含有豐富的營養成分,所以它是補充身體營養的一種重要食材,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。

花生生吃的功效:

花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效,花生皮能對抗纖維蛋白的溶解,減輕出血症狀,促進骨髓造血,增加血小板的含量,所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。生花生一天的食用量最好控制在15克以內,約30粒花生仁,一次食用幾粒,分多次食用完,最好飯前食用,比較不傷脾胃。

熟花生的功效:

1、花生熟吃時,花生的蛋白質受熱變性,更易消化,腸胃不好的人群最好熟吃,生吃加重腸胃負擔,對腸胃、脾臟不好。

2、花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因,加速氧化生成飽和脂肪酸,加熱也會導致維生素的降低,所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。

3、水煮花生很清爽,水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等,對防止營養不良,預 防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著功效。

10樓:露珠心愛陸虎

吃生花生米好

bai.而且生吃花生du米對有zhi

胃病的人是有好處的dao。最佳方法專是每天早晨空腹屬吃幾粒.很多人不能堅持,胃痛胃酸時再吃也有一定的緩解作用.另外,紅酒配生花生米還可以降血壓.

將花生連紅衣一起與紅棗配合使用,既可補虛,又能止血,最宜於身體虛弱的出血病人。

花生炒熟或油炸後,性質熱燥,不宜多食。

在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞,又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點,老少皆宜。

健康紅綠燈 花生含油脂多,消化時需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用。

花生能增進血凝,促進血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

花生黴變後含有大量致癌物質——黃麴黴素,所以黴變的花生千萬不要吃。

11樓:紫晴聊養生

花生是生吃好,還是熟吃好?

12樓:阿里企鵝

生的花生吃了好,還是熟花生吃了好?這幾點細節千萬要注意了

13樓:曉曉神技能

常吃花生好處多多,那是生吃好還是熟吃好,教你最健康吃法

14樓:匿名使用者

吃炒的帶殼花生是否營養大都消失?

15樓:匿名使用者

這個我還真不知道生花生好還是雙層好,我覺得主要是看個人的口味和喜好。

16樓:匿名使用者

吃的熟的都很好

如果想吃炒花生的時候,一定要去皮

雖然很多水果的皮對人是有好處的

可是花生只要炒著吃就得去皮不然影響身體健康具體的你可以看書

17樓:驆偵魷誝齋躮

吃生花生米

好。而且生吃花生米對有胃病的人是有好處的。最佳專方法是每天早晨空腹屬吃幾粒,很多人不能堅持,胃痛胃酸時再吃也有一定的緩解作用,另外,紅酒配生花生米還可以降血壓,將花生連紅衣一起與紅棗配合使用,既可補虛,又能止血,最宜於身體虛弱的出血病人。

花生炒熟或油炸後,性質熱燥,不宜多食

18樓:匿名使用者

吃生的。營養全在生的裡面呢。

19樓:**公子

生吃養胃!

熟吃增加肝火.

花生生吃好還是熟吃好

20樓:鷹擊世界

花生不宜生吃,最好是煮熟後食用。

花生含脂肪較多,人體對其消化吸收緩慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在泥土裡生長,常被寄生蟲卵汙染,生吃容易引起寄生蟲病。同時,花生常被鼠類汙染,易傳播自然疫源性疾病,特別是流行性出血熱。

擴充套件資料

一、水煮花生營養高

有些人習慣吃炒花仁或用油炸後吃,這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞,因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外,花生容易感染黃麴黴菌毒素,水煮後,花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去,這樣吃更安全。

在煮花生時,費水費火常困擾很多人,這裡介紹個小竅門。煮前先將各種香料放在鍋的最下面,然後放洗好的花生,最後要加沒過花生一手背深的水,用大火急煮,開鍋5分鐘後就關火,關火後再燜一個小時就行了。這樣不僅省水省火,還能讓花生更好地入味。

二、醋泡花生“天仙配”

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一週以上,每晚吃7到10粒,連吃一週為一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。

三、最佳吃法

新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。

花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,可**血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。古籍認為,花生補中益氣,鹽水煮食養肺。

