哪些食物宜存放在冰箱中超過月,哪些食物宜存放在冰箱中超過三個月?

時間 2022-04-17 11:00:06

1樓:匿名使用者

其實你只要知道哪些不宜放在冰箱裡,不就知道哪些可以放在冰箱裡了嗎?

具體來說,餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、粉狀食品、乾製食品等,都是無需放入冰箱的。它們或者是水分含量極低,微生物無法繁殖;或者是糖和鹽濃度過高,滲透壓很大,自由水分很少,微生物也無法繁殖。

既然如此,放在冰箱裡有什麼意義呢?豈不是白白浪費電費,佔據空間麼。

比如說,蜂蜜放入冰箱,會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,只是會影響到口感的均勻程度。一些家庭因此以為蜂蜜敗壞,把一瓶蜂蜜整個扔掉,浪費電之後又浪費食物,實在讓人大呼可惜!

又比如說,茶葉、奶粉、咖啡之類的幹製品放入冰箱,如果密封不嚴,反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中,既影響風味,又容易生霉。

巧克力放入冰箱,時間長了之後,容易發生脂肪結晶的晶型變化,雖然不會變質,口感卻會逐漸變得粗糙,表面長霜,不再細膩均勻。放在凍箱當中則更為糟糕。實際上,巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。

還有一些水果不能放入冰箱,比如芒果、香蕉等熱帶水果,適合在12度左右儲存,通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱,反而會讓它們受到冷害,提前變質。

饅頭、花卷、麵包等澱粉類食品如果一兩餐吃不完,放在室溫下即可。放在冰箱裡,反而會加快這些食品變乾變硬的速度。如果要儲藏3天以上,最好包好放入凍箱,吃的時候取出來微波化凍1-2分鐘即可,口感新鮮如初。

也有一些食品可以暫時放入冰箱,比如各種飲料、啤酒等。但它們實際上並非必須冰箱儲存,放入冰箱只是為了降低溫度,喝的時候口感更為涼爽。不妨平日儲藏在室溫下,飲用前半天再放入冰箱。

如此可以節約不少電力和空間。

總的來說,買來食品的時候,一定要認真看一下,包裝上要求對儲藏溫度是多少。如果買的時候是從室溫下取的,而包裝上也沒有寫明需要儲藏在低溫下,那麼就沒有必要一直放在冰箱裡。

生活小提示

有人為了延長貯存的時間,可能會將醃製品放入冰箱,其實這樣做適得其反。

因為醃製品在製作過程中均加入了一定量的食鹽,氯化鈉的含量較高,鹽的高滲透作用使絕大部分細菌死亡,從而使醃製食品有更長的儲存時間,無需用冰箱儲存。若將其存入冰箱,尤其是含脂肪高的肉類醃製品,由於冰箱內溫度較低,而醃製品中殘留的水分極易凍結成冰,這樣就促進了脂肪的氧化,而這種氧化具有自催化性質,氧化的速度加快,脂肪會很快酸敗,致使醃製品質量明顯下降,反而縮短了貯存期。

貯存醃製品只需將其掛在避光通風的地方,達到防止脂肪氧化酸敗的目的即可

2樓:一泓秋葉墜

沒有這種食物,食物當然是新鮮吃,**有「宜」放冰箱的呢?!

3樓:公尺斯嘎公尺老鼠

食物還是吃新鮮的好,不要把冰箱當做保險箱,不要以為放在冰箱中的食物永遠新鮮!

4樓:

冷藏還是急凍啊...

哪些食物不宜存放在冰箱中

墨米拉 一般的食物都可以放進冰箱冷藏,除了太熱的,還有某些食物,最好不放進去.比如 1.麵包 不宜入冰箱 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫 變陳 變陳 的...

哪些食物不宜存放在冰箱中

尤其香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這...

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香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是...