四、最好搭配:紅棗

搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。

五、兩種做法

(1)皮蛋脆花生

做法:1、將皮蛋去殼後切成小丁,花生去膜切成小碎粒。

2、青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末,香菜切碎備用。

3、在上述材料中加入醬油、醋、香油拌勻。食用時在花生、皮蛋中加入上述拌好的調料,即可食用。

(2)花生米茶

材料:糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。

做法:1、將糙米浸泡8小時後,連同花生米,用果汁機打成糙米花生醬備用。

2、鍋中放入6碗的清水煮滾後,再將糙米花生醬倒入鍋中,在倒入的同時,用湯勺慢慢攪拌均勻,起鍋前放入冰糖拌勻即可。

21樓:女巫花園

熟吃吃比較好

關於生吃

這種吃法可以最大限度的保全其中的營養物質,讓花生的養生功效更好地發揮出來,可為了安全考慮,生吃花生時也要有所注意:首先,花生生長在泥土之中,果實可能會被低下的蟲卵、寄生蟲等有害物質所汙染,如果清理不當,會造成嚴重的健康威脅。

再者,生花生中含有的蛋白質更難消化,會加重消化系統的負擔。因此在食用生花生時,要做到徹底清潔,並避免食用過量。

關於熟吃

資料顯示,熟吃花生相對生吃而言,營養成分變化最大的是水分,炒熟、炸熟等方式會讓其花生中的水分降低,水煮的方式使其水分增加,其他的營養物質並不會發生太大變化。

花生食用注意事項:

首先,在對花生加熱的過程中,應該避免時間過長,過高的溫度會破壞花生中的脂肪酸、維生素等營養物質。再者,儘量避免油炸,花生中本身就含有大量脂肪,油炸花生會使其脂肪含量驟增,不益於健康。

熟吃花生,首推水煮的方式,這不但能保全花生中的營養物質,更能將生花生中可能所含的各類病菌溶解水中,避免健康威脅。

22樓:書夢人生

花生是一種營養食品

花生是一種高營養的食品,裡面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%,花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e,鈣和鐵等。

花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外,還可以炒、炸、煮食,製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來,構成花生果仁特殊的香氣。

花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶,可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。

但花生米很容易受潮變黴,產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫,煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。

所以一定要注意不可吃發黴的花生米。

23樓:紫晴聊養生

花生是生吃好,還是熟吃好?

24樓:養生早班車

花生,作為一種常見的堅果類食物,營養價值非常高,有長壽果的美稱。經常吃,對身體有一定的保健作用,可以生吃,也可以熟吃,那麼哪種吃法好呢?

25樓:

我認為是生吃好,花生吃了可以補血,還可以壯陽,但要適度,不然對你的胃不好,會漲,請你適度的實用!

26樓:匿名使用者

不宜生吃花生 花生含有豐富的植物油、蛋白質和維生素,是人人喜愛的食品。但生吃花生有損於健康。 因為花生含脂肪較多,消化吸收緩慢,大量生吃可以引起消化不良。

另外,花生在泥土裡生長,常被寄生蟲卵汙染,生吃容易引起寄生蟲病。同時,花生常被鼠類汙染,易傳播自然疫源性疾病,特別是流行性出血熱。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟後食用。

27樓:焦淘**貝

花生生吃和熟吃都有各自的好處,可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃。

1.花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效,花生皮能對抗纖維蛋白的溶解,減輕出血症狀,促進骨髓造血,增加血小板的含量,所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。

2.花生熟吃時,花生的蛋白質受熱變性,更易消化,腸胃不好的人群最好熟吃,生吃加重腸胃負擔,對腸胃、脾臟不好。

3.花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因,加速氧化生成飽和脂肪酸;加熱也會導致維生素的降低,所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。

28樓:

吃生花生只能適而可止,多了肯定不行

29樓:匿名使用者

吃生花生對胃有好處吧

30樓:亦枝獨秀

花生米生吃和熟吃應該說是各有利弊:

生吃呢,除了上面一樓的朋友已經說了它的一些不利健康的一面外,我再補充一點:據說生吃花生米是可以生血的,象那些血色素低的人,醫學上提倡吃些生的花生米,所以,適當的吃些生花生米應該說還是有好處的.但對已經長黴的生花生米就不可以再吃了,那裡面含有大量的黃麴黴素,是導致肝癌和其它很多疾病的根源.

熟吃呢,是很香甜可口的,它的的營養價值和成分上面二樓的朋友都已經說的很明確了.我就不在此重複了.